すし・和食 久（宇都宮市）-10

休日暑くて外に出たがらない娘達。
でも「寿司に行こうか」と声をかけると、すぐさま仕度をはじめる現金さ。

「今回で四回目」の末娘、「三回目」の長女、初めての奥さんを連れて「すし・和食　久」へ。
１１時５０分頃の電話予約でしたが、運良く席が取れました。


カウンター八席のみの小さなお店ですので、予約されてから行かれるのをお奨めします。
１２時台が一杯の場合でも、１３時３０分にはスムーズに次の席を案内してくれますよ。


四人とも一人前１５００円（税込）を注文しようとしたら、末娘だけ１．５人前２２００円（税込）を！と懇願。
懇願されたら仕方ない。娘に弱い父親です。
末娘の１．５人前は席が離れていたので、写真はありません。通常の一人前の写真でブログを綴ります。

まずはサラダ。今日のサラダはトマトたっぷり。


魚を切り分け、寿司を握る。
席からご主人の手元も見え、目の前でお寿司が出来上がる過程に子供達は興味津々。
当たり前の光景ですが、回転寿司では決して見られない・・・。学びの場にもなっています。

食べる人の進行に合わせ、お寿司が一貫ずつ。
「館山のスズキ」


「白烏賊」


「南マグロの赤身」


「帆立」


「海老」


「サーモン」


「玉のにぎり」


「大分のアジ」
ネタとシャリのバランスが絶妙。ネタの味がしっかり届いてきます。


「ネギとマグロのお吸い物」


「イクラの軍艦」


「厚焼きの玉」


「かっぱ巻き」


これで一人前は終了。
その後お好みで、追加注文。

夏と言えば「しんこ」。
コノシロの稚魚。小さな小さな魚をさばき、塩をふり、酢で締める。なんて手間がかかったお寿司なんでしょう～。


ラストは「大トロ」
脂が強いと敬遠していた大トロでしたが・・・。クセがなく美味しい～。
スッキリと優しい味わいに驚かされました。


○「すし・和食　久」
住所：宇都宮市西1-4-7
電話番号：028-612-1951
定休日：月２～３回の不定休（2015年8月は18日～21日がお休み）

営業時間：１２時～１５時、１８時～
公式HP