ラ パティーナ（宇都宮市）-26

真夏の太陽が思い浮かんだ・・・。
梅雨でじとっと憂鬱な私を一瞬で、晴れやかな気分にさせてくれました。

そんなパスタを食べさせてくれたのは、今宮にあるイタリアン「ラ　パティーナ」。
夏の新作パスタが登場したとの噂を聞きつけ、お邪魔してきました。


ランチは「生パスタランチセット」１０８０円（税込）～。
すべて栃木県産の小麦粉で作った自家製生パスタがランチで頂けるんです。

パスタの前にトレイに乗ってこれだけの品が付いて来ます。
サラダ、前菜、自家製パン、そしてココットめし。


前菜は「紫玉葱のロースト」「鶏胸肉とトンノソース」「バーニャカウダ」
特に気に入ったのはスッキリ上質な甘さの紫玉葱。格別な美味しさです。


サラダも力強い野菜がたっぷり、岩塩が食欲誘う自家製パン。ココットの中には雑穀米のご飯が詰められてます。
少しずつ色んなモノが食べられる。楽しい内容です。


そしてお待ちかね、新作パスタの登場。
「フレッシュトマトとバジリコのパスタ」

ボイルされたトマトを一口で頂くと・・・パッと口の中でトマトの甘みが弾けます。
まるで真っ赤な大輪の花火が弾けたよう・・・。、食べるだけで元気になってきます。


続いて生パスタを口に・・・バジリコの香りがふわっと気持ちよく広がっていく～。
もっちり存在感あるパスタ。そして力強いトマトとバジリコとの三位一体。

聞くとトマトは伊澤商店の伊澤さん、バジリコはサンタルチアの高橋さんが精魂込めて作った物。
生産者の想いをしっかり受け止め、見事にひとつの料理として昇華させています。

スープにほんのりトマトの酸味がのっていて後味も爽快。


残ったソースや具材を先ほどのココットめしに。
これがまた美味しい。


キリッと深い苦みのエスプレッソで〆。
通常ならエスプレッソの味わいが残るものですが、トマトとバジリコの風味が気持ちよくあとまで残っていました。

蒸し暑いこれからの季節にも、真夏の太陽をたっぷり浴びたこのパスタはお奨めです。


○「La patina（ラ　パティーナ）」
住所：宇都宮市今宮1-16-12
電話番号：028-658-7997
定休日：木曜日、第一、三金曜日

営業時間：１１時３０分～１４時、１８時～２１時（L.O）
公式ＨＰ、スタッフブログ、栃ナビＨＰ