すし・和食 久（宇都宮市）-7

昼間から気軽に上質なお寿司が食べられる。
これって貴重で、行きたいと思っても「夜の営業だけで精一杯」というお店が意外と多いんです。

ユニオン通りにある「すし・和食　久（きゅう）」さん。
カウンターのみのお店。ランチ営業をしており、ひとりでも子供達とも気軽にお邪魔することが出来ます。

この日は８０才になる母と末娘、私の三人でお邪魔しました。
小さなお店ですので、しっかり予約して。

少し早めに到着すると、母はユニオン通りをフラフラと探索に出かけました。
数十年ぶりにユニオン通りを歩いたという母。以前と変わっていて、見るものすべてが新鮮に映った様子。


ランチは４種類。
私と母は一人前１５００円（税込）、お寿司大好きの娘は一、五人前の２２００円（税込）。
目をキラキラとさせて開店を待ちます。


まずは口をサッパリとさせるサラダからスタート。
百番緑茶を頂きながら、ご主人の巧みな包丁さばきを眺めることしばし。


北海道のホッケ。
お店で活〆したというホッケ。なめらかな舌触り、そして淡い甘み。
ホッケがこれほど美味しいとは知らなかった。


モンゴウイカ。
上には塩漬けしたモンゴウイカの卵。コリコリとした食感、とろける卵。実に素敵な一貫。


本まぐろの赤身
上質な甘みがたまらない。


帆立
肉厚な帆立、しっとりと柔らかい


ここで一、五人前の娘だけの一貫
「真鯛」


玉子焼きがまたまた進化していました。
二種類の玉子焼きが登場。

平焼きのにぎり
サクッとしっとり薄めの玉子焼きをシャリで握って


もう一種類は、カステラ風の玉子焼き


ここでまたまた一、五人前の娘だけの一貫
「本まぐろの中トロ」
思わず口を押さえ顔を赤らめる娘。ご主人が「わさびがききすぎでしたか？」と気遣って頂きましたが・・・
実はあまりの美味しさに言葉が出なかったとのことでした。


わけぎと辛み大根のお味噌汁


尻尾の殻も綺麗に処理された蒸し海老


サーモン


大分のアジ


イクラ


ここでまたまた一、五人前の娘だけの一貫
「穴子の白焼き」


最後にインゲンの巻物で終了。
上がりにほうじ茶を頂きご馳走様。

今回初めて店主の奥様とお逢いしました。
明るく朗らかな応対、娘さんは奥様にだったんですね。


○「すし・和食　久」
住所：宇都宮市西1-4-7
電話番号：028-612-1951
定休日：月２～３回の不定休

営業時間：１２時～１５時、１８時～