fc2ブログ

グスト(宇都宮市)

宇都宮記念病院の北側にある路地「清厳寺通り」。
その通り沿いに2015年5月2日、一軒のイタリアンがオープンしました。

お店の名前は「GUSTO(グスト)」。
名前を聞いて、アレッと思われた方も多いのではないでしょうか。

意欲ある若い料理人さんに1年限定で貸し出されていた、SOCO一階にあった「TEST KITCHIN STUDIO」。
そこで2014年3月~15年1月まで営業し評判を集めていた「イルグスト」が、同じ場所で再オープンしたんです。
今回は期限はなく、グストの店舗として使用出来るようになったとのこと。

以前は倉庫のイメージを残しながらの店舗でしたが、どのような自分のお店に改装したのか興味津々。
ワクワクしながら、お店のドアを開けました。
グスト

おっ!!落ちついた大人の雰囲気。
カウンター8席、テーブル6席の計16席。席数を減らしゆっくりと寛げる空間に仕上がっています。

堅苦しくなるのかな?と思いきや、マダムの明るく朗らかな応対が和やかな気分にさせてくれました。
グスト

夜のメニューをじっくり拝見。
このメニューはマダムの手作り。プロ顔負け!!

前菜、パスタ、メイン、デザートが数種類ずつ。コースではなく、アラカルトで。
もちろんコース料理も用意され(前日までの要予約)「おまかせ4皿」3000円、「おまかせ7品」は5000円。
(アラカルト・コース共、税・サ2%別途)
グスト

カウンター席に座らせてもらい、泡からスタート。
本日のグラスワインは500円から用意されています。
グスト

おっ、ナイフはピカピカのラギオールじゃない。
メニューの目玉は「炭火焼」とのこと。う・・食べたいけど、一人では食べ切れそうもない。
グスト

まずは「本日の鮮魚のカルパッチョ」1200円。
この日は「カワハギの肝合え」。

涼しげな素敵な大皿に乗ってやってきた。
程よく熟成され旨味を増したカワハギ、そこに肝も加わることにより深みが出ています。
それをカルパッチョにすることで、サッパリと軽快に。バランス良くまとめられている一皿。
からし菜との相性も素敵。
グスト

「おまかせ前菜盛り合わせ」1000円
手間をかけた丁寧な料理が並びます。
上質な生ハム、クロスティーニはカリッと香ばしく焼き上げたバケットにしっとり鶏とクリームチーズのリエットが最高。
イワシのマリネ、カブのマリネ、トマトのオーブン焼きオレガノ風味、ブロッコリーのアーリオオーリオ。
そして添えられた野菜も味が濃く旨い!
グスト

サービスで登場する自家製フォカッチャをつまみながら・・・
グスト

イタリアの白ワイン「ナルデッロ・ソアヴェ・クラシコ・メルディエ」をボトルで。
スッキリとした飲み口、切れ味もイイ。
グスト

最後に「イルグスト」時代から大好きだった一品「ゴルゴンゾーラクリーム ニョッキ」1400円
たまらない美味しさ。残ったソースをお代わりしたフォカッチャで綺麗に食べきり。
いやー満足、満足。

ランチの営業は12日からスタート。
どんな内容になるのかは、下記の公式HP等で確認してくださいね。
小さなお店ですので、一本電話予約をされてから行かれるのをお奨めします。
グスト

○「GUSTO(グスト)」
住所:宇都宮市千波町17-11 SOCO 1F
電話番号:028-348-2088
定休日:日曜日、第一、三月曜日(その他不定休あり)

営業時間:12時~14時(L.O13時)、18時~24時(L.O22時)
公式HP公式ブログ公式フェイスブック
関連記事

コメント

-

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
非公開コメント

pool

2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が3100件、ブログ記事は6900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)(2024/1/31で急遽閉鎖されてしまいました)

店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)


広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。

アクセスカウンター(2011/8~)

オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

フリーエリア1

PVアクセスランキング にほんブログ村

フリーエリア2

カテゴリ

参考値

更新通知登録ボタン

更新通知で新しい記事をいち早くお届けします

カレンダー

02 | 2024/03 | 04
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -

月別アーカイブ

QRコード

QR

検索フォーム