和み（宇都宮市）-3

本町交差点近く、シンボルロード沿いにある「和み」。
旬の食材を使った一期一会の料理が頂けるお店です。


ですので、メニューは日付付き。
今日は何が頂けるのか・・・ワクワクしながら暖簾を潜るのが常。


半個室のテーブル席がメインのお店ですが、カウンター席もあるんです。
ひとりでふら～とお邪魔できる。私にとって、まさに最適。


お通しもまさに旬尽くし。
桜海老あり、シラウオあり。これだけでもお酒が進む。


最初の一杯目は・・・。
４月に入荷したばかりの「MASTER'SDREAM」。ザ・プレミアム・モルツの最上級ビール。
ダイアモンド麦芽を使用。飲む人の心を震わせるビール”を追求し　完成した醸造家の夢のビールなんだそうです。

飲んでみると・・・黒ビールのようなコクと甘み、キリッとした苦みが心地いい余韻として残ります。
確かに今まで口にしたビールとは違う。一杯の満足度が高いビールに仕上がっています。


「桜鯛の刺身」１２００円
淡路産の真鯛、桜の季節に産卵のため浅瀬に集まるため桜鯛と呼ばれています。
コリッとした食感、上質な甘みがたまらない。


「岩牡蠣」１２００円
鳥取県隠岐島産「海輝王」というタグ付きのブランド牡蠣。
潮の恵みをこの一個で満喫！！


「地ハマグリ酒蒸し」。二個１０００円の所、特別に一個で提供して貰いました。
岩牡蠣同様、この地ハマグリも立派！！そして味わいも見た目同様立派！！


後半は「佐藤　黒」８５０円をロックで頂いていました。
ロックアイスはご主人の地元、日光天然氷「三ツ星氷室」さんのもの。
氷が硬く溶けづらい氷なので、最後まで芋焼酎の美味しさを味わえました。


○「和み」
住所：宇都宮市池上町1-11
電話番号：028-612-1984
定休日：日曜日

営業時間：１７時～２２時３０分
公式ファイスブック

（追伸）
２０１９年１２月２８日で閉店しました。