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タベルナ・サクライ(宇都宮市)-8

久しぶりに陽東桜が丘近くのイタリアン「タベルナ・サクライ」さんに。

前回ブログに登場したのが一年以上前のことになってしまいましたが、その間満席で入れなかったことが数回。
この日はオープン直後だったお陰で運良く席をゲット。
タベルナ・サクライ

それもいつものシェフが立ている目の前のカウンター席。
真剣に料理をしている姿を眺めているだけで、あっという間に時間が過ぎてしまいます。
タベルナ・サクライ

ランチは1200円から。今回はBランチ1500円を頂きました。
タベルナ・サクライ

まずは「サラダ+前菜三種」
大皿にギッチリと並べられた品々。このボリューム感はタベルナ(大衆食堂)らしく、気取りがなく好きです。
タベルナ・サクライ

「イナダのカルパッチョ」
タベルナ・サクライ

「フリッタータ」共に、作り手の人柄を現しているのか、優しい味わい。
タベルナ・サクライ

「自家製ピクルスの生ハムのせ」
タベルナ・サクライ

「サラダ」共に、独特な深みある酸味が魅力的。
タベルナ・サクライ

ピクルスやサラダのドレッシングには、1781年創業の老舗「中野嘉兵衛商店」の「もろみ酢」を使用。
独特の風味はここから来ているのでしょう。
タベルナ・サクライ

お好みのパスタは「アマトリチャーナ」をチョイス。
口にした瞬間、トマトの酸味より玉葱の甘さが際立っています。ベーコンさえも玉葱に手なずけられているよう。

まろやかな旨味あるソースに仕上がっていました。
その旨味の理由を尋ねると・・・なるほど一手間二手間かけていたんですね。
タベルナ・サクライ

ドルチェは「バナナのカタラーナ」
しっかりと嬉しい甘さが伝わってきます。
タベルナ・サクライ

〆に「エスプレッソ」を頂いて。
ふと周囲を見渡すとお客さんで一杯。さすが人気イタリアンのお店です。

まもなくクリスマス。12月22日~25日まで「聖なる夜のサクライ ディナー」が開催されます。
電話で予約を受け付けており、ひとり6000円。
とっておきのイタリア仕込みのお料理を用意しているとのことですよ。
タベルナ・サクライ

○「タベルナ サクライ」
住所:宇都宮市陽東8-2-7 ヴィベール1F
電話番号:028-663-5635
定休日:火曜日(祝日の場合、その翌日)

営業時間:11時30分~14時、17時30分~22時30分(L.O)、
但し日・祝日は、11時30分~15時、17時30分~21時30分(L.O)
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2500件、ブログ記事は5500件を超えました。
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