Naomi OGAKI（宇都宮市）-9

夜のユニオン通りを歩いてみました。
ちょっと前までは人の気配さえ感じないシャッター街という雰囲気で、不気味ささえ感じました。

それが遅くまで営業している飲食店が次々オープン。
お店の窓から、温かい明かりと共に人の楽しそうな笑い声も漏れ伝わってくる。


４月１４日で１周年を迎える「Naomi OGAKI」。

１０日（金）～１９日（日）まで１周年感謝祭を開催し、ウェルカムドリンクのサービスや大好評「パテドアンクルート」の１周年スペシャルバージョンが登場したりするようです。


今日も満席なんだろうな～とドアから何気なく中を覗き込むと・・・。
席が空いてる！！
これ幸いと店内に入らせて頂きました。

カウンターに座り、大垣シェフはじめスタッフ達と情報交換。
ウラジオストク裏情報も、熱くお伝え致しました。（笑

まずはビールから。
アルザス地方で造られている「クローネンブルグ1664」８８０円。

１６６４って何かな？と疑問に思っていたのですが、ブラッセリーズ・クローネンブルグ社がビール醸造を開始した年のことなんですね。３５０年以上の歴史があるのか・・・。心して頂こう。


まずはNaomiOGAKIのスペシャルティの一つ、「パテドアンクルート」１４００円を。
毎日焼き上げるパテドアンクルート。週末にはオープン一時間足らずで完売することもあるとか。

厚くカットされていて食べ応えあり！！
しっとりと香料もきかせたミートがギッチリ。サクッとしたパイ皮とも相性抜群。
添えられているピクルスが、ちょうどいい箸休めになりました。


シェフがお奨めしてくれた赤ワイン「ドメーヌ・レ・グベール2011　ジゴンダス」をグラスで。
しっかりとしたワイン、でも飲み口は軽やか。香りも良く最初の１杯目には最適。


一緒に頂いたのは「赤身和牛（シンタマ）のスパイスマリネ炙り」１８００円
これが・・・完成度高い一品でした。


赤身の塊「しんたま」を使った贅沢な一品。
三日間マリネしてあり、元々柔らかい部位が熟成され、さらに旨味を増しています。
きめこまかい舌触り、気品さえ感じます。

２１時も過ぎ、二次会として訪れるお客さんが増えてきた。
今宵はこれから本番を迎えようとしているNaomi OGAKI。二年目も楽しみにしています。


○「Naomi OGAKI」
住所：宇都宮市西1-1-2
電話番号：028-680-4446
定休日：火曜日（他、月１回お休みを頂きます）

営業時間：１８時～２５時
公式ＨＰ、栃ナビHP


（追伸）
後日、二次会として立ち寄らせて貰いました。
ちょうど２０名のパーティーが終わった直後と言うことで、楽々と入店。
泡で始まり・・・


「大玉フルーツトマトと島ラッキョウのサラダ」９００円
サイズからすると普通のトマトと思いきや・・・さすがにフルーツトマトの糖度は半端無い。
そこに島ラッキョウと赤ワインビネガーでスッキリ爽やかに仕上げられています。


「ブータンノワール」１６００円
リンゴとマッシュポテトが添えられています。
豚の様々な部位を豪快に煮込み、そこに新鮮な豚の血を混ぜ合わせた伝統料理。
表面をカリッと焼き上げ、中はしっとり。コクと旨味を堪能。


「本日のスペッツェル」１４００円～
アルザスのパスタ、スペッツェル。様々な野菜と共に・・・素朴な美味しさが心地いい。