煮干し中華そば のじじ（宇都宮市）part2

ラーメン通の中では知らない人はいない有名店「煮干し中華そば　のじじ」さん。
一緒に行ったNさんも、すっかりのじじの大ファンになっています。

土日となると多くの人で賑わうインターパーク。
渋滞を避けながら、裏道を使い一直線に「のじじ」さんを目指して車を走らせました。

丸亀製麺インターパーク店がある商業ブロックにお店はあります。
１３時になろうかという時間帯でしたが、店前には入店を待つ長い列が出来ていました。


カウンターのみ８席。
お客さん達は慣れているのか、スムーズに回転し予想以上に早く席に着くことが出来ました。

まずは販売機で食券を購入。
煮干し中華そばは、EASY６５０円、NORMAL７２０円、HARD（限定）７８０円の三種類。

前回はNORMALを頂いたので、HARDを頂こうと決めていました！！
お客さんに出す直前にチャーシューを炙ったりと、一杯一杯丁寧に作られているのが印象的。


NさんのNORMALと私のHARD、並んで写真を一枚。
あれ？スープの色具合はほとんど一緒だ。


一口スープを飲んだら、味わいの違いは明確。
NORMALは非常にバランス良く、マイルドな飲み口で煮干し！？という人にも美味しく頂けるのでは。

HARDは、苦みもキリッと伝わるスープ。でもコクと共に旨さを感じさせる苦みなんです。
どちらも煮干しの生臭さは皆無。毎日食べても飽きない美味しいラーメンに仕上がっています。

化学調味料を一切使わない。
それでいて、これだけの旨味を引き出すとは・・・お見事です。
タマネギの甘さ、白髪葱のシャキシャキ感、麺も存在感ある。


Nさんが「追い玉２００円が最高なんです」と追加注文。私も後追いを。
別に替え玉（半玉分）５０円とあるので、追加の麺がただ来るのとは違うみたい・・。
どんなモノが登場するのか興味津々。

出てきてビックリ！！えっ？お皿の縁に模様が描かれお洒落じゃないですか！！
よく混ぜてこのまま食べても、スープに入れてもサッパリして美味しい～。
これはイイ！！


○「煮干し中華そば　のじじ」
住所：宇都宮市インターパーク1-5-1
電話番号：028-612-8567
定休日：月曜日、第一火曜日（祝日でも休業）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１８時～２０時
　　　　　（但し土曜日は１１時スタート、日曜日は１１時～１６時；売りきれ次第終了）
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