割烹 かぐや（宇都宮市）

休日のある日、うさままさんのブログを拝見したら一軒のお店が紹介されていました。
なになに、「場所は奥州街道沿い」「珈琲問屋のちょっと北 」に和の新店だって！？

これは是非お邪魔しないと！！
ということで、早速！！

２０１４年１２月５日にオープンした「割烹　かぐや」さん。
JR宇都宮駅西口から歩いて１０分ほどの場所にありました。


目の前は車の往来激しい奥州街道。
駐車場はお店手前にある看板に明記されている通り、裏側に三台分用意されていました。

「割烹かぐや」の表示がされています。


１２時オープンの所、気合いを入れすぎて早めに到着。
行き交う車を眺めながら、今日はどのランチを頂こうか思案することしばし。
右手前がお店、先に見える交差点が「今泉町交差点」。交差点のすぐ北側です。


外の黒板に３種類のランチが書いてありました。
１０００円、１２００円、２０００円（すべて税別）。どれも美味しそう～。


時間が来てお店がオープン。
靴を脱いで入ります。

店内は綺麗に整理整頓されています。
カウンター５席、奥にはテーブル席が２つ。すべて足が伸ばせるようになっているので楽ちん。
サイズ的にほんわか家庭的で、家族連れでも寛げそうです。


ご主人は三十代の働き盛り。東京で修行し、生まれ故郷で独立開業。
オープンのお祝いと言うことで「かぐや御膳」２０００円（税別）をお願いしました。

ズラッと並んだ包丁達。切れがいい料理が頂けました。


大きなお膳に乗って料理が登場。


先付「松前漬け」


お造り「佐渡の本まぐろ」「萩のクエ」「生湯葉」


煮物「金目鯛の煮付け」


焼き物「地鶏の味噌焼き　揚げカシューナッツ」


揚げ物「うるいのかき揚げ」


どれも凛としていて、手間暇かけた料理。
宇都宮で頂く和食とは食材の組み立て方が違っていて、新鮮に感じました。
そして全体から伝わる料理のセンス。非常に楽しみなお店がオープンしたぞ！と胸躍りました。

ふっくら柔らかく炊きあげたご飯は、年配者にも嬉のでは・・。
珍しくご飯をおかわり！


「十三湖しじみのお味噌汁」も、深い味わいで驚かされました。


食後には自家製の「豆腐のチーズケーキ」
ちゃんと豆腐の味わいが活きていて、かつデザートとしても成立しています。

夜も日本酒を中心に焼酎、泡盛、ワインまで用意されています。
一品調理を中心に、要予約の会席コースもありますよ。


○「割烹　かぐや」
住所：宇都宮市今泉4-13-11
電話番号：028-624-0077
定休日：日曜日（月曜日祝日の場合は、日曜営業、月曜日休み）

営業時間：１２時～１５時（L.O１４時）平日のみ要予約、１７時～２３時（L.O２２時）
公式HP、ヒトサラHP


（追伸）
残念ながら、閉店されました。