休日のある日、うさままさんのブログを拝見したら
一軒のお店が紹介されていました。
なになに、「場所は奥州街道沿い」「珈琲問屋のちょっと北 」に和の新店だって!?
これは是非お邪魔しないと!!
ということで、早速!!
2014年12月5日にオープンした「割烹 かぐや」さん。
JR宇都宮駅西口から歩いて10分ほどの場所にありました。

目の前は車の往来激しい奥州街道。
駐車場はお店手前にある看板に明記されている通り、裏側に三台分用意されていました。
「割烹かぐや」の表示がされています。

12時オープンの所、気合いを入れすぎて早めに到着。
行き交う車を眺めながら、今日はどのランチを頂こうか思案することしばし。
右手前がお店、先に見える交差点が「今泉町交差点」。交差点のすぐ北側です。

外の黒板に3種類のランチが書いてありました。
1000円、1200円、2000円(すべて税別)。どれも美味しそう~。

時間が来てお店がオープン。
靴を脱いで入ります。
店内は綺麗に整理整頓されています。
カウンター5席、奥にはテーブル席が2つ。すべて足が伸ばせるようになっているので楽ちん。
サイズ的にほんわか家庭的で、家族連れでも寛げそうです。

ご主人は三十代の働き盛り。東京で修行し、生まれ故郷で独立開業。
オープンのお祝いと言うことで「かぐや御膳」2000円(税別)をお願いしました。
ズラッと並んだ包丁達。切れがいい料理が頂けました。

大きなお膳に乗って料理が登場。

先付「松前漬け」

お造り「佐渡の本まぐろ」「萩のクエ」「生湯葉」

煮物「金目鯛の煮付け」

焼き物「地鶏の味噌焼き 揚げカシューナッツ」

揚げ物「うるいのかき揚げ」

どれも凛としていて、手間暇かけた料理。
宇都宮で頂く和食とは食材の組み立て方が違っていて、新鮮に感じました。
そして全体から伝わる料理のセンス。非常に楽しみなお店がオープンしたぞ!と胸躍りました。
ふっくら柔らかく炊きあげたご飯は、年配者にも嬉のでは・・。
珍しくご飯をおかわり!

「十三湖しじみのお味噌汁」も、深い味わいで驚かされました。

食後には自家製の「豆腐のチーズケーキ」
ちゃんと豆腐の味わいが活きていて、かつデザートとしても成立しています。
夜も日本酒を中心に焼酎、泡盛、ワインまで用意されています。
一品調理を中心に、要予約の会席コースもありますよ。
○「割烹 かぐや」住所:宇都宮市今泉4-13-11
電話番号:028-624-0077
定休日:日曜日(月曜日祝日の場合は、日曜営業、月曜日休み)
営業時間:12時~15時(L.O14時)平日のみ要予約、17時~23時(L.O22時)
公式HP、
ヒトサラHP
(追伸)
残念ながら、閉店されました。
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