次々と新しいスタイルを提案し続けている「RESTAURANT chihiro」さん。
2015年1月から平日限定でランチタイムに野菜中心のコース「おまかせコース」2000円(税別)がスタート。
1時間程度で楽しめるコースを!という要望に応えて登場しました。
これは是非頂かなくちゃ。
ということで今年最初の「RESTAURANT chihiro」さんへお邪魔しました。

2000円のお得なプランといっても、落ちついた空間、そして上質なサービスは変わりません。
1時間だけでも日常を離れ心も体も満たされる・・・。ありがたい。

まずはポタージュ。
「人参のポタージュ」。しっかりと人参の風味、そして甘さは伝わって来ますが、独特の癖は皆無。
伸びやかにスッキリと頂けます。
人参のローストはとろ~り、キャラメリゼした人参は食材の甘さを引き立てます。
人参の皮かな?と思ったものはミモレット。この組合せが非常に美味しく驚かされました。

自家製のフランスパンは低温でも小麦の風味が素敵。
お代わり自由ですので、自分のお腹相談しながらどうぞ。

「焼きたてのキッシュと有機野菜のサラダとピクルス」
お客さんが入店してから焼き始めるというキッシュは、生地はパリパリ中はジューシー。

この日はカブのキッシュでしたが、程よく食感を残し甘みもしっかり。
チーズと敷かれたタマネギが旨さを引き上げます。

そして添えられているのが、美しいサラダとピクルス達。
木いちごのビネガーと土のソース。視覚と味覚に潤いをもたらせてくれます。

「アシェット・デセール」
店内でしか頂けないデゼール「ショコラとヘーゼルナッツ」
アイスをはじめヘーゼルナッツがふんだんに使われています。
粉上のモノは、ヘーゼルナッツの油脂を粉末にしたもの。ソースもヘーゼルナッツ。

体温37度で温められたショコラが優しく溢れてきます。
まろやかで優しい風味を堪能させて貰いました。

最後は有機栽培のコーヒーまたはオリジナルの和紅茶。
今回は和紅茶を。食後の満足をさらに増してくれました。
ここまでで約50分。ビジネスランチとしても十分対応出来そうなコースです。

帰りにお隣の「BOUTIQUE chihiro」に。

自宅にパンを買って帰りました。
フランスパン220円、クロワッサン180円、パン・オ・ショコラ210円、パン・オ・レザン240円、パン・ペルデュ240円(ずべて税別)。この日帰宅が遅かったので翌日の朝食に。ちょっと優雅な気分にさせて貰いました。
○「RESTAURANT chihiro」住所:宇都宮市吉野1-7-10
電話番号:028-633-5929
定休日:火曜日・8月
営業時間:12時~15時、18時~23時
注:完全予約制。12才以下のご来店はご遠慮ください。
但し、 日曜日のランチのみ小学生以下のお子様もお楽しみ頂けます。
公式HP、
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