ダイニングバー スカット（宇都宮市）-10

宇都宮は「カクテルの街」。

市内には魅力的なBARがたくさんあります。
それぞれ特徴があり、ひとりで、仲間と、接待で・・・。一次会に、二次会に、三次会に等々お店を使い分けている人も。
今の自分にピッタリなBARを探し歩くのも楽しいモノです。

本町交差点近くにある「ダイニングバー　スカット」。
二十歳の頃から通い続けているお店。ローソンが目印の蒲生ビル二階にお店があります。


エレベーターを降りると、世界が一変。
外の喧騒から遮断されたアダルトな空間が広がっています。


私はこのお店で洋酒の美味しさを教わりました。
必ず最初に頼むお酒は・・・「ケンタッキージェントルマン」のソーダ割り。

高級なバーボンではありませんが、二十代に初めて美味しい思った洋酒。
若き時代の想い出と共に飲み干す・・・。最高のひとときです。


二次会としてお邪魔したのですが、みなさん小腹が空いている様子。
常連のNさんがスカット定番のキラーフードを次々と注文してくれました。

お通しのポップコーンをつまんでいると・・・。


「レーズンバターとブルーベリーバターの盛り合わせ」１０００円。
もちろん自家製！！フワッと広がるバターの風味、レーズンの甘酸っぱさが絶妙。


「さきイカのウォッカ焼き」８００円
目の前で火を付けたウォッカをさきイカにたらし一気に焼きあげます。
視覚的な演出と同時に、さきイカがふんわり柔らかくなるんです。


Nさん一押しの「カシューナッツ」７００円
実は初めて頂きました。生のカシューナッツをお店でこんがり揚げているのだそうで、風味食感とも最高。


最後の〆はもちろん「たんぽぽオムライス」１０００円
たいめいけんで修行をしてきたシェフがつくる渾身の一品。


目の前でナイフを入れ、オムレツを裏返しソースをかけて出来上がり。
ふわふわのオムレツがススーと口の中に。たまらない！！


○「ダイニングバー　スカット」
住所：宇都宮市池上町1-3　蒲生ビル2Ｆ
電話番号：028-636-4644
定休日：無休

営業時間：平日　１７時～翌５時、休日　１７時～翌１時
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ