HACHINOJO food・wine（宇都宮市）-30

目の前を一台の貨物列車が駆け抜けていく・・・。
様々な想いを乗せて、漆黒の闇を切り裂き一路東京に向かっていく姿を魅入ってしまいました。


JR宇都宮駅からほど近く。
幹線道路から一本入った場所にある「HACHINOJO　food・wine」さん。
お店の明かりが淡く周囲を照らしています。


青森からお越しになった方々を囲んで。
ワインセラー奥にある個室を使わせて頂きました。

この日もワインやお酒が進む料理が次々と。
いつも以上にHACHINOJOの夜に酔わせて頂きました。


おまかせでお願いした料理の数々をご紹介。
緊張感を解しリラックスして貰おうという湯原オーナーの想いがこもった一品からスタート。
「キャビアとサワークリームのブリニ」
ブリニとはそば粉で作ったパンケーキ。ロシアの料理として有名です。


「温泉卵とトリュフ」
トリュフの香りがたまらない。シャンピニオンソースで頂く温泉卵。優しい旨味が心地いい。


「赤バイ貝ときのこ、松の実」
赤バイ貝のモチッとした食感、深い旨味。表情が緩む一皿。


「ローストポーク、鴨、メキシカンチョリソー」
ワインと共にどうぞ～！メキシカンチョリソーは、本格的な辛さで額から汗が・・・


「ピタパン、牛ハラミのステーキ」
手づかみでガッツリ。


「フルーツトマトのマリネ　香草サラダ添え」
ここでお口直し。さっぱりスッキリ、次の料理はなんで来るのか期待が高まります。


「魚介のタジン鍋」
鍋出来たか！！寒い季節には嬉しい～。オマール海老や鱈、ハマグリがギッチリ、贅沢な鍋です。


「仔羊の煮込み　クスクス」
日本では馴染みが薄いですが、フランスやイタリアでは定番のクスクス。
濃厚な煮込みをクスクスで軽快に。


でた！！「うな茶漬け」
那珂川町の「林屋」さんのうなぎ。飲んだあとの「うな茶漬け」、最高なんですよね。


最後は「焼きリンゴのデザート」
至れり尽くせり。後半は芋焼酎のロックを頂いていました。

飲み過ぎてホスト役としての大役を全うできず申し訳ありませんでした。
これに懲りず、是非また青森からお越し下さい！！


○「HACHINOJO　food・wine」
住所：宇都宮市簗瀬町1785-17
電話番号：028-638-9235
定休日：月曜日(年末年始休暇：2014/12/30～1/2）

営業時間：１１時３０分～１４時(L.O)　　１７時３０分～２３時(L.O)、（日・祝日は２２時L.O)
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ