イル グスト（宇都宮市）-7

宇都宮記念病院の北側、路地裏にあるイタリアン「イル　グスト」さん。
一年間のチャレンジショップとしての営業なので、この地での営業は２０１５年２月末まで。

ある団体の会合が、ここ「イル　グスト」さんで開催されました。
会長さんのご厚意で私も参加。大変お世話になり、ありがとうございました。


お昼は１６００円～。
夜は要予約（当日１５時まで）のみの営業で、３５００円（税込）のおまかせコースとなっています。


まずは「ぶりのカルパッチョ」
柚子の風味をきかせ、わさび菜やからし菜を添えて和のテースト。
もっちりとした食感、心落ちつかせる素敵な一品からスタートしました。


ロマーニャの郷土料理、酵母を入れない平焼きパン「ピアディーナ」。
クリームチーズ、ルッコラ、モルタデッラを包みパクリと。
程よい塩気が食欲を誘います。今回も皆さん大好評。


有機野菜のサラダ。
契約農家さんが大切に育てた野菜達。美しく大皿を彩ります。
甘い、苦い、酸っぱい、等々、実に表情豊かな野菜達。おっ、盛りつけ方が立体的で素敵です。


自家製のフォカッチャはお代わり自由


一皿目のパスタは「ホタテとキノコの軽いトマトソース」タリオニーニで。
ホタテの旨味、キノコの旨味が十二分に伝わり、抜群の旨さ


二皿目のパスタは「ゴルゴンゾーラと栗のニョッキ」
チーズを頂いているよう～。これも実に美味しい。
ソースも残さず、フォカッチャで綺麗に頂きました。


メインは『豚バラ肉の岩塩焼き　パルミジャーノとラフランスのリゾット添え」
切れ味イイラギオールのナイフで。シンプルに美味しさを伝えてくれました。
ラフランスも入ったリゾットは、果実の甘さもまといハッとさせられました。


ドルチェは「プリン」
そう、下には苦いカラメルが忍ばせてあるんです。天使と悪魔のプリンです。


食後には、切れ味イイホットコーヒーで〆。
気がつくと開宴から３時間、あっという間の時間でした。


○「リストランテ　イタリアーノ　イル　グスト（IL GUSTO）」
住所：宇都宮市千波町17-11 SOCO 1F
電話番号：028-348-2088
定休日：火曜日、第一・三水曜日

営業時間：１２時～１５時３０分（L.O１５時）、１８時３０分～２３時（L.O２１時）
７／１より、ディナー営業は予約のみの営業となります。（当日１５時までに予約してください）
公式ＨＰ、公式ブログ、公式フェイスブック、栃ナビHP
（１２歳以下のお子様のご入店はご遠慮頂いています。）