笊蕎麦 ふくや（宇都宮市）-11

宇都宮も街が鮮やかに色づいてきました。
遠方に足を運ばなくても、近くの公園、街路樹の美しさに心癒されます。


２０１４年１１月２２日～２４日「２０１４日光そばまつり」が日光だいや川公園で開催されています。
晴天に恵まれ、多くのお客さんでさぞかし賑わったことでしょう。

この日は宇都宮市役所近くにある「笊蕎麦　ふくや」さん。
遠くに足を運ばなくても、新そばを味わうことが出来ます。


「笊蕎麦　ふくや」さんの蕎麦は「常陸秋そば」。
直接農家さんから仕入れ・・・


店内にある選別機、脱皮機、そして玄関先の石臼で毎日製粉。


この日もそばを挽く音が気持ちよく迎入れてくれました。


温かいお蕎麦もありますが、この日も「ざるそば」６００円＋大盛り１５０円（税込）
シンプルに新そばを楽しませて貰おう。


木箱に入った生そばを大釜でサッと茹で、流水そして氷水でギュッとしめる。
流れるような一連の動きは美しく、眺めているだけでも飽きることがありません。


スッと通るのど越し、コシもしっかりしていて美味しいおそばに仕上がってる。
新そばを頂くということは、今年もそろそろ終わりに近づいているということ。

気が早いかなと思いながらも、「年越し蕎麦の予約」をしてきました。一人前５５０円（税込）
来週の月曜日からは１２月。新年を迎える準備を始めないと・・・。


○「笊蕎麦　ふくや」
住所：宇都宮市一条1-6-5　新泉ビル1F
電話番号：028-638-0298
定休日：火曜日、最終水曜日

営業時間：１１時～１８時
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