フォトテリア パーチェ（宇都宮市）

２０１４年１０月２６日にオープンした「フォトテリア　パーチェ」さん。
存じやすがある「いづも通り」沿い、石田屋やきそば店の真向かいにあるお洒落なお店。

以前写真館があった建物を改装したそうで、二階には５面白ホリを備えた撮影スタジオが。
一階には東京の有名店で培った自慢のパンケーキが頂けるカフェテリアになっています。


白を基調とした内装に、赤と白の椅子が美しく映えます。
目の前の石田屋やきそば店を眺めながらの寛ぎタイム。


メニューはパンケーキとドリンク類のみ。パンケーキへの自信と愛情が伝わってくるようです。

パンケーキは７５６円（税込）。
ホイップクリームと７種類のシロップから１種類選んだ者が付いていきます。
もちろんアイスなどのトッピングも用意されています。


作り置きせず、オーダーが入ってから焼き上げるとのこと。
「お時間がかかりますがよろしいでしょうか？」と。「食べるのが早いので大丈夫です」と私。

ボーと待っているのも・・・と思い「ホットコーヒー」を注文。
５４０円のところ、パンケーキと一緒に頼むと１５０円引きの３９０円（税込）。

切れ味鋭い大人の苦みが心地いい。普段口にしたことがないコーヒーだ。


ピカピカのフォークやナイフはノリタケ製。
厨房からホイップをしているであろう軽快な音が聞こえてきます。


「パンケーキ」チョコソース＋バナナ５４円（税込）＝８１０円。
薄くのばしたものが何段か重なっているものが来ると思っていたら・・・ふっくら厚みがあるパンケーキがドーンと。
表面にはこんがり焼き目も見える。


フォークを入れると中から湯気と共に食欲誘う甘い香りが。
食べてみると、外はカリッと中はふんわりしっとり。これは美味しい。


食べていると喉が渇いてくるかと思っていたら、１枚食べきるまでまったく水分を取らずに頂けました。
フライパンごとオーブンで焼き上げることにより、中に美味しさが閉じ込められています。


ホイップクリームも滑らかな口当たり、甘さもちょうどいい。
あっという間に食べきっていました。お腹も一杯、ご馳走様でした。


○「PHOTOTERIA PACE（フォトテリア　パーチェ）」
住所：宇都宮市中央5-10-1
電話番号：028-678-6402
定休日：無休（但し、臨時休業あり）

営業時間：１１時～１８時
公式HP