グリル・ワイン酒場 meet（宇都宮市）Part2

平成通りを車で走らせていたとき、「また是非お越し下さい」という男性の声が浮かんできました。
前回お邪魔したとき、店主からの贈られた一言・・・。

どこで食事をしようかと悩んだとき、浮かんでくるのは料理じゃなくて人なんです。
そうだ、久しぶりに顔を見にお邪魔しようとハンドルを切る。
ブログのタイトル通り、ふらりとお邪魔するのが常なんです。

この日浮かんだ声の主は、下栗に今年８月にオープンしたばかりのお店「グリル・ワイン酒場meet（ミート）」の店主。
お邪魔した時には空いていたのに、あれよあれよと言ううちに満席状態。
「いつもは女性客が多いのですが・・・」という店主。この日は男性客が半数以上を占めていました。


店主が調理する真ん前のカウンター席に。
働く姿を見ているだけでも楽しい～。（注：その気はありません）


ランチは三種類。
次回はこれを！と決めていた「ジンジャーポーク」８８０円（税込）を頂くことにしました。


豚肉のブロックを分厚く一枚切り、じっくり時間をかけて網焼きしていく。
網の下には天然石が敷かれ、その遠赤外線でゆっくり火を通していくのだそうです。

まだ焼き上がるまで時間がかかりそう・・・。
その前に「サラダ」と「オニオンスープ」を頂こう～。


ついに完成！！ジンジャーポーク。
あれだけ大きな一枚肉（約１５０ｇ）でしたが、焼き上がると随分縮まるモノ。それでもランチで頂くには十分なボリューム。

ライスはコシヒカリをベースに改良された低アミロース米「ミルキークィーン」という品種。
新米バージョンです。


ジンジャーの香りはしますが、肉の甘みがしっかり伝わってくる。
肉質も上質で柔らかい。

尋ねると「栃木県産ヤシオポークの肩ロース」を使ってるとのこと。
これ、メニューに書き加えないと勿体ない！！と要らぬアドバイスをしてしまいました。＾＾；


食後にコーヒーを頂き〆。
先ほどの男性客は、ほぼみなさん「ジンジャーポーク」を注文していました。
男性の口コミで美味しい話題が広がっているのかも。

帰りに店主から「次回は是非夜に・・・」という声をかけて貰いました。
再び言霊が降りて来るのはいつのことか。期待しないでいてくださいね。＾＾


○「グリル・ワイン酒場　meet（ミート）」
住所：宇都宮市下栗1-20-9
電話番号：028-689-9601
定休日：火曜日、月１回月曜日休みあり

営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２３時３０分
公式フェイスブック、栃ナビHP