酔処 ふらり（宇都宮市）-20

「よく話に出るあのお店に行ってみたいんですよ」とKさん。
急遽仕事帰りにKさんを囲んで一杯！！という話になりました。

お邪魔したのは宇都宮市伝馬町にある「酔処　ふらり」さん。
ご主人の目利きで集められた至高の日本酒を頂けるお店です。


この日も手が空いたご主人を捕まえては、日本酒談義に花を咲かせました。
と言っても、私はご主人の説明に耳を傾けているのが常。奥が深く、実に面白いんです。

最初は私一人で飲んでいたのですが、Kさんの人望でしょうね・・・６名での宴席となり、一杯のつもりが二杯三杯と。


まずは今の時期しか頂けない「鳳凰美田　山田錦　冷やおろし」
蔵で半年寝かされたお酒は、キリッとした味わいの中に色気ある丸みを帯びています。
実に味わい深い・・・。


岩手産菜彩鶏の「焼き鳥盛り合わせ」１０００円
小粒ですが、ギュッと旨味が凝縮されている！！


「しめ鯖炙り」は、バーナーを使って目の前で炙ってくれます。
豪快にパチパチと脂が踊ります。


サバの脂もギュッと締まった感じ。オニオンスライスとの相性抜群。


信州の日本酒「十九　純米吟醸」
D,C二つの酵母が使われたお酒で、甘さと辛さが見事に内在され美味しい。


ついに始まりました寒い時期限定、ふらり名物「塩煮込み」５００円X４人前
根菜がぎっちり。心も体も温まる一品。


兵庫県但馬地方の方言で観音様という意味の「ののさん　純米吟醸」
大らかな味わいです。


豪華な「刺身の盛り合わせ」


ポーター、マンステール、ミモレットなどの他に見慣れないチーズが。
「イレテ　チュヌ　フォワ」＝昔々という名もチーズ。黒トリュフ入りで、香りを堪能。
爪楊枝でチョビチョビチーズをかじりながら飲む日本酒、最高です。


これも名物「カツオのたたき」
スライスされたピーマンと一緒に頂くんです。この組合せも驚きの旨さ。


最後に「鳳凰美田　純米吟醸　発泡にごり」で〆。
これが食後のデザートのように、甘くて軽やか・・・。

唯一心残りは、「焼きそば」が来る前に代行車が来て食べられなかったこと。
焼きそばを塩煮込みの汁を付けて頂くんです。寒い時期限定の一品、是非味わってみてください。


○「酔処　ふらり」
住所：宇都宮市伝馬町3-4　吉田ビル1Ｆ
電話番号：028-639-1260
定休日：不定休　（ほぼ毎日営業中）

営業時間：１７時～２４時
公式ブログ、栃ナビＨＰ