私が子供の頃は、新年から営業をしている八百屋さんや魚屋さんは皆無でした。

下手すると長期休業に入ってしまうので、年末には日持ちする塩引きを買い、みかんも箱買い。
飢えずにすむよう、年始に備えた物です。

今ではコンビニに行けば元日から営業していますし、スーパーや百貨店でさえ２日には新春大売り出しを開始。
３６５日、不便無く過ごせる環境。そこで働く皆様には感謝の気持ちで一杯です。

個人でやられている飲食店では、年末年始しっかり休まれるお店が大半。
でもお客様のためにと、最低限の休みだけで営業されているお店も多く見かけます。

宇都宮市法務局裏手にある「トラットリア　エッセ」さん。

年末は１２月３１日のランチ営業までお店を開け、
年始は１月１日のみ完全休業、２日～４日まではランチのみお店を開けるとのこと。
家族が集まり、外食でも・・・と出かける家が多いですからね。本当に助かります。


冬休みに入った娘を連れて、ランチにお邪魔しました。
いつも通り、マダムの１００万ドルの笑顔で迎入れてくれました。

ランチは１３００円。パスタやリゾットから選べます。
まずは前菜盛り合わせからスタート。

ふんわりしっとり「人参のフラン」、「小海老の黒オリーブ・粒マスタードのマリネ」、「生ハムとサラミ」
いつも上質なお料理が並びます。


お肉が駄目な奥さんには、生ハムの代わりに「鮹のテリーヌ」。いつもご配慮ありがとうございます。


人気の自家製ファカッチャは、現在オプションに。
＋１５０円で追加出来ます。パン好きの娘は、迷わずオーダー。


奥さんは「キャベツとアーモンド、トマトのリゾット」
エッセさんは、ランチでもリゾットを常時完備。自慢の一品。


私もエッセさんにお邪魔すると、いつもリゾットばかり注文していました。
そこで今回はパスタを頂くことに。「茄子と玉子のリグーリア風スパゲッティ」を。

あれ？普通頂くパスタより太い。そしてモッチリとした食感は生パスタに近い。
茹で加減もアルデンテ。爽やかな酸味と温もりある甘みのソースがよく絡みます。

あとでシェフに尋ねると、パスタ発祥の地グラニャーノにある老舗パスタメーカー「リグオーリ社」のもの。
それも１．９ｍｍと太めのパスタを使用。茹で時間がかかっても、美味しいパスタを食べて欲しいというシェフの想い。
嬉しい選択です。


娘は自家製パスタ、今日はポルチーニ茸のニョッキ＋２００円。
うわ～美味しそう。


ドルチェも毎回美しい～。
目が覚める酸味のオレンジソルベ、しっかり固いプチフール、そしてチャンベリーネ。


食後にはコーヒーやフレーバーティー、そして「温州ミカンジュース」を。
爽やかなランチのひとときになりました。


◯「TRATTORIA　ESSE（エッセ）」
住所：宇都宮市小幡2-7-5
電話番号：028-678-5526
定休日：月曜日、第ニ・四日曜日はランチタイムのみ営業
　　　　（年末年始休暇2013/12/31ディナータイム～2014/1/1、1/2～4はランチのみ営業）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２２時３０分（L.O２１時３０分）
公式ＨＰ、公式ブログ、栃ナビＨＰ

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