宇都宮市には様々なカクテルコンテストで優勝された有名バーテンダーさんを数多くいらっしゃいます。
高い技術力、お酒の知識・・・それ以上に皆さん「聞き上手」「話し上手」なんです。
お酒を飲みに行ったのか、話をしに行ったのかわからなくなることもしばしば。＾＾；
宇都宮の現役バーテンダーさん最長老、田中さんのお店「COCKTAIL BAR TANAKA（カクテルバー タナカ）」さん。この日も会合が終わった後、ひとりでフラッとお邪魔してきました。
カウンター７席だけの小さなお店。
それがバーテンダーの田中さんとの距離を縮めてくれます。
最初の一杯は・・・いつもの「ケンタッキージェントルマンのソーダ割り」
「辛口のバーボンのソーダ割りを飲みたい」という生意気盛りのpoolに、初めて出してくれたのは田中さん。
もう四半世紀以上前の出来事。それ以来、私の「この一杯」になりました。
乾き物を頂きながら、田中さんからキャバレー全盛期の泉町の話を聞かせて貰いました。
まさに泉町の生き字引！！大人になったらそういうお店に行くものだと思っていた幼少時代を思い出します。
生バンドに社交ダンス、とんがり帽子と髭付き丸めがねにクラッカーのクリスマスセット。
せっかく大人になったのに・・・もう無いなんて・・・
田中さんが８４年にANBA全国大会で優勝したオリジナルカクテル「レディービートル」。
アクアビットやチェリーブランデーを使った爽やかなお酒。
そしてタンカレージンで作る「ドライマティーニ」！
最後には再び最初に戻り「ケンタッキージェントルマン」で〆。
美味しいお酒の作り方は？という質問に、「「美味しくな～れ」と魔法をかけているからですよ」と。
田中さんのにこやかな笑顔にこの日も癒されました。
○「COCKTAIL BAR TANAKA（カクテルバー タナカ）」住所：宇都宮市泉町2-15 大草ビル1F
電話番号：028-643-4134
定休日：日曜日・祝日
営業時間：１９時～２６時
宇都宮カクテル倶楽部ＨＰ
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コメント
かいちょう
田中さん、お元気でしたか？
田中さんがお辞めになるようでしたら、BARに行くのをやめるか・・・と思うくらい
凄い方なのですが、驕ることなくやってらっしゃるのがいいところですね・・
2013/03/08 URL 編集
pool
> 田中さん、お元気でしたか？
変わらずお元気でした。
素敵なＢＡＲです。
2013/03/10 URL 編集