私よりグルメなＭさんから、一通のメールが届きました。
「館林市にお奨めのお寿司屋さんを新たに見つけたので、ご一緒しましょう」と。
こんな美味しい話は、願ってもないチャンス！！
それにしても、以前ご一緒した「
鮨おばな」も館林市。
人口８万人足らずのこの街に、鮨の名店がいくつもあるとは・・・驚きです。
宇都宮市内から車で一時間ほどで到着。
お店の名前は「鮨 恵三（めぐみ）」さん。住宅地の一角にお店はありました。
お店の外にお品書きが。
お昼は２０００円から頂けるのか。
店内は無駄な物が一切置かれておらず、期待が高まります。
二代目という若いご主人は、都内、小樽の名店で修行をされてこられたとのこと。
ブログ写真も快くＯＫして頂きました。
カウンターは９席ほど。この他に個室が用意されている様子でした。
今回は「昼のおまかせ」５５００円を。
お酒は飲まず、お茶を頂きながらお寿司を楽しもう。頻繁にお茶のお代わりを出してくれました。
毎回違う素敵な器でお茶が楽しめました。
まずは「小鉢」
小柱や白海老、イクラなどの和え物。素敵な一品からスタートです。
「ガリ」も綺麗な仕事。口をサッパリさせながら食が進みます。
刺身は三品盛り。「初がつお」「あおやぎ」「ホウボウ」
特にホウボウの弾力ある食感に笑みがこぼれます。ピンクソルトをちょっと付けて・・・。
ここから握りのスタート。
「イサキの昆布絞め」
「サヨリ」
「セトロ（マグロの背の部分のトロ）」
「コハダ」
「金目鯛」
「雲丹」
「ホッキ貝の炙り」
寡黙な中、丁寧な仕事をされているご主人。
凛とした空間の中、確かな技が光ります。
ここで「海老の赤出汁」で一呼吸。
「海老」
「穴子」
「玉」
「巻物」
そして「苺のアイス」ＯＲ「小倉のアイス」で〆。
大満足の内容で、グルメのＭさんに大感謝。
コース終了後、しめ鯖やアジなど追加をさせて頂き・・・。
その中で頂いた「黒ムツの白子」が、絶品でした。
次回は夜、お酒を頂きながらお寿司がつまめたら最高でしょうね。
○「鮨 恵三」住所：館林市緑町1-12-10
電話番号：0276-73-9199
定休日：月曜日、火曜日の昼
営業時間：１１時３０分～１４時（L.O１３時３０分）、１７時～２２時
公式ブログ、
食べログＨＰ
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コメント
セシル
2012/03/17 URL 編集
pool
> い～なぁ～
昨晩のフェイスブックの写真記事を「い～なぁ～」状態で拝見していました。＾＾
2012/03/17 URL 編集
Cindy
長年の夢が叶った思いです・・・あの日に行って良かったです！
それにしても・・・まさにタイムリーな話題だったのですね！！
Cindyも恵三さん＆おばなさんには是非とも行ってみたいと
前々から思っておりました・・・カフェブログから
お寿司ブログになったりして・・・＾＾；
2012/03/17 URL 編集
まるＰ
こちらも、さすがですねぇ。
以前、おみやげにこちらの「ばらちらし」をいただいたのですが、堪能しました。
2012/03/17 URL 編集
pool
先日は初めてお逢いできて嬉しかったです。
> それにしても・・・まさにタイムリーな話題だったのですね！！
「鮨恵三」をそろそろ掲載しようと思っていたので、ちょうどいいタイミングでした。
> お寿司ブログになったりして・・・＾＾；
それも楽しいカモ。
是非機会を見つけてお邪魔してくださいね。
2012/03/17 URL 編集
pool
> 以前、おみやげにこちらの「ばらちらし」をいただいたのですが、堪能しました。
おっ！お土産もやってくれるんですね。
館林市で素敵なお店に次々出会え、幸せです。
2012/03/17 URL 編集
rose
先日予約した鮨おばなさんに行ってきました！
本当に素晴らしく、楽しい時間となりました。
店主がお寿司をお皿に置いた時の、ネタの重みでスッと下がり安定する感じ。
ネタの下処理が丁寧で、一緒に行った母はアナゴに感動してました。
主人もウマイ！ウマイ！の連続でした。
こちらの鮨 恵三さんも、是非行かねば‼
いつも美味しい所をご紹介ありがとうございます。
お値段とか雰囲気とか、はじめての所は緊張するので（しかもお鮨とかは尚更）予め分かっていると安心して食べることに集中できます＼(^o^)／
2012/03/18 URL 編集
pool
鮨おばなさんで至高の時間を過ごせたようですね。
口の中でふわっと広がるシャリの食感、手間暇かけたネタの仕込み。
宇都宮から一時間足らず、そして東京より格段にお安く頂ける・・・ありがたいお店です。
> こちらの鮨 恵三さんも、是非行かねば‼
是非！！
2012/03/18 URL 編集