２０１１年７月に開業二十周年を迎えた「宇都宮東武ホテルグランデ」さん。
市の中心地にあり大通りに面した一等地。
ホテルが開業する前は、ここに何があったのか思い浮かばないのが不思議。
この日はお祝いの席。ゲストのオーダーは「ステーキ」・・・
ということで、ホテル二階の「鉄板焼 下野」さんにお邪魔しました。
２０１２年１月から「贅沢をお得に楽しむ”プレミアムディナー”」を開催中。
旬の食材を使い、月替わりで贅沢ディナーコースを味わえるとのこと。
コースにファーストドリンクが組み込まれています。
ワインやビールなど選べるのですが、その中にあったシャンパンで乾杯です。
早速目の前で前菜の調理が始まりました。おっ、とこぶしです。
「とこぶしの肝バターソース」。
プリッとした歯ごたえ。この肝のソースが美味い！！
二品目は伊勢海老です。半身で一人前。
見事な包丁さばきで仕上げていきます。
「伊勢海老のミソソース」
こちらもソースが美味い。あ～、このソースを綺麗に味わいたいとつぶやいたら・・・
すかさずライスをお皿に盛って頂きました。
ご飯と一緒にミソのソースを。う～ん、大満足。一皿目の時にもつぶやけば良かった～。＾＾；
サッパリとサラダで味覚を調えた後は・・・
ついにとちぎ和牛の出番です。
豪快にファイアー！！魅せてくれます。
私はフィレを。脂が少なくサッパリと頂けました。
他の若いお二人はサーロイン。
私も昔は脂が口の中でほとばしるサーロインを選んだモノですが、さすがに自重を。
パプリカや山葵、和辛子、おろしぽん酢が用意されており、私はその中で山葵が好き。
でももっと好きなのは、モンゴルの塩やボリビアのピンクソルトを削って貰い塩で。
お肉の旨味がしっかり味わえます。
焼き野菜は六種類。
椎茸や芽キャベツ、蓮根やアスパラ・・・。
最後はガーリックライスを。
豪快に鉄板の上でご飯粒が舞います。
赤出汁と香の物を頂き、ホッと一息。
そして仕上げに「季節のデザート」、「コーヒー」まで付いて来て至れり尽くせり。
食べ過ぎたお腹を擦りながら・・・二次会へと旅立ったのでした。
○「鉄板焼 下野」住所：宇都宮市本町5-12 宇都宮東武ホテルグランデ2F
電話番号：028-643-2148
営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時３０分）、１７時～２２時（L.O２１時３０分）
公式ＨＰ、
栃ナビＨＰ
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コメント
POLO
アメブロ時代にいろいろなお店を知ることができて、かなり助かりました。
更新がなくなって寂しくしてたら、お正月の更新を見て探しあてましたよ！！
これからもお世話になります！
2012/01/28 URL 編集
pool
日常を書こうと思っていたのですが・・・結局食べ歩き記事ばかりになってしまいました。
外食離れと言われる昨今ですが、飲食店の皆さんも試行錯誤しながら頑張っておられます。
2012/01/31 URL 編集