栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# ラッフルズ グリル

吹き抜けのある伸びやかなフロント。
正面には、ドレスを着た貴婦人が降りてくるような堂々たる階段が。
ラッフルズ グリル

今宵のディナーは、一階右手にある「ラッフルズ グリル」。
ラッフルズ グリル

ピアノの生演奏が聞こえ、時間がゆっくりと流れています。
席に案内され、いざ。
ラッフルズ グリル

日本人スタッフもおり、丁寧な応対をして頂きました。
日本語で記載された今宵のメニューも置かれています。
ラッフルズ グリル

まずはシャンパンで乾杯。
気持ちよく喉を通っていきます。
ラッフルズ グリル

自家製パン。お好きなモノをどうぞと。
ラッフルズ グリル

無塩バターと有塩バター二種類用意されているのは嬉しい配慮。
ラッフルズ グリル

一皿目から、素材を活かし、シンプルにまとめています。
ラッフルズ グリル

「赤海老 地中海イワシ、「ニース風」サラダ」
ラッフルズ グリル

「フォアグラ 蒸し仕立て、マンゴーマーマレード 梨の赤ワイン煮 サングリアソース」
ラッフルズ グリル

「オヒョウ 茄子のピューレ、トマト&ハーブのシンフォニー」
ラッフルズ グリル

「オマハ牛のプライムテンダーロイン 骨髄、スイスチャード、トマトのコンフィ、ナチュラルチーズ」
ラッフルズ グリル

白ワイン
ラッフルズ グリル

赤ワインを・・・。
ラッフルズ グリル

シェフもテーブルにご挨拶に来てくれました。
ラッフルズ グリル

デザートは二皿
ラッフルズ グリル

フランボワーズ マリネ仕立て、ポートワインのリダクション、バジル「ペスト」
ローズ ラズベリーのエスプーマ、ゴートチーズのシャーベット
ラッフルズ グリル

最後に焼き菓子を頂きながら
ラッフルズ グリル

カフェで〆。
今回もゆったりと過ごさせて貰うため、メモをせずに・・・。
有意義な時間を過ごさせて貰いました。
ラッフルズ グリル
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コメント

[title]:

poolさん、こんにちは♪ (〃∇〃)ノ

シンガポールツアー、楽しみに拝見させていただいております。

ラッフルズでディナーも素敵ですが、ワインが・・・
ムルソー&コート・ロティとはゴージャスですね~~!! (≧∇≦)ノ

そう言えば、受験生の頃世界史の語呂合わせでラッフルズがシンガポール開発した1819年を
「い~俳句(1819)、『ラッフルズ、ヤシの木陰でモーム読む』」というのがありました。

“い~俳句”の部分が語呂になっているのですが、当時、俳句の中身の方だけ覚えてしまって、
どうして『ラッフルズ・・・』が1819年の語呂なんだって不思議に思った記憶があります!
もっとも、そのおかげで(?)覚える事ができましたが・・・^^;
  1. 2012/08/09(木) 09:42:49
  2. URL
  3. Cindy #cEirFK8A
  4. [ 編集 ]

[title]:20年ひとむかし

poolさん、こんばんは。

「ラッフルズのハウスワインが、いいお値段した件」先日、いろいろお聞かせいただきましたけど、こうしてホンモノの写真を見せていただくと、「なぁるほど」Cindyさんのご指摘どおり、世界の名ホテル・名レストランのハウスワインの範疇を大幅に超えちゃっているものですね。
(毎年、これについて、巨大な公開入札でもあるんだと思います)

でも、そこに来店する「現代シンガポールの象徴」ワイン好き(じゃないかもしれないけど...)の成功者たちなど、多くのニーズにはそこそこフィットするんでしょうね。

あっぱれです。


  1. 2012/08/09(木) 22:38:23
  2. URL
  3. まるP #QZkLKt7c
  4. [ 編集 ]

[title]:Re: タイトルなし

Cindyさん、こんにちは

ワインリストの中で、一番お安いワインがこれらだったんです。
恐ろしくて、リストの後ろの方は見ずに。^^

> そう言えば、受験生の頃世界史の語呂合わせでラッフルズがシンガポール開発した1819年を
> 「い~俳句(1819)、『ラッフルズ、ヤシの木陰でモーム読む』」というのがありました。

世界史はラッフルズ上陸の年号も覚える必要があったんですか。
数学で受験して良かった~。
  1. 2012/08/11(土) 04:45:14
  2. URL
  3. pool #-
  4. [ 編集 ]

[title]:Re: 20年ひとむかし

まるPさん、こんにちは

>「なぁるほど」Cindyさんのご指摘どおり、世界の名ホテル・名レストランのハウスワインの範疇を大幅に超
>えちゃっているものですね。

最近では中国の富豪達が、フランスのワインを買い占めているというニュースを目にしたことがあります。
ワインは食のダイアモンドなんですね。
  1. 2012/08/11(土) 04:48:43
  2. URL
  3. pool #-
  4. [ 編集 ]

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