栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# PIZZA HACHI(宇都宮市)

JR宇都宮線の線路沿いの路地裏にある、大人の隠れ家的レストラン「HACHINOJO」さん。
2012年2月に8周年を迎えられました。

店名の「HACHINOJO」とは、尊敬する祖父の名前から頂いたもの。
末広がりの「八」、無限大を縦にすると「8」。
会社自体も「株式会社 8」という名称で、8周年の今年、新たな展観を考えているのかもと思っていたら・・・。

2012年6月17日、「PIZZA HACHI」さんがオープンしました。
姉妹店「プレジール」さんの駐車場側。今までは倉庫として利用していたスペースなのだそうです。
様々な方からお祝いのお花が贈られ、一層華々しく見えます。
PIZZA HACHI(8)

店内は白を基調にナチュラルテースト。16席が用意されていました。
オープンになったキッチンの中央には、400度の高温に熱せられた石窯が。
PIZZA HACHI(8)

ランチは1680円。
4種類のピッツァから好きなものを選べます。
PIZZA HACHI(8)

普段は紳士的なサービスをスマートにこなされているオーナーも、今日だけは違いました。
厨房でアシストしたりと忙しく動いています。サービスのプロでも、オープン日は特別!!

まずは前菜の盛り合わせ三種。
今日は「真鯛のカルパッチョ」「茄子のシチリア風トマト煮込み」「チキンとマッシュルーム」
PIZZA HACHI(8)

4種類のピッツァからチョイス。生地はもっちりナポリ風と、薄くてサクッとローマ風から。
ビールと共に頂くのならローマ風で軽やかに・・・と行きたいところですが、今日はノンアルコール。
「マルゲリータ」のナポリ風をお願いしました。

丁寧に一枚一枚焼き上げていきます。
PIZZA HACHI(8)

シンプルなピッツァ。だからこそ、生地の美味しさが伝わります。
エクストラバージンオイルをベースにしたスパイシー特製オイルも美味しく、後半はピッツァのお供に。
PIZZA HACHI(8)

本日のドルチェは「かぼちゃのプリン」
ビターなカラメルと、カボチャの甘さたっぷりのプリンと相性バッチリ。
PIZZA HACHI(8)

コーヒーを頂き〆。
次々と来られるお客様に席を譲るため、今日は早めに退散を。
PIZZA HACHI(8)

夜は冷製前菜や石窯を使った温製前菜、そしてピッツァは1枚735円~。
ビールなどのアルコールも豊富に用意されていますので、気軽にピッツァをつまみながら一杯なんて良さそう。

ピッツァはテイクアウトが出来ますよ。
PIZZA HACHI(8)

○「PIZZA HACHI」
住所:宇都宮市簗瀬町1785-18
電話番号:028-634-2882
定休日:月曜日

営業時間:11時30分~14時(L.O)、17時30分~22時30分(L.O)
公式HPプレジールブログ
PIZZA HACHI(8)
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テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

コメント

[title]:

おはようございます。これは素敵なお店ですね。
こちらのお店の神山シェフは、とても気さくな楽しい方です。
今度ゆっくり話してみてください。
私はまだこのおみせには行ってませんけど、美味しさ抜群なんでしょうね。
楽しみに行ってみたいと思います。
  1. 2012/06/19(火) 10:02:14
  2. URL
  3. ぐうじ #-
  4. [ 編集 ]

[title]:Re: タイトルなし

ぐうじさん、こんにちは

> こちらのお店の神山シェフは、とても気さくな楽しい方です。
> 今度ゆっくり話してみてください。

お邪魔した日は次々お客様も来られ、多忙を極めていました。
キッチンと客席が近いので、今度お話しできる機会があるのを楽しみにさせて頂きます。
  1. 2012/06/19(火) 23:54:59
  2. URL
  3. pool #-
  4. [ 編集 ]

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