栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 割烹 ふじ井(宇都宮市)

宇商通りの一本西側にある「大曽通り」。
八幡山の山すそを南北に走る通りで、二荒山神社方面から競輪場通りに抜ける時に重宝しています。

2017年、その通り沿いに一軒のお店がオープンしました。
「割烹 ふじ井」。

宇都宮市桜にあった「善造」にいらっしゃった方が独立開業したお店。
お世話になっているSさんのご厚意で、初めて暖簾をくぐらせて貰いました。

周囲の闇に溶け込むような黒い外壁。
暖簾のみが掲げられています。
店名を示す看板なども無い。
割烹 ふじ井

まさに隠れ家。
一枚扉を開いたところで、初めて店名に出会います。
割烹 ふじ井

美しいカウンター席。
柔和な笑顔の店主が迎えてくれました。
割烹 ふじ井

個室が二室。
今回はその中の一室を使わせて頂いての新年会となりました。
割烹 ふじ井

お邪魔したのは平日でしたが、次々お客さんが入られ満席状態。
すっかり地域に根ざした人気店になっている様子。

完全予約というと敷居の高さを感じますが、柔らかい空気に満たされていたのが印象的。
寛いだ時間を過ごさせて貰いました。

センスある料理の数々。
時間と手間をかけ丁寧な仕事ぶりが伺えます。

今回は料理名と写真だけでご紹介していきます。

先附「真鱈白子 ポン酢漬け」
割烹 ふじ井

先附「かになます」
割烹 ふじ井

前菜「ふぐたたき サラダ仕立て」
この段階で、ふぐが出てきてビックリ!!メインディッシュで出されても嬉しい美味しさ。
割烹 ふじ井

椀「蕪、蛤、潮仕立」
割烹 ふじ井

御造り「鮪、蛸、ひらめ、やりいか、しまあじ、ほっき貝」
割烹 ふじ井

温「天かぶ、京人参、にしん、京芋、柚子」
このかぶ、涙が出るくらい美味しかった
割烹 ふじ井

焼「あわび肝焼、柚子釜焼き」
割烹 ふじ井

焼魚「ぶり塩焼き、菜の花、辛味大根、筍、木の芽、からすみ」
割烹 ふじ井

肉「牛ロースすき焼仕立 泡玉子」
割烹 ふじ井

揚「ふぐ唐揚 すだち」
割烹 ふじ井

〆「手打ちそば 鴨せいろ」
割烹 ふじ井

近くにあったら、常連になってしまうだろうと思えるお店。
Sさん、「割烹ふじ井」のみなさん、ありがとうございました。そしてご馳走様でした。
割烹 ふじ井

〇「割烹 ふじ井」
住所:宇都宮市大曽2-9-39
電話番号:028-902-9570
定休日:日曜日、祝日

営業時間:17時30分~23時(完全予約制)
割烹 ふじ井
(注意:北が下です)
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2200件、ブログ記事は4700件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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