栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# ベジタブルキッチン サンテ(宇都宮市)-6

10月19日で十周年を迎えた「ベジタブルキッチン サンテ」。

砥上通り沿いにあるお店で、地元の農園から仕入れた元気な旬の野菜を料理へと昇華。
よりおいしく頂けると、人気のお店です。

食材の生産者さん達を写真付きでキチンと紹介。
オープン当時はまだ珍しい試みでしたが、今ではスーパーでも見かけるようになりました。

この十年間で、玄関周りのオリーブの木などが立派な大木に成長。
但し今まで三回剪定をしたのだそうです。木々の成長力にアッパレです。
ベジタブルキッチン サンテ

ひとりでしたので、右手のカウンター席へ。
それも自ら一番奥の席に。多くの女性客に囲まれたアウェイ状態を想定しての判断でしたが・・・。

もちろん女性のお客さんもいますが、年配のご夫妻などお客さんは多彩。
野菜を頂くのは「流行」ではなく、「食文化」として日本で根付いたということでしょうね。
ベジタブルキッチン サンテ

ランチは1430円(税抜)~。
前菜、メイン、デザート、ドリンクが付いてきます。
ベジタブルキッチン サンテ

今回はスタンダードなランチに前菜、デザートがプラスワンの「ベジめしプラス」1690円(税別)をチョイス。
メインは「オムレツ」、デザートは「焼きイモのアイス」を。
ベジタブルキッチン サンテ

まずは「3種類のオードブル&季節の野菜スープ」
彩り豊かな野菜のオードブルから頂こう~。
ベジタブルキッチン サンテ

「長ネギのチーズ焼き」
えっ!?長ネギとは思えないふっくらもっちりとした食感。チーズで旨さがアップしおかわりしたい。
ベジタブルキッチン サンテ

「茄子とさつまいものバルサミコマリネ」
酸味を前面に出し、はっきりとした表情を出した料理。
ベジタブルキッチン サンテ

「ハヤトウリの粒マスタード和え」
シャキッとした小気味いい歯ごたえ、粒マスタードがピリリと〆る。
どのオードブルも特徴を鮮明に出しているので、味にボケがなく美味しく頂けました。
ベジタブルキッチン サンテ

季節の野菜スープは「ジャガイモのポタージュ」。
温かいスープで、キリッとエッジがきいたオードブルを柔らかく包んでくれる存在。
心穏やかになる優しい味わいです。
ベジタブルキッチン サンテ

メインは「糸カボチャのオムレツ 豆乳クリームソース」をチョイス。
宇都宮市雀宮にある「卵明舎」の卵を使ったオムレツです。
ベジタブルキッチン サンテ

とろーりオムレツの中には、シャキシャキとした糸カボチャ。
優しい豆乳クリームが、味わいをさらに穏かにして、思わず笑顔になるオムレツです。
ベジタブルキッチン サンテ

しなやかで柔らかい口当たり。
でもしっかりと味が濃い野菜がたっぷり添えられています。
ベジタブルキッチン サンテ

「雑穀米」も付いています。
ベジタブルキッチン サンテ

デザートは「2種類の野菜デザート&野菜のアイスクリーム」
「焼きイモのアイスクリーム」「里芋のみたらし風プリン」「生姜のガトーショコラ」
ちゃんとそれぞれの野菜の味が伝わってくる、素敵なデザート三昧。
ベジタブルキッチン サンテ

〆は「有機栽培のコーヒー」でご馳走様でした。
リーマンショックや東日本大震災など、困難な環境に見舞われたこともあった十年間。
「お客様はじめ、多くの方々に感謝しています。」と語ってくれました。
ベジタブルキッチン サンテ

○「ベジタブルキッチン サンテ」
住所:宇都宮市砥上町1085-2
電話番号:028-648-9831
定休日:水曜日・火曜日のディナー

営業時間:11時30分~15時(L.O14時)、18時~21時30分(L.O20時30分)
公式HP公式ブログ公式フェイスブック栃ナビHP
ベジタブルキッチン サンテ
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