栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 新和食 うた(宇都宮市)Part2

宇都宮市役所正門から歩いてすぐ。
2017年7月にオープンした「新和食 うた」に、夜初訪問。

飲食店がズラリと入店している旭ビル。
新和食 うた

目指すは二階。
階段を軽快に登り、ドアを開けました。
新和食 うた

窓際にはテーブル席も用意されていますが・・・。
新和食 うた

美しいカウンター席に座らせて貰いました。
いざ、ひとり飲みのスタート。
新和食 うた

先日下野新聞に取り上げられた時には、ランチ時間二回転の大賑わいだったようです。
ランチは1000円と1200円(税込)、夜は9月からコース料理のみとなって3500円~(税別)。
下の写真、左側は「昼の御食事」メニュー、右側は「夜のコース」の内容になっています。
新和食 うた

今回はお酒を飲みながら日本料理を頂こうと、「酒肴のコース」3500円をお願いしました。
酒の肴に特化したコースで、飯物、デザートが入っていないものです。
新和食 うた

まずはサッポロ生ビール600円をグイッと一飲み。
早速酒肴コースの一品目がやってきました。
新和食 うた

「塩味:烏賊塩辛」
北海道の烏賊を塩辛に。滑らかな口当たり、食感しっかり。これは日本酒にピッタリ合いそう。
新和食 うた

「塩味:宮城熟成鰹」
藁で炙ったばかりの鰹。食すと香りが口一杯に広がる。藻塩を付けて。
新和食 うた

「旨味:山口天然真鯛 大取るスープ仕立て」
椀物の代わりにある一品。利尻昆布のまろやかな旨味が真鯛に美しく纏う。
新和食 うた

「酸味:青森岩モズク」
シャキシャキとした食感。こんな食感のもずくを頂くのは初めて。
酸味より旨味が際立ち、大満足。
新和食 うた

「甘味」の二品が、美しく並びます。
新和食 うた

「甘味:豆乳葛豆腐」
上質な雲丹がたっぷり乗った葛豆腐。天然の甘味が心地いい。
新和食 うた

「甘味:銚子鱸胡麻和え」
甘みたっぷりの胡麻ソースにお刺身を付けて頂く。
新和食 うた

「苦味:郡上鮎 解体新書」
変わったネーミングの一皿。出されたお皿を見て納得しました。
頭や骨、尻尾も丸ごと頂ける。内臓はペーストに。
身は川海老と共に藁で香りをつけ煌びやかな味わい。記憶に残る一皿です。
新和食 うた

日本酒、ワイン、そして店主地元の宮崎の焼酎がラインナップ。
「〆張鶴 純米吟醸 純」750円、「アランドラトレイユ ソーヴィニョンブラン」650円、宮崎の芋焼酎「山猫」「橘」500円

店名の「うた」の由来を尋ねると、店主の曾祖母の名前から頂いたのだそうです。
曾祖母が子供の頃、行進中の西郷隆盛に見たのが自慢だったようです。
先祖を大切にされる想い、素敵なことですね。
新和食 うた

〇「新和食 うた」
住所:宇都宮市中央2-1-8 旭ビル2F
電話番号:028-614-8335
定休日:日曜日、祝日

営業時間:11時30分~14時、17時30分~22時(L.O21時)
公式フェイスブック
新和食 うた
関連記事

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

# プロフィール

pool

Author:pool
掲載したお店や場所が2100件、ブログ記事は4600件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

# 最新記事

# カテゴリ

# カレンダー

10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

# カウンター(Visitor数)

# アクセスカウンター(Hit数)

# オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

# フリーエリア2

# フリーエリア4

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

# フリーエリア5

# 提携サイト(楽天)

# 提携エリア(アマゾン)

# フリーエリア

# QRコード

QR

# 検索フォーム