栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# すし・和食 久(宇都宮市)-18

ユニオン通りを歩くと、改装中の店舗をいくつも見かけます。

また新しいお店がオープンするみたい。
相乗効果で、人もお店も集まる愉快な通りに進化続けています。

ふらりとユニオン通りにある「すし・和食 久」に。
この日は予約もせずにすんなり入れました。
すし・和食 久

7月で二周年を迎えます。
オープン当時と比べると、ネタの質が圧倒的に向上しています。
普段口にできないような貴重な魚も用意されていたりと、お邪魔するたびに嬉しくなります。

2016年6月から、メニューが変わります。
ランチは若干上がり、ディナーは気軽に楽しめる「握りコース」が登場します。
すし・和食 久

今回は先月、五月にお邪魔した時の記事。
「おまかせ1.5人前」をお願いした時の内容です。

まずは「フルーツトマトのサラダ」で口をサッパリと。
いざ握りを頂きましょう~。
すし・和食 久

一貫ごと握る前に魚を切り分け、握る。
見ているだけで、魚の勉強になりました。
厚めに切り分けるので、魚の味わいがしっかり伝わってきます。

「鹿児島・カンパチ」
すし・和食 久

「三重・あおりいか」
すし・和食 久

「本鮪・赤身」
すし・和食 久

「北海道・ホタテ」
すし・和食 久

「山口・甘鯛」
すし・和食 久

「本鮪・中トロ」
すし・和食 久

「蒸し海老」
すし・和食 久

「北海道・ホッケ」
すし・和食 久

「トビウオ」
すし・和食 久

「玉」
すし・和食 久

「サヨリ」
すし・和食 久

「いくら」
すし・和食 久

「椀」
ゴボウ、ズッキーニ、白美人の味噌汁
すし・和食 久

「焼き穴子」
外はぱりぱり、中はふんわりとろける
すし・和食 久

「かっぱ巻き」
玉ひとつとっても、以前とは変えていました。
日々改善を続ける久さん、また驚かせてくださいね。
すし・和食 久

○「すし・和食 久」
住所:宇都宮市西1-4-7
電話番号:028-612-1951
定休日:月1~2回の不定休(2016/6の休みは22日)

営業時間:12時~15時、18時~
公式HP
すし・和食 久
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