栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 和ごころ DINING 石﨑(宇都宮市)-3

半日外にいたら、軽いやけどのような日焼けしてしまいました。
真っ赤になった肌は熱を帯び、お風呂に入るのにも一苦労・・・(汗

そんな日はサッパリとしたモノが食べたい。
ということで、JR宇都宮駅東・群馬銀行 宇都宮東支店向かいにある「和ごころ DINING 石﨑」へ。
和ごころ DINING 石﨑

定番ランチはにぎり寿司、ばらちらし寿司、そして日替わりメニューも用意されています。
元々は和食の料理人ですが、前職では宇都宮で一番入るお寿司屋さんで働いていたんです。
和ごころ DINING 石﨑

「にぎり寿司」1000円(税込)を迷わず注文。
カウンター席で無駄がない動きでお寿司を握る店主を眺めながら待つことしばし。
和ごころ DINING 石﨑

サラダ、味噌汁、小鉢と共に登場。
和ごころ DINING 石﨑

ふっくらと握られたシャリは、口に入れるとホロリと。
ネタも大きく、軽快に美味しく頂けます。
和ごころ DINING 石﨑

お店で出すマグロはすべて本まぐろ。
1000円の寿司ランチで、贅沢気分を満喫させて貰いました。
和ごころ DINING 石﨑

この日は休日だった私。
お昼時より早めにお邪魔したので、店主とゆっくり話が出来ました。

ここは以前、老舗とんかつ店だった店舗。
お客さんからたびたび「とんかつが懐かしい」という話を聞き、美味しいとんかつを食べて欲しいと「男気」でメニューに加えたとのこと。市内の有名とんかつ店を食べ歩き、食材も吟味に吟味を重ね今のとんかつを完成させたと。

そんな話を聞いたら、とんかつを食べずに帰れない。
「とんかつ定食」1250円を追加注文。(但しご飯やお味噌汁は辞退。)
和ごころ DINING 石﨑

ヤシオポーク150g。
厚みあるとんかつで食べ応えありそう。

パン粉にもこだわり、富山から仕入れているんだそうです。
10mmと12mmのパン粉を配合し、石﨑オリジナルのパン粉で揚げているんだそうです。
和ごころ DINING 石﨑

サクッと軽快。柔らかい肉にも、上品な甘さがあります。
すりゴマ&ソースもありますが、ピンクソルトで頂くとより旨味を感じることが出来ました。
和ごころ DINING 石﨑

なんとにぎり寿司一人前のあと、ペロリととんかつ一枚完食。
女性でも気持ちよく頂けるとんかつに仕上がっていました。
和ごころ DINING 石﨑

○「和ごころ DINING 石﨑」
住所:宇都宮市宿郷5-23-1 SKSビル1F
電話番号:028-637-5515
定休日:月曜日

営業時間:11時~14時(火~土曜日)、17時~22時
公式フェイスブック
和ごころ DINING 石﨑
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