栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 味問屋 明日香(宇都宮市)-4

真新しいカメラをカバンに仕舞い、いざ出陣。
美味しい刺身を食べたいというゲストのご要望を受け、お邪魔したのは「味問屋 明日香」さん。

宇都宮記念病院の北、路地裏にあり、10月3日で24周年を迎えた人気店。
24年前と言えばバブル景気で宇都宮も大いに盛り上がっていました。
その後厳しい経済環境が続く中、お店を維持成長させてきたのは凄いことだと感心させられます。
味問屋 明日香

立派な玄関を入ると、すかさず店員さんがお出迎え。
水槽に入ったたらば蟹もピースサインで迎えてくれました。
味問屋 明日香

この水槽だけで驚くこと無かれ。
一階には巨大な生け簀が・・・。それを囲むように席が配置されています。
味問屋 明日香

海がない栃木県で、多くの生きた魚を眺められるだけでも貴重な体験。
子供さんなど大喜びしそうです。

生け簀にふぐが優雅に泳いでいました。
このふぐは栃木県那珂川町の特産品「温泉とらふぐ」。11月になると、下関からとらふぐが入荷されるとのこと。
味問屋 明日香

今回は個室を利用させて貰いました。
生け簀を眺めながらも良かったのですが、ゆっくり静かに料理を頂こう~。
味問屋 明日香

おまかせ会席料理「葵」ひとり1万円のお料理を。
次々と運ばれるお料理に舌鼓。秋を代表する食材が集結し、楽しい美味しい集まりになりました。

「卵豆腐 うなぎをのせて」
スッキリ甘い卵豆腐に、脂がのったふっくらうなぎがお見事。
味問屋 明日香

八寸。
秋刀魚のなますや栗や無花果等々、秋満載!!
味問屋 明日香

青竹に入った日本酒を。
ゲストの方が東京出身ということで栃木の酒を次々と。
天鷹・心純米大吟醸、四季桜特別純米、惣誉純米大吟醸・・・
味問屋 明日香

見事なお造り!!
鯛、平目、烏賊。どれも新鮮で歯ごたえが格別!!刺身を食べたいと言っていたゲストも大満足。
烏賊の頭の皮膚が「虹色素胞」の伸縮で、色が変わっていくのも見ることが出来ました。
味問屋 明日香

この烏賊の頭や足の部分は・・・天ぷらにして貰い一匹綺麗に頂きました。
味問屋 明日香

生の牡丹海老も登場。こちらはひとり2本。
味問屋 明日香

頭の部分は塩焼きに。酒の肴にピッタリ
味問屋 明日香

秋を代表する松茸です。
私にとって今季初物。土瓶蒸しで松茸の香りを堪能し、最後にハモと松茸を。
味問屋 明日香

「目鯛、アワ麩の朴葉焼き」
みなさん、アワ麩を頂くのが初めてだったようで、大感激されていました。
この時点でもうお腹一杯で、参加者の中で一番若いKさんにあげたらペロリと。
味問屋 明日香

煮物「茄子とそばがきの餡かけ」
こちらはゲストに。牛肉も入ってて美味しい~と。残すことなく頂いてくれる人がいて助かりました。
味問屋 明日香

「焼きタラバ」
これは食べられそう~、否、お腹一杯でも食べたい。
身がギッチリ詰まってる。上質な香りと甘み、お酒も進む。
味問屋 明日香

土鍋で炊いた鯛のカマご飯。これで三人前!?食べられるかな?
先ほどのお造りで出た鯛のカマを使用とのこと。残すことなく命を頂く。
味問屋 明日香

Kさんもゲストの方も私よりお若く食べ盛り。豪快に召し上がってくれました。
赤出汁との相性も抜群。
味問屋 明日香

最後にデザートまで。
メロンと豆乳で作ったブランマンジェ。ゆったり優雅な時間を過ごさせて頂きました。
味問屋 明日香

○「味問屋 明日香」
住所:宇都宮市仲町3-12
電話番号:028-643-1917
定休日:無休(年末年始のみ)

営業時間:11時30分~15時、17時~22時
公式HP栃ナビHP
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