栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 炭キュイジーヌ Toshi(宇都宮市)Part2

「炭キュイジーヌ Toshi」。
日光街道沿い、はま寿司やホリデイスポーツクラブが入る「プレリオン戸祭」の隣にあるお店。

店主を慕って飲食店関係者もよく顔を出すお店で、この日もカウンターには有名店主Sさんがいらっしゃいました。
炭キュイジーヌ Toshi

カウンター席に座り、Sさん、店主、私の三人でワインで乾杯。
初めてゆっくりお二人と会話させて貰い、楽しい時間を過ごさせて貰いました。
炭キュイジーヌ Toshi

会話と同時に楽しんだのは、炭火でじっくり熱を加えていく調理風景。
食材によって時間や方法を変えていきます。
炭キュイジーヌ Toshi

「ホタルイカの炭火焼き 菜の花のソース」550円
熱を加えたことにより、香りが物凄くUP!!味噌も濃厚でワインが進みます。
炭キュイジーヌ Toshi

「ハツのカルパッチョ」680円
メニュー通りではなく、お客さんに合わせて料理を出してくれます。
これは通常二人前ほどのボリュームらしいですが、この日は一人前のボリュームで。
和牛を使用、食感も小気味いい。
炭キュイジーヌ Toshi

「天使の海老のカルパッチョ ビーツのソース」880円
とろける旨さ!!
炭キュイジーヌ Toshi

「ハマグリと竹の子の炭火焼き」980円
大粒のハマグリと柔らかくシャキッとした歯ごたえの竹の子。
食材の良さが伝わる一品。
炭キュイジーヌ Toshi

「天使の海老 頭」480円
海老は身より頭部が好きだと語ったところ、出してくれた一品。
カリッとした食感に、甘く濃厚なミソ。
炭キュイジーヌ Toshi

「ミスジの炭火焼き」2100円
高級銘柄、とちぎ和牛のミスジ。
SNS映えする美しい盛り付けで、見ているだけでうっとり。
炭キュイジーヌ Toshi

噛むほどに旨味が溢れ、フッと気が付くと口の中でとろけて無くなってる。
炭キュイジーヌ Toshi

他のお客さんも来店され、「土鍋ご飯」を撮らせて貰いました。
炭キュイジーヌ Toshi

魚沼産のコシヒカリ。
それも米ぬかだけを肥料にした無農薬で作ったお米を使用しているとのこと。
炭キュイジーヌ Toshi

炊きあがり、完成!!
美味しそう~。
炭キュイジーヌ Toshi

〇「炭キュイジーヌ Toshi」
住所:宇都宮市中戸祭町826-7
電話番号:028-688-0653
定休日;日曜日

営業時間;15時30分~24時(L.O23時)
公式フェイスブック公式HPぐるなびHP
炭キュイジーヌ Toshi

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

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Author:pool
2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2200件、ブログ記事は4700件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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