FC2ブログ

栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 手打ち蕎麦 ゆうり庵(宇都宮市)-3

店先の黒板や貼り紙を見なくても、お店の情報が手に入る。
お店の方が気軽にSNSを通じ情報発信が出来る・・・、ありがたい時代になりました。

産業道路沿いにある「手打ち蕎麦 ゆうり庵」。
公式フェイスブックを見ると、4月23日~新しい「季節の変わり蕎麦」が登場したとの情報が。

「桜切り」が終了し、「木の芽切り」が登場。
木の芽の蕎麦!!えっ?なんてこった!!想像出来ない!!食べに行かないと!!
手打ち蕎麦 ゆうり庵

蕎麦を愛する若き女性店主。
綺麗に整理整頓された蕎麦打ち場を通って、店内に。

お目当ての「木の芽切り」の文字、そしてその脇には「さらしな生一本」という文字が。
更科蕎麦という言葉は耳にするけど、生一本とは何だろう!!??
知的欲求が最高潮に!!
手打ち蕎麦 ゆうり庵

カウンター席に座り、早速メニュー表を開く。
以前は紙一枚だったのに、厚手のしっかりしたメニュー表になってる!!
オープンして五か月。一歩一歩着実に進化しているのが伝わります。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

差し込みのメニューに、お目当ての「季節の変わり蕎麦」と「さらしな生一本」が。
う・・・どちらも食べてみたい!!
ということで、両方注文してしまいました。(偶然いらっしゃった某ブロガーさんに観察されていました)
手打ち蕎麦 ゆうり庵

「茹でたてを食べて欲しい」ということで、まずは「木の芽切り」800円(すべて税込)から。
さらしな粉に山椒の若葉を練り込んだ蕎麦とのこと。
ほんのり緑がかっている。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

何もつけず蕎麦をすする。
細切りなのに、モッチリとした弾力。

次の瞬間、山椒の香りがフワッと広がる。
なんて爽やかな風味なんだろう。

蕎麦つゆを付けるのも、風味が無くなるようで勿体ない。
とそのまま食べ進めていると、「ほんのちょっと汁を付けて貰うと、また面白いですよ」と店主。
鰹節の旨味濃い汁が味わいに加わることで、蕎麦自体の美味しさが深くなった。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

ペロリと食べきり、次の「さらしな生一本」が来るまでの間、新メニュー「豚バラやわらか煮」350円を追加。
ちょうどいい箸休めになりました。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

「さらしな生一本」800円
そばの実の中心部分、でんぷん質主体の純白なさらしな粉で打った十割蕎麦。
冷たい汁の中で泳いでいる。

先ほどの「木の芽切り」でも細切りでしたが、さらに細い。
機械でしか切り分けられないように思えましたが、もちろん手切り。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

驚くほどの細さ・・・でも一本一本がきちんと存在をアッピール。
さらしな粉ですので、蕎麦の風味は少ないですが、独特なのど越しは感動もの。
「神経を集中させて打っています」と店主。蕎麦を語る店主の言葉は熱い!!
手打ち蕎麦 ゆうり庵

店主が念願だった「蕎麦打ち教室」が始まりました。
初心者を対象とした教室のようですので、気軽に予約をしてみてください。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

〇「手打ち蕎麦 ゆうり庵」
住所:宇都宮市陽東2-4-4
電話番号:028-680-4349
定休日:日曜日

営業時間:11時~15時(L.O14時30分)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
手打ち蕎麦ゆうり庵

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

# 「閉店」、パッキア・ディ・マーレ(宇都宮市)-17

栃木県庁そばにあるイタリアン、「パッキア・ディ・マーレ」。
2018年4月27日(金曜日)で、閉店となりました。
パッキアディマーレ

2007年9月14日のオープン直後にお邪魔してから、十年七か月。
オープン当時の様子が目に浮かびます。
(Bランチ1500円)
パッキアディマーレ

市役所そばの「ラ・パデラ」、「オステリア アンジョウ」で活躍した新井シェフ。
「宇都宮での生活の方が長くなってしまいましたが、生まれ故郷の群馬県桐生市に戻ることにした」とのこと。
(前菜三種盛り:フリッタータ、びんちょう鮪のマリネ、肉のパティ)
パッキアディマーレ

先日偶然閉店の話を耳にし、直接確認しようとお店にお邪魔しました。
まさにギリギリセーフ。
シェフに感謝の言葉を伝えることが出来ました。
パッキアディマーレ

最終日まで予約で一杯ということで、ブログ掲載を営業終了後にしました。
会計をする人々の口から、「お礼」や「お別れの言葉」が。
皆さん、寂しそう。
(パスタ:アラビアータ)
パッキアディマーレ

「落ち着いたらどうしているか、LINE頂戴ね!!」と常連のお客さん。
お体に気を付けて!!
群馬県でのご活躍をお祈りしています。
(ドルチェ:紅茶のパンナコッタ)
パッキアディマーレ

○「パッキア・ディ・マーレ」

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

# 中国料理 桃李(宇都宮市)Part2

東武宇都宮百貨店でお買い物。
すんなり用事が終わり、駐車券に無料の判を押してもらいました。

ちょうどお昼時。
百貨店内ではなく、外の飲食店でランチをして帰ろう。

向かったのは、北側玄関口を出てすぐの場所にある「みよしビル」。
地下は和食、一階はイタリアン、二階は中華が入っています。
中国料理 桃李

先日満席で入れなかった、二階の「中国料理 桃李」から覗いてみよう~。
玄関口には写真付きのわかり易い告知看板。とても親切。
中国料理 桃李

トントントンと軽快に外階段を登っていく。
ドアを開けてみると・・・、なんと幸運にも席が空いている。
キャッシャーそばのカウンター席に座らせて貰いました。
中国料理 桃李

ランチは1100円~。
すべてに「おすすめの中国茶」が付いてきます。

週替わりの「プレートランチ」1100円(税込)をお願いしました。
中国料理 桃李

注文してすぐに中国茶が。
この日は香り爽やかな「ジャスミンティー」。
徐々に葉が開いてきて、味に深みが増してきます。
中国料理 桃李

一組ごとにポットが置かれ、何杯でもおかわりOK。
お茶好きな人達には、嬉しい心配りですね。
中国料理 桃李

大きなお皿に、週替わりのメイン料理、サラダ、付け合わせが盛られています。
中国料理 桃李

メイン料理は「海老と卵のオイスターソース」
海老がプリッと小気味いい。とろーり玉子にオイスターソース。
ご飯のおかずにピッタリ。
中国料理 桃李

ちょっと硬めに炊き上げたご飯は、おかわり自由。
でも標準でたっぷり盛られていたので十分な量。
中国料理 桃李

とき玉子のスープも上品な味わい。
中華と言うと強めの味付けという印象がありましたが、非常に上品で癒される料理に仕上がっていました。
中国料理 桃李

デザートの前に追加していた一品が到着。
何を追加したかと言うと、「手包み点心」。
ランチでも追加注文することが出来ます。
中国料理 桃李

蒸したての「極上小籠包(3個)」630円(税込)。
うわ~美味しそう。
中国料理 桃李

小籠包にちょっと酢を付けメレンゲの上に。
箸で皮を破ると熱々スープが溢れだしてきた。

穏かで上品なスープだ。そして本体を頂きます。
もっちりとした皮に包まれていて、美味しく頂きました。
中国料理 桃李

デザートは杏仁豆腐。
つるり滑らかな舌触り。

再度急須にお湯を入れ、ジャスミン茶を飲んでご馳走様。
体が温まり、額に汗がにじんできた。
中国料理 桃李

〇「中国料理 桃李」
住所:宇都宮市江野町5-12 みよしビル2F
電話番号:028-632-6464
定休日:月曜日、第一火曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)。2018/4/30はお休みになります。

営業時間:11時30分~15時(L.O14時30分)、17時30分~21時30分(L.O21時)
栃ナビHP
中国料理 桃李

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

# 「移転」、小休止 のうか(日光市小林)-3

日光市瀬尾にあった「小休止 のうか」。
2018年4月1日、日光市小林に移転オープンしました。

場所は変わりましたが、堂々たる立派な農家を店舗にリノベーション。
田舎の懐かしい佇まいの中で味わう手打ち蕎麦。
お邪魔した日もオープン時間と同時に、お客さんで賑わいました。
小休止 のうか

広い日光市。
日光市小林と言っても、土地勘がない人はどの辺か見当もつかないことでしょう。

私もその中のひとり。
宇都宮市の街なかでナビに住所を登録すると、日光街道ではなく田原街道を進めという案内が。

逆面のY字路交差点を県道159号線へ。
そのまま真っすぐ、イーストウッドCCの入口を過ぎ、ロイヤルCC入口を過ぎるともうすぐ。
宇都宮市から日光市に入ってすぐに看板発見。
お店入り口には「そば」のノボリが建てられていました。
小休止 のうか

以前のお店は通りから狭い共有道路を通る必要がありましたが、新しいお店はストレスなし。
すんなり駐車場に到着。
門の入り口には、お店の看板が立てられています。
小休止 のうか

宇都宮市内から車で30~40分。
ドライブがてら、足を運ぶのにちょうどいい距離。
広いお庭には様々な草木が植えられています。

別棟に待合室も用意されています。
忙しい時間帯には、玄関口にある用紙に記名し待ってもらうこともあるようです。
小休止 のうか

11時ちょっと前にお邪魔し、開店を待つ間店内を窓際からパチリ。
窓際には長いカウンター席が用意されていました。
小休止 のうか

開店時間。
先ほどの窓際のカウンター席に。
そば茶を頂きながら、ぼんやりと外を眺める・・・。日々の忙しさを忘れさせてくれました。
小休止 のうか

メニューを開くと、以前のお店と値段は変わらず。
オススメの「小休止すぺしゃる」1850円(税込)をお願いしました。
小休止 のうか

お膳に乗って「小休止すぺしゃる」の登場。
すぺしゃるという名の通り、至れり尽くせりの内容になっています。
小休止 のうか

サクサクの「山菜の天ぷら」。
今が食べ時!!
小休止 のうか

涼し気な「ゆば刺し」
小休止 のうか

「麦めしとろろ」
小休止 のうか

そしてお蕎麦。
蕎麦殻が入った田舎蕎麦。細切りでのど越しもいい。
小休止 のうか

噛むとしっかりとした弾力。
軽やかな蕎麦で、食べ始めたら一気に食べきっていました。
小休止 のうか

そば湯を頂きながら香の物。
この香の物も美味しい~。
小休止 のうか

骨董品収集家という一面をお持ちのご主人。
いたるところに、映画などでしか見たことがない骨董品が置かれています。
小休止 のうか

昭和、大正の博物館に来たみたい。
お腹も知的欲求も満たされます。
小休止 のうか

大八車に乗った手動の消防ポンプだ!!
貴重な文化財産です。
小休止 のうか

○「小休止 のうか」
住所:日光市小林71
電話番号:050-5887-3207
定休日:木曜日、第一日曜日(臨時休業あり)

営業時間:11時~15時(売りきれ次第終了)
ホットペッパーHP栃ナビHP


(追伸)
お邪魔した日に、「月刊ツイン」の取材が行われていました。

「小休止のうか」の女将さんが、「月刊ツイン」に初めて取り上げられた2007年当時の話を嬉しそうに記者さんに話していたのが印象的でした。2018年6月号(5月25日発行)に「小休止 のうか」の記事が載りますので、お店の詳細はそちらをご確認ください。
小休止 のうか

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

# 環坂(宇都宮市)-17

街なかから車で約ニ十分。
豊郷エリアには、古墳時代の遺跡が数多く残る自然豊な場所。

環状線が開通。
大型住宅団地、大学、美術館が出来たりとここ二十年で大きく変わりましたが、ウグイス鳴く里山の光景が残っています。
まもなく農作物が植えられ、濃い緑に包まれていくことでしょう。
環坂

そんな自然に囲まれた地に建つ一軒の家。
ここが「環坂」。
窓から漏れる明かりも温かい。
環坂

完全予約制のお店。
宴のスタート時間が決まっており、昼は12時と13時30分(土日祝は12時と13時40分)

夜は18時45分のスタートのみ。
開宴時間まで、隣の部屋で寛ぐことに。
環坂

開宴です。
通された部屋にはカウンター席。
最大で八名しか座れない。

そう、たった八名のゲストの為に用意された特別な空間。
私達の為だけに準備された料理を頂くことにしましょう。
環坂

刻一刻と窓から差し込む光が変化していく。
まさにマジックアワー。大人の時間が始まる・・・。
環坂

「ひとくちのシューサレ」
鯛のカマ肉を詰め込んだシューサレ。手づかみでどうぞ。
濃厚な旨味、サクッと軽快に口の中で弾ける。一気に緊張が解れる。
環坂

「焼き椎茸と赤じゃがのポタージュ」
薄化粧された椎茸がベッピン過ぎて、ドキドキ。
椎茸に恋しました。
環坂

「ヤリ烏賊のマリーネ&真フグのチーズ焼き ベジファーム(壬生町)の野菜達と共に」
大きな器に盛り付けられたお料理。「えっ!?一人前ですか!?」と驚きの声が。
味が濃いサラダ、プリッと歯ごたえのヤリ烏賊、チーズとの相性抜群のフグ。
白ワインが進みます。
環坂

「甘海老と生蓬麩入り温製フラン」
生麩とフランの競演が絶妙。
表情が崩れる一品です。
環坂

「福井・越前港から”天然真鯛”のグリエ ハニーキャベツ(愛知産)とその餡を添えて」
春を感じるバジルのソース。
その中で泳ぐ真鯛は、プリッと元気。
環坂

北海道産小麦粉「春よ恋とライ麦」で作った自家製パンに、ソースを付けて頂く。
幸せです。
環坂

「林檎の木で燻焼きにした特撰黒毛和牛ランプ(宮崎・黒樺牛・醤油麹漬け)、塩蒸し人参や筍、ポテトなどと」
モチっとした食感、噛むととろけていくようなお肉。
普段味わえない特別な時間を満喫させて貰いました。
環坂

「筍(ご近所の石川さん)入り炊き込みご飯」
ご飯が立っている!!
筍とお米がともに主役で、食べていて楽しい~。
環坂

半分食べたところで、サッパリとお茶漬けにするか、スパイシーなカレーにするかを選択。
今回はカレーを頂きました。
甘み、酸味、辛味のトリプルアタックを味わえました。
環坂

「自然農法とちおとめ苺(真岡・服部さん)氷菓と津の香オレンジ(伊豆ドングリ農園)のサバラン」
小さなパフェのよう。オヤジ達が目を輝かせていただく姿は美しい・・・・
環坂

料理に合わせて坂寄シェフにチョイスして頂いたお酒達。
カヴァで始まり、ブルゴーニュのスッキリとした白ワイン、ボルドーのバランスがイイ赤ワイン、そして小布施ワインアリーが作ったサケ「エロティック」
環坂

カウンター席の宴は終了。
再度お隣の部屋に移動して、食後の寛ぎタイム。
環坂

焼き菓子とコーヒーやジャスミン茶を頂き、ご馳走様でした。
この日はこの宴の為に茨城、群馬から有志が駆けつけてくれました。
ありがとうございました。
環坂

○「環坂」
住所:宇都宮市長岡町160-4
電話番号:028-600-1819
定休日:月曜日、火曜日(祝日の場合は営業し、翌日振休)

☆開宴時間☆
12:00・13:30スタート(水~金)、12:00・13:40スタート(土、日祝日)、18:45スタート(水~日)、完全予約制
公式HP栃ナビHP

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

# プロフィール

pool

Author:pool
2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2300件、ブログ記事は4900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

# カウンター(Visitor数)

# カウンター(Hit数)

# オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

# 最新記事

# カテゴリ

# 月別アーカイブ

# カレンダー

03 | 2018/04 | 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

# フリーエリア2

# フリーエリア4

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

# フリーエリア5

# フリーエリア(楽天)

# フリーエリア

# QRコード

QR

# 検索フォーム