FC2ブログ

栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 和食 深雪茶寮(宇都宮市)

2018年1月22日、飲食店が軒を並べる下戸祭に「和食 深雪茶寮」がオープンしました。

レストランアルページュの北隣、サンハイツ大渕Ⅱ棟一階。
「王味」と「くれそん」との間にお店がありました。
深雪茶寮

県庁近くにある「北信州野沢温泉すみよし也」の二号店。
店主の斎藤さんは、こちらの新しい店舗の厨房に立っていました。

テーブル席が12。
他に2つの個室があり6席と4席。繋いで使うことも可能。
深雪茶寮

「まもなく暖簾が出来上がってくるところなんです・・・」と、店主。
自分の思い描いた店舗に少しづつ近づいている状況のようです。
深雪茶寮

ランチは2種類。
「ミニ会席」は要予約なので、予約なしでお邪魔した私は「籠盛り膳」1750円(税別)一択。

夜のコースは「要予約2名様から」ですが、単品料理が夜の部では頂けます。
美味しい料理を肴に日本酒を一杯・・・も、楽しそう。
深雪茶寮

また11月~3月末まで、前日までの要予約2名様より「ふぐコース」も頂けます。
深雪茶寮

ということで「籠盛り膳」。
まずは食前酒として「梅酒」が出されます。
車でしたので、ノンアルコールの「梅ジュース」で口を潤すことに。
深雪茶寮

「旬の食材5品」が籠に盛られての登場。
「ゴマ豆腐」「牡蠣の有馬煮」「大豆と鮑の大船煮」「鯛と大徳寺納豆」「タケノコ、鴨、海老の手毬寿司」
深雪茶寮

季節を感じる盛り付けが、日本料理の良さを実感させてくれました。
深雪茶寮

「深雪ポークのロースト煮 馬鈴薯のソース」
北信州飯山でわずか4軒だけの養豚農家が生産しているプレミアムポーク。
歯切れがよく上質な味わい。とろみがある馬鈴薯ソースが味を引き立てます。
深雪茶寮

油もの
この日は節分と言うことで、「イワシの天ぷら」と「フキノトウの天ぷら」
サクッと軽やか。
一番搾りの「綿実油」と「胡麻油」のブレンドオイルで揚げられ、実に美味しい~。
夜の単品料理で天ぷらが頂けるようですので、これだけのために行く価値あり!!
深雪茶寮

食事
青菜を混ぜた「菜飯」。
香の物と共に頂きます。

合わせ味噌のなめこ汁は、味が濃くて寒い季節にピッタリ。
深雪茶寮

最後にコーヒーとデザート。
普通にカップに注がれた状態での提供かと思いきや。
コーヒーサイフォンが運ばれてきた!!目の前で淹れたコーヒーが頂けます。
深雪茶寮

雑味がない。
しっかり深い苦みが余韻として長く楽しめるコーヒー。
ゆったり寛げる味わいでした。

定休日は不定休と言うことですが、2018年2月中は無休で営業するとのこと。
共同ですが、駐車場も完備です。
深雪茶寮

〇「和食 深雪茶寮」
住所:宇都宮市下戸祭1-12-7 サンハイツ大渕Ⅱ棟1F
電話番号:028-622-5553
定休日:不定休(2018/2は無休)

営業時間:11時30分~14時(L.O)、18時~22時(L.O)
公式HPぐるなびHP栃ナビHP
深雪茶寮

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

 | ホーム | 

# プロフィール

pool

Author:pool
2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2300件、ブログ記事は4900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

# カウンター(Visitor数)

# カウンター(Hit数)

# オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

# 最新記事

# カテゴリ

# 月別アーカイブ

# カレンダー

01 | 2018/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 - - -

# フリーエリア2

# フリーエリア4

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

# フリーエリア5

# フリーエリア(楽天)

# フリーエリア

# QRコード

QR

# 検索フォーム