栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 居酒屋 しおり(鹿沼市)

宇短大付属高校 調理科を卒業した人達が、次々とお店をオープンさせています。
昨年オープンし私も通うお店の中には、1997年(平成9年)卒がズラリ。

2016年6月オープン、東簗瀬のフレンチ「山本 L'atelier de cuisine」。
2016年8月オープン、池上町のイタリアンバル「ペガゾ」。

そして今回お邪魔した、鹿沼市西茂呂の「居酒屋 栞(しおり)」。
2016年8月にオープンしました。
居酒屋 しおり

それぞれの店主達も仲が良いようで、それぞれのお店に集まってはプチ同窓会を開いている様子。
自分のお店を開くという目標を立てて二十年。一つ目の大きな目標が達成。
次の目標に向け切磋琢磨していく同士として、末永く付き合っていってください。

2017年2月から平日ランチの営業がスタートしたと聞きつけ、「居酒屋 栞(しおり)」にお邪魔してきました。
居酒屋 しおり

小上がりの席と・・・。
居酒屋 しおり

カウンター席。
店主と会話を楽しみながら、カウンター席でランチさせて貰いました。
居酒屋 しおり

ランチはすべて千円以下。
近くに居た女性のお客さんが食べていた「オムカレー」。
うわっ!美味しいと、嬉しい悲鳴を挙げていたのが印象的。
居酒屋 しおり

私はSPランチ「厚切トンテキ」980円(すべて税込)を注文。
その間、夜のメニュー表を拝見。
居酒屋 しおり
居酒屋 しおり

その中の「伝説のエビマヨ」680円に反応してしまいました。
なんだろう・・・この伝説とは・・・。そんな言葉をつぶやいたら、「今日はお客さんが少ないのでおつくりしますよ」と。
嬉しいお言葉。甘えて「伝説のエビマヨ」も追加注文。

手際よく調理をする店主。
中華店で仕事をしていた時考案した、オリジナルのエビマヨなのだそうです。
当時の常連さん達からの熱い要望を受け、メニューに加えたとのこと。
大粒の海老がゴロリ、濃厚で滑らかな口当たりが贅沢感を誘うエビマヨ。看板メニューになるのも頷けます。
居酒屋 しおり

そして「厚切トンテキ」も登場。
大きくて、ピントが大甘の写真になってしまいました。ご勘弁を。
居酒屋 しおり

ビックサイズのトンテキ、ひとりで食べきれるか心配でしたが・・・
歯切れがイイお肉で、サクサクと軽快に頂けました。
居酒屋 しおり

小鉢、香の物
居酒屋 しおり

ご飯にお味噌汁も付いてきます。
ちなみにこのご飯は「普通盛」。大盛も差額無しで変更できますよ。
居酒屋 しおり

〇「居酒屋 栞(しおり)」
住所:鹿沼市西茂呂1-3-16
電話番号:050-5592-5929
定休日:第二、四日曜日

営業時間:11時30分~14時(平日のみ)、17時~24時(金・土・祝前日は26時まで)
公式HP公式フェイスブック鹿沼iタウンHP
居酒屋 しおり
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テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

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