栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# ラーメン 园々(宇都宮市)-4

今日で2015年もすでに二ヶ月経過。

来月3月14日、JRのダイヤが改正されます。
目玉何と言っても「上野東京ライン」の開通。宇都宮線が東海道線と相互直通運転が始まるんです。

宇都宮駅の始発電車も従来から5分早まり、午前4時37分発に。
東京駅に乗り継ぎ無しで午前6時25分に到着出来ます。
ダイヤ改正

但し終点は・・・。
寝過ごすと、なんと熱海駅まで運ばれてしまいます。

ここまで来れば諦めが付くかも。
ゆっくり温泉につかり、海を愛でつつ、国内唯一の秘宝館見物も悪くない!?

寝過ごしたわけではないのですが、最近は朝食をセーブ気味に。
お陰様で体重も徐々にですが減少してきました。

ツルッと熱々のラーメンを食べたい気分。でも濃厚スープでは空腹状態の胃がビックリしそう。
ということでお邪魔したのは、「ラーメン 园々(えんえん)」さん。
ちょうど店前の駐車場が空いていました。
ラーメン 园々

カウンターに座り、名物の「鶏そば」780円(税込)を注文。
セットで半チャーハン300円(税込)もプラスして貰いました。

チャーハンはしつこくなく、柔らかな旨味が。
これなら一人前ペロリと食べられそう。
ラーメン 园々

食べ進んだところで「鶏そば」の登場。
黄金色に輝くスープは、スッキリとした上品な味わい。塩辛くなく気持ちよく入っていきます。

モッチリとした麺、そしてカリッと焼き上げた鶏チャーシューが美味しさを引き立てます。
ラーメン 园々

スープも綺麗に飲み干しご馳走様。
喉が渇くということもなく、お水はほとんど口を付けませんでした。
ラーメン 园々

○「ラーメン 园々(えんえん)」
住所:宇都宮市戸祭元町3-3-105
電話番号:028-643-9539
定休日:火曜日

営業時間:11時~14時(土・日 15時)、17時30分~21時30分
栃ナビHP

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# Otowa Restaurant(宇都宮市)-8

2月中盤の約一週間。
様々な事情が重なり宇都宮が誇る一流フレンチに次々とお邪魔させて頂きました。

自称「ゴールデン・ディナー・ウィーク」。
メリメロ、HACHINOJO、環坂、レストラン カクライ、そしてラストを飾るのは・・・。

「Otowa Restaurant」さん。
Otowa Restaurant

ご存じ日本を代表するフレンチシェフ音羽和紀さんのお店。
日本で14軒しか認証を受けていない「ルレ・エ・シャトー」のメンバーになられたのは記憶に新しい。
玄関口にメンバーの紋章が飾られていました。
Otowa Restaurant

ブログを読み返したら、「Otowa Restaurant」さんにお邪魔するのは、なんと三年半ぶり。
ずいぶんご無沙汰してしまいました。

世界の、そして日本の一流シェフ達とのコラボレーションを開催し、現料理長の音羽元シェフは常に向上に励まれていました。それを今回、驚きと歓喜と共に満喫することが出来ました。

宇都宮にいながら、最先端のフレンチを味わえる・・・。
実に料理は面白い!!ワクワクさせられっぱなしのディナーになりました。
Otowa Restaurant

このあと長々と文章を書き連ねようと思ったのですが、蛇足のように感じシンプルにまとめることに。
写真と料理名のみでの紹介にし、みなさんのイマジネーションに譲ることにいたします。

現在最高峰と言われるデンマークの「ノーマ」を思わせる料理や盛りつけ。
視覚で感じ取ったイメージを圧倒的に超える食感や味わい。
一度ご賞味して頂ける機会を作って頂けると幸いです。
Otowa Restaurant

メニュー イマージュ10000円(税・サ10%別途)
アミューズ「ポワロー(西洋葱)のムース、ジャガイモとキャビアを乗せて」
Otowa Restaurant

「栃木の季節野菜と大滝日光サーモンのサラダ」
Otowa Restaurant

「石橋ゴボウのフランと根室産白子 伊達鶏のコンソメ」
Otowa Restaurant

「自家製パン」
Otowa Restaurant

「ランド産フォアグラのテリーヌと那須烏山産キノコのマリネ」
Otowa Restaurant

お肉が食べられない方には・・・
「天使の海老と宇都宮産アーティチョークのピューレ 上三川産田芹のソース」
Otowa Restaurant

メインの魚料理、肉料理が登場する前に、自家製パンをチョイスすることが出来ます。
Otowa Restaurant

「和歌山県産天然釣り平スズキと蕪のクーリ シャンパンのブルーブラン」
Otowa Restaurant

お肉が食べられない方(このあとの肉料理の代わりに釣り平スズキを使うので、違う魚料理を)
「根室産天然帆立貝と蕪のクーリ シャンパンのブルーブラン」
Otowa Restaurant

「栃木県産牛肉のロティ 色々な根菜類」
Otowa Restaurant

お肉が食べられない方に
「和歌山県産釣り平スズキのロティ 色々な根菜類」
Otowa Restaurant

「金柑と蜜柑のコンポートとそのソルベ」
Otowa Restaurant

「モンブラン ビターキャラメルのグラス」
Otowa Restaurant

「カフェ」
Otowa Restaurant

「ミニャルディーズ」
Otowa Restaurant

研鑽を重ね磨き上げてきた料理達に、圧倒されました。
古典的なフレンチと現代的なフレンチが融合し、さらにフレンチの世界が広がっていく未来を垣間見た想いです。

様々なワインをグラスでも提供してくれます。
自分にピッタリな一本を見つけて見るのも、楽しいですよ。
Otowa Restaurant

○「Otowa restaurant(オトワレストラン)」
住所:宇都宮市西原町3554-7
電話番号:028-651-0108
定休日:月曜日

営業時間: ランチ 金~日 12時~14時(L.O)、ディナー 火~土 18時~20時30分(L.O)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP

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# ATELIER INAKA(宇都宮市)Part2

街中から車を走らせること十数分。
環状線を越えると一気にのどかな田園風景が広がります。

白沢街道、海道町交差点を西へ。
ミニストップ宇都宮川俣店そばにある「ATELIER INAKA(アトリエ イナカ)」さん。
2015年2月16日にリニューアルオープンをしました。

どんなお店に変わったのかというと・・・。

2011年からリニューアルまでは店名のあとに「甘味X食の道具」という言葉が付いていました。
カウンター6席のみの小さなカフェと、美しい器や小物を販売するお店でした。

リニューアルし「Dining Tea Salon ATELIER INAKA」と店名も改め、食事、お茶やお酒を楽しめるようになりました。
ATELIER INAKA

木製の引き戸を開けると、シンプルでお洒落な空間が広がっていました。
黒の色調で統一されたテーブル席。
ATELIER INAKA

店主との会話も弾みカウンター席。
昨日までは女性のお客様ばかりだったそうですが、この日のカウンターは男性客が3人席を並べることに。
ATELIER INAKA

ランチメニューはご飯系、パスタ系、バケット系。
単品(850円)でも注文出来ますが、お茶を付けて、ドルチェを付けて、一品料理を付けてと組み合わせることも。
ATELIER INAKA

今回は全部組み込んだA(料理)+B(お茶)+C(甘味)+D(小料理)1600円(税別)をお願いしました。
まずはおしぼりとお茶。京番茶をチョイス。温かいお茶は飲み放題、何杯もお代わりOK。
深みの中に甘みも感じる上質なお茶。優しく体を温めてくれました。
ATELIER INAKA

料理はザ・男めし!「雑穀米と生姜焼きプレート」(単品の場合850円税別)
大皿にカボチャのサラダ、グリーンサラダも添えられています。
絶妙なかたさの雑穀米が進む生姜焼き。肉質も柔らかくついご飯おかわりしてしまいました。
ATELIER INAKA

小料理は「揚げ茄子の煮浸し」(単品の場合は500円税別)
ざっくり大きめにカットされた揚げ茄子は、芯まで熱々。寒い季節には最高です。
ATELIER INAKA

食後は甘味「杏仁みるくプリン 濃厚抹茶ソースかけ」(単品の場合は350円税別)
抹茶の香りが気持ちよく、なめらかな口当たりでペロリと。
ソースだけなめると結構苦いのですが、杏仁みるくプリンがサッパリな甘みなので一緒に食べると苦さを感じない。
再び京番茶をおかわりして、のんびりと。

15時からのティータイムには、生菓子や白あんのチーズケーキ、スイーツポテトなどと共に多彩なお茶が楽しめますよ。
特上うす茶のお抹茶セットも。
ATELIER INAKA

駐車場はすぐ近くのミニストップに停めてもOKとのこと。
助かりますね。
ATELIER INAKA

○「Dining Tea Salon ATELIER INAKA」
住所:宇都宮市上大塚町102-44
電話番号:028-666-4964
定休日:5日、10日、15日、20日、25日、30日

営業時間:12時~18時(金曜、土曜日は21時まで)
公式フェイスブック
ATELIER INAKA

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# 煮干し中華そば のじじ(宇都宮市)part2

ラーメン通の中では知らない人はいない有名店「煮干し中華そば のじじ」さん。
一緒に行ったNさんも、すっかりのじじの大ファンになっています。

土日となると多くの人で賑わうインターパーク。
渋滞を避けながら、裏道を使い一直線に「のじじ」さんを目指して車を走らせました。

丸亀製麺インターパーク店がある商業ブロックにお店はあります。
13時になろうかという時間帯でしたが、店前には入店を待つ長い列が出来ていました。
煮干し中華そば のじじ

カウンターのみ8席。
お客さん達は慣れているのか、スムーズに回転し予想以上に早く席に着くことが出来ました。

まずは販売機で食券を購入。
煮干し中華そばは、EASY650円、NORMAL720円、HARD(限定)780円の三種類。

前回はNORMALを頂いたので、HARDを頂こうと決めていました!!
お客さんに出す直前にチャーシューを炙ったりと、一杯一杯丁寧に作られているのが印象的。
煮干し中華そば のじじ

NさんのNORMALと私のHARD、並んで写真を一枚。
あれ?スープの色具合はほとんど一緒だ。
煮干し中華そば のじじ

一口スープを飲んだら、味わいの違いは明確。
NORMALは非常にバランス良く、マイルドな飲み口で煮干し!?という人にも美味しく頂けるのでは。

HARDは、苦みもキリッと伝わるスープ。でもコクと共に旨さを感じさせる苦みなんです。
どちらも煮干しの生臭さは皆無。毎日食べても飽きない美味しいラーメンに仕上がっています。

化学調味料を一切使わない。
それでいて、これだけの旨味を引き出すとは・・・お見事です。
タマネギの甘さ、白髪葱のシャキシャキ感、麺も存在感ある。
煮干し中華そば のじじ

Nさんが「追い玉200円が最高なんです」と追加注文。私も後追いを。
別に替え玉(半玉分)50円とあるので、追加の麺がただ来るのとは違うみたい・・。
どんなモノが登場するのか興味津々。

出てきてビックリ!!えっ?お皿の縁に模様が描かれお洒落じゃないですか!!
よく混ぜてこのまま食べても、スープに入れてもサッパリして美味しい~。
これはイイ!!
煮干し中華そば のじじ

○「煮干し中華そば のじじ」
住所:宇都宮市インターパーク1-5-1
電話番号:028-612-8567
定休日:月曜日、第一火曜日(祝日でも休業)

営業時間:11時30分~14時30分、18時~20時
     (但し土曜日は11時スタート、日曜日は11時~16時;売りきれ次第終了)
栃ナビHP

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# Restaurant Kakurai(宇都宮市)-21

カバンの中に、いつもデジカメとメモ帳を携帯しています。

デジカメはもちろんブログ用の写真を撮るために。
メモ帳には料理名や値段の他に、気がついたお店の特徴や味の感想などを書き残しています。

味わいを言葉で表現するのは、凄く難しいことだと痛感しています。
口にした瞬間、パッと頭に浮かんだ言葉、そして同伴者の発した言葉をすぐに書き留める。
その行為によって、さらに感動が心に刻み込まれていくように感じています。

この日は小山市から来られたUさんを囲んでの宴席。
「Restaurant Kakurai」さんにお邪魔しました。
この周辺は私立高校が建ち並ぶ文教地区。落ちついた街並で人気がある住宅地です。
Restaurant Kakurai

私達のために個室を用意して貰いました。
周りに気兼ねなく、美味しく料理を楽しませて貰いました。
Restaurant Kakurai

集合時間よりずいぶん早く到着してしまったUさんと私。
全員集まるまで日本酒を飲みながら体を温めておきましょうか。

Uさんが住まう小山市の日本酒「鳳凰美田 No14」を二人で。
芳醇な香り、スッキリとしたのど越し、食前酒としてピッタリ。
Restaurant Kakurai

「フレンチで日本酒??」と疑問に思われる方もいるのでは。
もちろんワインは豊富に用意されていますが、
お客さんの嗜好に合わせ日本酒や焼酎なども用意しているお店が増えてきました。
この日のKakurai的日本酒ラインナップ・・・どれもおいしそう。
Restaurant Kakurai

そうこうするうちに全員集合。
ではお料理を頂くことにしましょう。「季節のコース」5800円(税・サ込み)

乾杯はフランスの泡で。「ドメーヌ・ジ・ロレンス クレマン・ド・リムーレ・グレムノス」
スッキリとした酸味が軽やかに口の中で踊ります。
Restaurant Kakurai

今回のブログは初めての試み。加倉井シェフの料理説明と共にお届けします。
「鹿沼・丸福農園さんの完熟トマトの冷製」
塩と少量のゼラチンのみ使用、食材勝負の一品。直接取引の厳選トマトです。
Restaurant Kakurai

「宮崎県産新玉葱の3時間後」
新玉葱と鶏のブイヨンと少量の生クリームのみで仕上げました。
塩や砂糖など調味料を一切使用せず食材の旨味のみで勝負しました。
Restaurant Kakurai

「オヤジ達に捧げる前菜三種盛り」
とちぎ和牛スジと県産大福豆の煮込み、那須三元豚肉&レバーのロールキャベツ風 タスマニア産粒マスタード添え、仏産フォアグラテリーヌ県産ブルーベリーとポートワインのソース
(飲んべえ四人組でお邪魔すると事前に伝えておいて良かった~、ワインにあう肴ばかり)
Restaurant Kakurai

フランスの白「アンリ・ド・ブルソー ブルゴーニュ・シャルドネ」
Restaurant Kakurai

同じくフランスの赤「ル・バイィ・ド・カマンサック 2002」
ワインが料理をさらに引き立てる
Restaurant Kakurai

「青森県産平目のポワレ 燻製牡蠣のクリームソース 魚介類のムースと共に」
牡蠣は軽く燻製したあと、ノイリー酒と鶏のブイヨンと生クリームでまとめました。
Restaurant Kakurai

「和牛イチボのロティーと和牛スネ肉のラグーのデュエット」
シンプルに和牛の旨味と季節野菜を取り合わせたお料理。人参のソースやロースト野菜、沖縄の島ラッキョウのマリネがアクセントです。
Restaurant Kakurai

再び日本酒に。
「鍋島 三十六万石 特別純米酒 無濾過生原酒」
Restaurant Kakurai

「ハッピーバレンタイン」
とちおとめ、金柑のコンポート、チョコレートのアンサンブルです。くどくなくサッパリをイメージして
Restaurant Kakurai

最後にコーヒーを頂きながらのんびりと。
素晴らしく充実した時間を過ごさせて頂きました。
私以外はこのあと二次会に。いい夜になったことでしょうね。
Restaurant Kakurai

○「Restaurant Kakurai」
住所:宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号:028-622-5333
定休日:月曜日、不定休あり

営業時間:11時30分~14時30分(L.O13時30分)、18時~22時(L.O20時30分)
     (2014/3より、5歳以下のお客様のご来店はご遠慮頂いています。但し貸切等を除く)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
レストラン カクライ

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# プロフィール

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掲載したお店や場所が2100件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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