# とち、フラ～

２０１７年５月１８日にオープンした「田舎そば　ひたしや」。
宇都宮三の沢郵便局向かい、旧鹿沼街道沿いに出来たお蕎麦屋さんです。


ドアを開けると澄んだ通る声で、女将さんが笑顔で招き入れてくれました。

カウンター席、テーブル席、そして小上がりの座敷席が二つ。
新装したばかりの店内は、檜のいい香りが。

メニューはシンプル。
「ひたしそば又はうどん」「豚バラひたしそば又はうどん」


「豚バラひたしそば」９００円+「かき揚げ」２００円（共に税込）をお願いしました。
しばらく待つと、お膳に乗って登場。
温かな汁に、そばをひたして頂くスタイル。


不揃いの太めの蕎麦。
かっけの部分も入っている。


もっちりとした食感。程よい長さで食べやすい。
素朴で無骨。のど越しで味わうのではなく、しっかり噛んで味わう蕎麦。


温かいつけ汁にひたしてみると、印象が激変。
甘じょっぱく旨味ある汁と融合し、魅力がパッと花咲く。
都会に旅立った田舎の娘。
化粧を覚え、ビックリするようなべっぴんさんに変身したような感じ。


トッピングの「豚バラ」も、ご飯のお供にピッタリの旨さ。
こちらも旨じょっぱく蕎麦を盛り立てます。
どこか懐かしく、しょっぱいモノ好き栃木県民には響きます。


かき揚げもパリッと軽快に揚げられ、蕎麦のお供になりました。


駐車場はお店がある三の沢マンションの裏手。
広々とした砂利の駐車場。所定の場所には名入りのポールが置かれていますよ。


〇「田舎そば　ひたしや」
住所：宇都宮市鶴田2-1-10 三の沢マンション103
電話番号：028-680-4915
定休日：日曜日、祝日

営業時間：１１時３０分～

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宇都宮市内でも、丸亀製麺やはなまるうどんなどの讃岐うどんのチェーン店が近年増えたように感じます。

総務省統計局の調べで、「日本そば・うどん」の世帯当たりの消費額が、高松市、福井市に次いで全国三位。
（２０１４年～２０１６年平均）
元々麺好きの所に来て、チェーン店の急増で「讃岐うどん」の美味しさが広く知れ渡ってきました。

特に土日は家族連れなどで行列が出来るほどの人気店「ぶつをのうどん」。
宇都宮市役所の近くにあり、６月１６日で九周年を迎えます。

確実に席をゲットしようと、１１時３０分のオープン前にお店の前に。
すでに３名様が玄関口で待っているではないですか。

準備中の店内から、うどんを打つ重々しい音が漏れて来た。
まさに打ちたてが食べられる！！


窓際にはテーブル席。
長いカウンター席の端に座り、ドアの向こうの製麺所の迫力ある麺打ちの音に耳を傾ける。


夏定番の「ザルうどん」５７０円（すべて税込）。
今日はガッツリうどんを食べようと、「中盛（１．５玉）」+１４０円。


サイドメニューも見逃せない。「とり天」２３０円をプラス。
うどん+天ぷらor飯物のセットにすると、２０円引き。そして「ぷちデザート」も付いてくる。


茹であがるまで時間が少々。
その間「先出」のサービス。豆腐に浅漬けの香の物。色白出汁が旨い。


お膳に乗って登場です。
さすが中盛（１．５玉）は迫力ある！！


キュッと冷水でしまったコシある麺。
一本が長くて、汁をつけるのに一苦労。
つるっとした口当たり。噛むとしっかりとした弾力。食べ応え十分です。


注文が入ってから揚げる「とり天」は、皮はパリッと身は柔か。
熱々なのも嬉しい～。


この日のぷちデザートは「ミルクティーのゼリー」


土日は目の前の宇都宮市役所の駐車場が無料開放されています。
車でお越しの方も、便利ですよ。


○「ぶつをのうどん」
住所：宇都宮市松が峰2-9-3　TMビル1F
電話番号：028-639-0477
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）

営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時３０分）、１７時～２０時（L.O１９時４５分）
栃ナビＨＰ

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２０１７年４月７日、富士見ヶ丘団地に一軒のお蕎麦屋さんがオープンしました。

お店の名前は「蕎麦てとて」。
オープン前から、どんなお店が出来るのだろうと話題になっていたお店です。


田原街道、田川をまたぐ鎌倉橋南を富士見ヶ丘団地に。
宇都宮市の配水管理センターを右手に見ながら坂を登ると、そこは桜坂。

登り切り道沿いに左に曲がってすぐに、お洒落な建物が目に飛び込んできました。
こちらが「蕎麦　てとて」。
木曜日～土曜日、週に三日間・昼のみの営業というお店です。


店内にはかんぴょうランプが至る所に吊るされています。
栃木県のかんぴょうは、全国生産量の９８％を占める県を代表する特産品。
地元愛を感じます。


メニューにも「かんぴょう」の文字を発見。
かんぴょうそば・・・。かんぴょうと蕎麦のコラボ・・・この組み合わせは初体験！！
是非食べて行かないと！！


細長い窓が空いてあり、カウンター席から外を走る車をぼんやり眺める。
人知れず垣間見る他人の行動。どこでも見かける普通の光景なのに、なぜか興味深い。


ちょっとした小料理が出され、待っている時間も短く感じる。
嬉しい心配りです。


お茶を頂きながら。
のんびりとした寛ぎタイム。これも「蕎麦てとて」の魅力の一つですね。


「かんぴょうそば」９００円（すべて税込）
細切りの綺麗なそばの上に、ふんわりと柔らかくかんぴょうが乗っている。
まるで雪を冠した男体山のような姿。


かんぴょうというと、かんぴょう巻に使われる砂糖や醤油みりんで煮たものを連想します。
女性の柔肌のように、白くて美しいものなんですね。

無漂白、無添加の下野市あおやぎ農園さんのかんぴょう。
食物繊維が多く、カルシウム、カリウムも豊富で昨今注目されています。


キョロッとした食感のかんぴょうと、そばのモチッとした食感が実に面白い。
そばの旨味を邪魔せず、そっと寄り添うかんぴょうの慎ましさにホッコリさせられました。
のど越しがいいそばですので、もりそばもお勧めですよ。


「野菜の天ぷら」４５０円もプラス。
カラッと揚げられた春の野菜達。ウドの芽、ゴボウスライス、タケノコ、しし唐、春菊・・・。
小高き富士見ヶ丘で食べる春は、格別です。


〇「蕎麦てとて」
住所：宇都宮市富士見ヶ丘4-4-15
電話番号：028-666-7068
定休日：日・月・火・水曜日

営業時間：１１時～１４時３０分
公式フェイスブック、公式インスタグラム

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