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栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# ビステリア メリメロ(宇都宮市)-17

連日のように「公式フェイスブック」に美味しそうな料理をUP・・・。
たまらず、お店に伺いました。

東武宇都宮線、西川田駅そばにある「ビステリア メリメロ」。
定休日は元旦のみ。不定休のお店ですので、予約するか事前に電話一本入れると確実です。
メリメロ

目の前は線路。
電話予約をして11時30分のオープンを待つ。
その間、電車を見ているだけでテンションが上がります。
メリメロ

ランチは1800円~。
今一番熱いのが、「Dランチ」のおまかせコース3000円(税別)。
本当にこの値段でイイの?と驚きの、お値打ちランチになっています。
メリメロ

プラス料金で魚料理、肉料理をスペシャルなものにも変更可。
今回はスタンダードに、オプション無しのコースでお願いしました。

最初の一皿目から驚かされました。
新サンマあり、ブランドひむかサバあり・・・。このお皿には数多くの主役級料理がギッチリ並んでいます。
油断して口に入れると、あまりの美味しさにおっ!と唸らされることしばし。
メリメロ

中でもとちぎ和牛のローストビーフに利尻の雲丹。
濃厚な旨いが重なり合い、見事な情景を魅せてくれました。
メリメロ

「マッシュルームの冷製ポタージュ」
先日までは、白い妖精(トウモロコシ)のポタージュでしたが・・・。
知らないうちに夏が終わってしまったんですね。茸類が美味しい季節になったのを教えてくれました。
メリメロ

魚料理「甘鯛、赤海老、ホタテ 松茸のコンソメスープ」
今シーズンお初の松茸。
スープが器に注がれた瞬間、厨房から素晴らしい香りが漂ってきました。

ウロコ焼きされて、パリッと香ばしい甘鯛、天然物の驚く弾力・赤海老、弾ける美味しさ帆立。
海が無い宇都宮でも、本当に美味しい魚介が食べられる時代になりました。ありがたい。
メリメロ

肉料理「ミュラール種の鴨肉と、極み舞茸のキッシュ」
東京で食べたら、この一皿だけで3000円取られても納得でしょう。
メリメロ

フォアグラを取るのに適したミュラール種。生育期間が長く味が濃い。
もっちりとした食感と滑らかな舌触り。噛むごとに旨味が溢れて出してきます。
メリメロ

この鴨肉に劣らない、否、勝っている・・・。
極み舞茸のキッシュは、私の想像以上の美味しさ。口にした瞬間、舞茸の美味さが飛び出してきました。
何が起きたのか、戸惑うpool。そして夢中になってキッシュにむしゃぶりつく。
メリメロ

興奮を収めようとデザートとドリンクに移ったものの・・・。
しばらく余韻が続き、幸せな気持ちにさせてくれました。
メリメロ

○「Bis-t-eria Meli-Melo(ビステリア メリメロ)」
住所:宇都宮市西川田本町2-14-11
電話番号:028-659-7120
定休日:不定休 (お越しの際にはお電話での確認をお願いします)

営業時間:11時30~14時(L.O)、18時~24時
公式フェイスブック栃ナビHP

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

# ビステリア メリメロ(宇都宮市)-16 おせち料理

2017年の食べ始め。
大みそかはそのための準備で右往左往していました。

買い物依頼リストを片手に近所のスーパーに。
豆腐売り場で「高野豆腐」がなく店員さんに聞いたり、「カイエンペッパー」が「チリペッパー」の別名と知らず捜し歩いたり。
たまには買い物に行かないと駄目ですね。

そして・・・東武宇都宮線、西川田駅そばの踏切。
ビステリア メリメロ

今年おせち料理を頼んだのは、西川田にある「ビステリア メリメロ」。
15時からおせちの受け渡しがあったのです。
ビステリア メリメロ

引き取りが完了し家路に急ごうと思った瞬間、電車が目の前を。
単線ですので、走る電車が異常に近く見えました。
ビステリア メリメロ

10セット限定、32500円(税別)
ディナーで使える金券1500円分も付く、太っ腹の7寸2段重おせちです。
ビステリア メリメロ

お重の蓋を早速開けることにしましょう~。
二羽の鶴が幸せそうに飛んでいる。
ビステリア メリメロ

ぎっちりと詰まった料理達。
高級食材が、黒崎シェフによってさらに美味しい料理へと。
イタリア産、黒トリュフソルトが一缶別添えに。
ビステリア メリメロ
メリメロ
メリメロ

弐の重
「翡翠の瞳(鮑)」「オマール海老」「真鯛」「ポルチーニ茸」「カヴァッロ(馬)」「栃木和牛」「猪」が勢ぞろい。
ビステリア メリメロ
メリメロ

メリメロさんのお節で2017年がスタートしました。

1月2日から仕事始め。
元気に会社に行ってきます。
ビステリア メリメロ

○「Bis-t-eria Meli-Melo(ビステリア メリメロ)」
住所:宇都宮市西川田本町2-14-11
電話番号:028-659-7120
定休日:不定休 (お越しの際にはお電話での確認をお願いします)

営業時間:11時30~14時(L.O)、18時~24時
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# ビステリア メリメロ(宇都宮市)-15

自分達で出来る支援を。

お客様のお支払いしていただいたお金の一部を熊本地震で被災した方々に義援金として送ろうと活動を始めた「ビステリア メリメロ」の黒崎シェフ。自粛ではなく活動で支援しようという彼の呼びかけに、多くの人の賛同が集まっています。
ビステリア メリメロ

私も先日「ビステリア メリメロ」に。
食事することで、少しでも何かの役に立てれば・・・。

一本予約の電話を入れてからお店に向かいました。
西川田の住宅街にある小さなお店。
食通が集まるお店と評判で、カウンター席を押さえることが出来ました。
ビステリア メリメロ

ランチは2000円(税別)~。
今回はBランチ3000円を。内容は「仏産天然水ORヴォルビック」「アミューズ」「サラダカプリチョーザ」「選べるオードブル」「本日のポタージュ」「パン」「選べるメインディッシュ」「デザート」「ドリンク」と盛りだくさん。
選べるオードブルやメインディッシュも驚くほどのメニューの中から選べます。

「ヴォルビック」を飲みながら、カウンター越しにシェフの仕事ぶりを眺めているだけで楽しい。
ひとりですべてこなす黒崎シェフ。無駄な動きが一切ありません。
ビステリア メリメロ

「アミューズ」
ぷりぷりで身が詰まったホタルイカのコンフェ。濃厚な味わいを生湯葉で優しく包んでくれます。
ビステリア メリメロ

「サラダカプリチョーザ」
イタリア語で「気まぐれ」を意味するカプリチョーザ。食べ応えあるフリッタータやテリーヌがドーンと。
ビステリア メリメロ

お皿の裏側を見ると、生のマッシュルームが。
熱を加えると強い香りがしますが、口の中でほのかに香り気持ちいい。
柔らかい甘味・・・これがマッシュルームの味わいなのか。
ビステリア メリメロ

「オードブル」
千葉産地蛤のマリニエール ニンニク風味のトマト・マッシュルーム入り+280円
何と見事な蛤なんでしょう~。食感も味わいも大ぶりなのにギュッと濃厚。口の中で弾けます。
スープも実に美味しい。このスープでラーメンを食べたい気分。綺麗に飲み干しました。
ビステリア メリメロ

「ポタージュ」
トウモロコシのポタージュ。シェフのお父さんが栽培したトウモロコシを寝かせて使用。
とろ~り濃縮され旨味が半端ない。これほど濃く美味しいコーンポタージュは初めてかも。
ビステリア メリメロ

「メインディッシュ」
甘鯛の鱗パリパリ焼き ウエハース仕立て オマールエビのソース アメリケーヌ+480円
鱗を付けたまま焼き上げた皮はパリッと香ばしく、身はとろとろ。そう、ふんわりじゃなくとろとろなんです。
驚きです。
ビステリア メリメロ

パンも添えられて。
ビステリア メリメロ

デザートは「チョコレートのプリン」
しっとり滑らかな口当たり、ビターなチョコレートの風味がガツンと来る。
まさに大人のデザート。旨ニガで、ニンマリ。
ビステリア メリメロ

そしてコーヒーでご馳走様でした。
「しっかり支援金としてお預かりします」と黒崎シェフ。
その後の動きは、公式フェイスブックで確認できるみたいですよ。
ビステリア メリメロ

○「Bis-t-eria Meli-Melo(ビステリア メリメロ)」
住所:宇都宮市西川田本町2-14-11
電話番号:028-659-7120
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ビステリア メリメロ

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# プロフィール

pool

Author:pool
2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2250件、ブログ記事は4900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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