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栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# RISTORANTE chihiro(宇都宮市)-11

株式会社 imaginer(レストラン チヒロなどを運営している会社)のホームページの「インフェメーション」。
そこには、こんな文章が載っていました。(以下、転載)
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「リストランテ チヒロ」閉店のご案内

ユニオン通りの「リストランテ チヒロ」でオープン以来料理長として活躍してくれた仲山シェフが独立開業する運びとなりました。それにより「リストランテ チヒロ」は8月31日をもちまして閉店する運びとなります。短い間でしたが、心より感謝を申し上げます。ありがとうございました。

残りわずかですが、8月いっぱい仲山シェフの料理を是非ご堪能ください。そして今後の仲山シェフの独立開業に関しては、現在準備中ですのですべてが決まってから改めてこのHP、DM、メールサービスなどを通じてご案内させて頂きます。楽しみにお待ちください。

また、南宇都宮の「レストラン チヒロ」「パティスリー チヒロ」、ユニオン通りの「ジェラテリア チヒロ」は引き続き営業となりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
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5月に三周年を迎えて、栃木の食材と融合したオリジナリティー溢れる料理を提供し、ますます充実して来たと想っていた矢先のこと。驚くと同時に、仲山シェフの料理=リストランテ チヒロでしたので仕方ないという想いになりました。

仲山シェフの新店がオープンするまではしばしのお別れ。
8月31日の閉店までにお邪魔して、仲山シェフにエールを送ろう~!!

お盆中に時間がとれ、ひとりユニオン通りにある「リストランテ チヒロ」に。
リストランテ チヒロ

予約制のお店ではありませんが、私のように閉店を知り駆けつけたお客さんも多いと予想。
当日ですが事前に電話予約して向かいました。

予測通りテーブル席は満席。
奥のカウンター席に座ることができました。
リストランテ チヒロ

合間に仲山シェフが挨拶に出てきてくれて、話をすることができました。
新店の場所や開店時期はまだ決まっていないとのこと。
不安もありそうですが、自分のお店を開くことへの期待を垣間見ることができました。
「アウグスエイト」900円
リストランテ チヒロ

ランチはおまかせコース2500円(すべて税別)。
「バーニャカウダ」。
季節の野菜を30種類ほど味わえる、リストランテ チヒロの定番料理。
リストランテ チヒロ

本日は、「青ゆずのソース」。
削りたての青ゆずがふりかけられ、ゆずの香りとともにお皿が運ばれてきました。
リストランテ チヒロ

真夏の太陽をたっぷり浴びた野菜たち。
味が濃くて、甘みも強い。
リストランテ チヒロ

自家製フォカッチャ
美味しくて今回もおかわりしてしまいました。
リストランテ チヒロ

「とうもろこしの冷製スープ」。
とうもろこしと水と塩だけで作り上げたスープ。
粒状を楽しむ濃厚ゾーンやふわふわとした泡を楽しむゾーンなど、ワンコップで様々な味わい食感を楽しめました。
わっ!!とうもろこしのジェラートも入ってる!!
リストランテ チヒロ

表面の泡状とうもろこしの口溶けは格別。
甘さが優しく口の中で広がりました。
リストランテ チヒロ

「パスタ」
白ナスとカジキマグロの自家製スモークのパスタ。

とろーり白ナスと、しっかりした味わいのカジキマグロとのコンビネーションが楽しい。
ピリッと辛味を加えたソースが、細身のパスタに良く絡んでいます。
リストランテ チヒロ

「ドルチェ」
お皿の中に、美しい一輪の花が咲いているみたい。
表面は紫蘇のグラニテ。中層はキュウイ、下層は梅のパンナコッタ。
仲山シェフの実家(喜連川)の赤紫蘇を使い、お婆ちゃんが作った紫蘇ジュースをイメージして作ったのだそうです。
鮮やかな色あい同様、味わいもハッキリ鮮やか。田舎の風景が思い浮かぶようです。
リストランテ チヒロ

エスプレッソを頂き、ごちそうさまでした。
「リストランテ チヒロ」は、今日8月23日~31日まで無休で営業しています。
リストランテ チヒロ

○「RISTORANTE chihiro」
住所:宇都宮市伝馬町2-23 メルヴェイユ1F
電話番号:028-612-5969
定休日:2018/8/23~8/31まで無休。8/31で閉店となります。

営業時間:12時~15時(L.O13時30分)、18時~23時(L.O21時)
(お子様の御来店は、大人と同じ料理を召し上がれる場合に限り対応致します。)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
リストランテ チヒロ

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

# リストランテ チヒロ(宇都宮市)-10

5月13日で三周年を迎えた「リストランテ チヒロ」。

ユニオン通りにあるイタリアン。
南宇都宮駅そばにあるフレンチ「chihiro」の姉妹店です。
リストランテ チヒロ

入った瞬間、以前より広くなった印象が。
テーブル席とカウンター席の仕切りに嵌め込まれていたガラスの最上段を取り外したのだそうです。
視界が抜けたことによる効果でした。
リストランテ チヒロ

「リストランテ チヒロ」は予約しなくてもOK。
但し満席で断られたら残念なので、出かける前に一本予約の電話を入れておきました。

ひとりですので、奥のカウンター席。
三周年のお祝いの挨拶から始まり、のんびりと寛がせてもらいました。

ランチは「おまかせコース」2500円(税別)
バーニャカウダ+前菜+パスタ+ドルチェ+カフェという構成です。

食べ歩きを趣味に持つと、色合いなどから料理を口にする前に、おおよその味わいを予想できてしまいます。
予定調和も楽しいものですが・・・、この日は私の予想を覆す料理が次々と。
まんまと仲山シェフにやられ、初めての味わいに歓喜しました。
リストランテ チヒロ

バーニャカウダ。
季節の野菜を30種類ほど味わえる、リストランテ チヒロの定番料理。
彩り美しい一皿です。
リストランテ チヒロ

中央にあるのがバーニャカウダソース。但し、季節感じる一品が毎回加えられています。
今日はコリアンダー。
リストランテ チヒロ

ルバーブのマリネや・・・。
リストランテ チヒロ

たんぽぽの葉
リストランテ チヒロ

おしてなでしこの食用花。
苦味、甘み、エグミ、等々、大地の恵みを堪能させて貰いました。
リストランテ チヒロ

自家製フォカッチャはおかわりOK。
以前と比べてサクッと軽快に頂けます。
リストランテ チヒロ

前菜
「カジキのコトレッタ(カツレツ)、丸福農園のトマト」
パルミジャーノなど旨味を加えたパン粉で薄い衣をまとったカジキ。
繊細で柔らかな旨味が、心を幸せにしてくれました。
色とりどりのプチトマト。色合いによって味わいが違く、なんて面白いんだろう。
リストランテ チヒロ

パスタ
運ばれてきたとき、「この緑はほうれん草か小松菜のパスタだろう」と確信。
食べてみると、ギョギョギョ!!
リストランテ チヒロ

「若山農園の筍と、山椒のパスタ」
仲山シェフのスペシャリティ。今の季節しか食べられないパスタです。
東京では手に入る量に限りがある山椒の若葉。

栃木ならでは。大量に仕入れ、水とオリーブオイルと山椒だけで作ったソース。
山椒のスッと爽やかな香りが気持ちいい。柔らかい筍との相性抜群です。
リストランテ チヒロ

ドルチェ
「ピーチメルバ」!?白桃の初物が頂けるのか~。と思っていたら・・・。

正解「とちおとめのティラミス」
表面はエスプーマで泡立てたマスカルポーネ、ミルクのジェラートが忍ばせています。
リストランテ チヒロ

最下層にはエスプレッソにパイやクッキー。
食感も楽しく、味わいも豊か。これは楽しい!!
リストランテ チヒロ

〆は落ち着きある苦味が余韻として残るコーヒー。
記憶に残る料理を味わえて、大満足。
三周年を迎え、今後の期待が膨らみます。
リストランテ チヒロ

○「RISTORANTE chihiro」
住所:宇都宮市伝馬町2-23 メルヴェイユ1F
電話番号:028-612-5969
定休日:火曜日(2018/6~、日曜日、祝日)

営業時間:12時~15時(L.O13時30分)、18時~23時(L.O21時)
(お子様の御来店は、大人と同じ料理を召し上がれる場合に限り対応致します。)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
リストランテ チヒロ

テーマ:栃木の食べ歩き - ジャンル:グルメ

# リストランテ チヒロ(宇都宮市)-9

フレンチ、イタリアン、ジェラートデリ専門店
宇都宮市内で多彩な店舗を展開している「株式会社 imaginer(イマジネ)」。

休日のある日、ひとりのんびりとイタリアンを頂こうユニオン通りに向かいました。
目指すお店は「リストランテ チヒロ」。
2015年5月にオープンしたイタリアン。フレンチの「レストラン チヒロ」の姉妹店です。
リストランテ チヒロ

テーブル席の奥に、隠れカウンター席が用意されているんです。
気ままに食事を楽しもうと、カウンター席に。
外観同様、内観もスタイリッシュ。何でもない日が、ハレの日気分にさせてくれます。
リストランテ チヒロ

ランチはバーニャカウダ+前菜+パスタ+ドルチェで2700円(税込)。
メインの肉料理が付いたコースは3780円。で、今回はメイン料理が付かないコース。

まずは「バーニャカウダ」。
地元栃木県で採れた野菜が美しくお皿を飾ります。
色・形・味わい・・・個性派ぞろい。発見と驚きの連続で、実に楽しい~。
リストランテ チヒロ

季節のバーニャカウダソースは「食用の小菊」。
マリネした菊、生の菊。
リストランテ チヒロ

おかわりOKのフォカッチャ。
もっちりとした食感でついつい食べ過ぎてしまいます。
残ったバーニャカウダソースを付けて頂くと、さらに美味しく頂けますよ。
リストランテ チヒロ

「イシガキダイのポワレ 椎茸のスープ」。
メイン料理と見間違うような内容。
皮がパリッと焼き上げらえたイシガキダイ。椎茸、銀杏、ゆり根の秋の旨さが詰め込まれたスープも絶品。
オリーブオイルで蓋がされ、最後まで熱々を頂けました。
リストランテ チヒロ

パスタ「八溝ししまるのラグー スパゲッティー」
栃木県那珂川町のブランドイノシシ「八溝ししまる」を使ったスパゲッティー。
クサミなどは皆無。しっかりとした食感、濃い味わいが特徴。
イタリア野菜「プランタレッラ」のサクッとした歯ごたえと苦味が、イノシシのラグーとよく合います。
リストランテ チヒロ

ドルチェは「焼きイモのブディーノ」
紅あずまを使いなめらかでいてもっちりとしたプリンに仕上げられています。
柚子の香りづけが鮮やか。
リストランテ チヒロ

最後はエスプレッソでご馳走様でした。
のんびり楽しい時間を過ごさせて貰いました。
リストランテ チヒロ

提携駐車場2か所出来ました。利用者には、サービス券が発行されます。
下記の地図を参考にしてご利用ください。
リストランテ チヒロ

○「RISTORANTE chihiro」
住所:宇都宮市伝馬町2-23 メルヴェイユ1F
電話番号:028-612-5969
定休日:火曜日

営業時間:12時~15時(L.O13時30分)、18時~23時(L.O21時)
(お子様の御来店は、大人と同じ料理を召し上がれる場合に限り対応致します。)
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リストランテ チヒロ

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

# プロフィール

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Author:pool
2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2300件、ブログ記事は4900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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