栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 懐石 天ぷら 治兵衛(宇都宮市)-7

本町交差点を俯瞰する。

まるで、東京都内のBARにでもいるような気分。
宇都宮市内に居るのを一瞬忘れさせてくれました。
懐石 天ぷら 治兵衛

ここは本町交差点にある、下野新聞ビル。
ホテル・ザ・セントレ宇都宮が入っているビルです。
懐石 天ぷら 治兵衛

このビルの三階にある「懐石 天ぷら 治兵衛」が今晩の会場。
修学旅行の学生さん達が、ロビーでチェックインを大人しく待っていたのが印象的でした。
懐石 天ぷら 治兵衛

通してもらったのは、南東の角に位置する個室。
生憎天ぷらカウンターは満席とのことで、こちらで。
初めて使わせて貰った個室でしたが、街を俯瞰出来て実に面白い。凄く気に入りました。
懐石 天ぷら 治兵衛

頼んだのは「天ぷら夕食コース 嵐山」8000円(税別)
後半は揚げたての天ぷらを一品ごと運んでくれました。

先附「里芋豆腐」
モチっとした食感、お酒に合うように濃い目の味付けが嬉しい。
懐石 天ぷら 治兵衛

御吸物「山口天然真鯛の潮汁」
上品な甘さ、真鯛の兜の身が柔らかい
懐石 天ぷら 治兵衛

天ぷらの汁や塩が運ばれ、揚げたてがスタート
懐石 天ぷら 治兵衛

「活海老」足つき
懐石 天ぷら 治兵衛

「椎茸」
懐石 天ぷら 治兵衛

「メヒカリ」
懐石 天ぷら 治兵衛

御造り「鯛と帆立」
懐石 天ぷら 治兵衛

ここで虎屋本店の「七水 純米大吟醸」5300円
下野新聞ビルのお隣、宇都宮市の街なかにある酒蔵。美味しいと大好評でした。
懐石 天ぷら 治兵衛

「栃木黒毛和牛柚子胡椒衣揚」
懐石 天ぷら 治兵衛

「サラダ」
懐石 天ぷら 治兵衛

「丸茄子」
懐石 天ぷら 治兵衛

「レンコン」
懐石 天ぷら 治兵衛

食事(天茶 天丼 天バラ)の中からお好みの1品
私は天茶をチョイス。
懐石 天ぷら 治兵衛

デザート「チョコレートアイスと梨」
懐石 天ぷら 治兵衛

○「懐石 天ぷら 治兵衛(JIHEI)」
住所:宇都宮市本町4-11 ホテル・ザ・セントレ宇都宮3F
電話番号:028-625-1151
定休日:無休

営業時間:6時30分~10時、11時30分~14時30分(L.O)、17時30分~22時(L.O)
公式HP栃ナビHP

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

# 和食 登夢(宇都宮市)Part2

栃木県は海と接していませんが、「海なし県で魚は乏しい」というイメージは無くなりつつあります。

物流が圧倒的に進化。
次々と新鮮魚介が栃木県に運び込まれています。

鹿沼インターチェンに向かう途中、レッドロブスターがある交差点を北に入ってすぐ。
11月5日に二周年を迎える「和食 登夢」にお邪魔しました。
とびっきり美味しい魚介を頂けると、大人気のお店です。
和食 登夢

古民家を改装したお店で、厨房を見渡せるカウンター席に座らせて貰いました。
次々と入店するお客さんに、元気に声をかけるご主人。
私自身も元気になっていく~。
和食 登夢

畳の部屋はふすまで区切られた部屋がいくつか。
古美術品も置かれています。

奥では法事として利用されている方々も。
郊外ですので、駐車場も20台とたっぷり用意されています。
和食 登夢

ランチはメニュー表以外に、この日入荷した魚メニューも。
今日は岩手の大粒生牡蠣が入荷したということで、「登夢日替りランチ」1944円(税込)をお願いしました。
和食 登夢

カウンター席から調理の様子を眺めながら、待つことしばし。
お膳に乗って登場です。

一の膳はメイン料理以外がズラリ。
和食 登夢

と言っても刺身盛り合わせがあったり
和食 登夢

湯葉の煮物、生湯葉の小鉢、香の物、ごはんにお味噌汁
和食 登夢

そして茹でたて熱々の「茶碗蒸し」も乗っています。
なめらかな口当たりの茶碗蒸し。メイン料理以外でも軽々とご飯一膳食べきってしまいました。
嬉しいことにご飯はおかわりOKです。
和食 登夢

メインは「岩手の大粒生牡蠣フライ」
大人のこぶし大。パン粉がサクサク。中からとろーりと牡蠣が。
これが二つも。食べ応え十分。
和食 登夢

デザートはパティシエの奥様手作り。
チョコレートのスポンジケーキに程よい甘さの生クリーム。さつまいもとキャラメリゼしたナッツを上に。
焼き菓子も添えられています。
和食 登夢

綺麗な苦みのコーヒーを頂きご馳走様。
脂が乗ってますます美味しくなる冬の魚介を頂きに、またお邪魔しよう~。
和食 登夢

○「和食 登夢」
住所:宇都宮市上欠町1103-1
電話番号:028-612-1987
定休日:水曜日

営業時間:11時~14時30分(L.O14時)、17時~22時30分
栃ナビHP
和食 登夢

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# 新和食 うた(宇都宮市)Part2

宇都宮市役所正門から歩いてすぐ。
2017年7月にオープンした「新和食 うた」に、夜初訪問。

飲食店がズラリと入店している旭ビル。
新和食 うた

目指すは二階。
階段を軽快に登り、ドアを開けました。
新和食 うた

窓際にはテーブル席も用意されていますが・・・。
新和食 うた

美しいカウンター席に座らせて貰いました。
いざ、ひとり飲みのスタート。
新和食 うた

先日下野新聞に取り上げられた時には、ランチ時間二回転の大賑わいだったようです。
ランチは1000円と1200円(税込)、夜は9月からコース料理のみとなって3500円~(税別)。
下の写真、左側は「昼の御食事」メニュー、右側は「夜のコース」の内容になっています。
新和食 うた

今回はお酒を飲みながら日本料理を頂こうと、「酒肴のコース」3500円をお願いしました。
酒の肴に特化したコースで、飯物、デザートが入っていないものです。
新和食 うた

まずはサッポロ生ビール600円をグイッと一飲み。
早速酒肴コースの一品目がやってきました。
新和食 うた

「塩味:烏賊塩辛」
北海道の烏賊を塩辛に。滑らかな口当たり、食感しっかり。これは日本酒にピッタリ合いそう。
新和食 うた

「塩味:宮城熟成鰹」
藁で炙ったばかりの鰹。食すと香りが口一杯に広がる。藻塩を付けて。
新和食 うた

「旨味:山口天然真鯛 大取るスープ仕立て」
椀物の代わりにある一品。利尻昆布のまろやかな旨味が真鯛に美しく纏う。
新和食 うた

「酸味:青森岩モズク」
シャキシャキとした食感。こんな食感のもずくを頂くのは初めて。
酸味より旨味が際立ち、大満足。
新和食 うた

「甘味」の二品が、美しく並びます。
新和食 うた

「甘味:豆乳葛豆腐」
上質な雲丹がたっぷり乗った葛豆腐。天然の甘味が心地いい。
新和食 うた

「甘味:銚子鱸胡麻和え」
甘みたっぷりの胡麻ソースにお刺身を付けて頂く。
新和食 うた

「苦味:郡上鮎 解体新書」
変わったネーミングの一皿。出されたお皿を見て納得しました。
頭や骨、尻尾も丸ごと頂ける。内臓はペーストに。
身は川海老と共に藁で香りをつけ煌びやかな味わい。記憶に残る一皿です。
新和食 うた

日本酒、ワイン、そして店主地元の宮崎の焼酎がラインナップ。
「〆張鶴 純米吟醸 純」750円、「アランドラトレイユ ソーヴィニョンブラン」650円、宮崎の芋焼酎「山猫」「橘」500円

店名の「うた」の由来を尋ねると、店主の曾祖母の名前から頂いたのだそうです。
曾祖母が子供の頃、行進中の西郷隆盛に見たのが自慢だったようです。
先祖を大切にされる想い、素敵なことですね。
新和食 うた

〇「新和食 うた」
住所:宇都宮市中央2-1-8 旭ビル2F
電話番号:028-614-8335
定休日:日曜日、祝日

営業時間:11時30分~14時、17時30分~22時(L.O21時)
公式フェイスブック
新和食 うた

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