栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 笊蕎麦 ふくや(宇都宮市)-17

7月中旬頃から排水良き畑を作り始め、8月からの種まきを待つ常陸秋そば。

宇都宮市役所南にある「笊蕎麦 ふくや」は、この常陸秋そばを農家さんから直接仕入れ、店内で選別、脱皮、石臼挽き製粉。そのそば粉を使っての手打ち蕎麦を頂けます。
笊蕎麦 ふくや

私が良く通う蕎麦屋さんの一軒。
頻繁過ぎて、ブログに記事として掲載していないことの方が多いお店です。

いつも頼むのは「ざる蕎麦」600円+大盛150円(すべて税込)
ちなみに土日は、ミニ丼シリーズはありません。平日のみのサービスメニュー。
笊蕎麦 ふくや

土日の昼間は「蕎麦屋で一杯」を楽しむ人も多く、粋な雰囲気が心地いいです。
笊蕎麦 ふくや

大きな釜で蕎麦をサッと茹で、流水そして氷水で〆て完成。
笊蕎麦 ふくや

細切りでのど越し良く、噛めは弾力あるもっちり感も味わえる。
濃い目の辛口のつゆも私好み。飽きません。
DSC07039.jpg

○「笊蕎麦 ふくや」
住所:宇都宮市一条1-6-5 新里建設ビル1F
電話番号:028-638-0298
定休日:火曜日、最終水曜日

営業時間:11時~15時(蕎麦が無くなり次第終了)
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# 笊蕎麦 ふくや(宇都宮市)-16

朝一番ラインで「最近のブログは、軽い蕎麦が多いですね」と知人Aさんからメッセージが送られてきました。

ブログをスタートしたころは、「公共プール」ブロガーでしたが・・・。
「岩盤浴」ブロガー、「宇都宮の飲食店全般」ブロガーと移り変わってきました。

飲食店の中で、最近はとみに蕎麦店が目に付くようになりました。
蕎麦ブロガーに一歩一歩近づいているのかも。

その知人Aさんから一本の電話が。
宇都宮に行く用事があるので、食事を一緒にしませんか?というお誘い。

喜んで!!ということで、宇都宮市役所そばの「笊蕎麦 ふくや」に。
あっ・・・、無意識のうちに蕎麦屋さんをチョイスしていました。
笊蕎麦 ふくや

Aさんは「鴨汁蕎麦」850円+大盛150円(すべて税込)
温かい鴨汁に付けて頂くざる蕎麦。
笊蕎麦 ふくや

私はいつもの「ざる蕎麦」600円+大盛150円
これが私の定番。安定の美味しさです。
笊蕎麦 ふくや

常陸秋そばの殻を取り石臼で挽いた蕎麦粉を使用。
清涼感さえ感じるお蕎麦で私好み。
笊蕎麦 ふくや

ちなみに一緒に行ったYさんは「田舎蕎麦」600円+大盛150円
玄そばを磨き、石臼で挽いた田舎蕎麦。しっかりとした香り、そして歯ごたえも楽しめます。
笊蕎麦 ふくや

○「笊蕎麦 ふくや」
住所:宇都宮市一条1-6-5 新里建設ビル1F
電話番号:028-638-0298
定休日:火曜日、最終水曜日

営業時間:11時~17時(蕎麦が無くなり次第終了)
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# 笊蕎麦 ふくや(宇都宮市)-15

宇都宮市役所近くにある「笊蕎麦 ふくや」。
2017年になって初めてお邪魔してきました。
笊蕎麦 ふくや

休日ということで、カウンター席には昼間からお酒を楽しむ人も。
そば屋でひとり静かに、板わさや焼みそを肴に酒を飲む。
大人な飲み方で、かっこいい~。
笊蕎麦 ふくや

寒い日でも、冷たい蕎麦を食べたい気分。
「ざる蕎麦」600円+大盛150円(税込)をお願いしました。
笊蕎麦 ふくや

温かい「韃靼そば茶」を半分ほど頂いた頃合いで、茹でて流水と氷水で〆た蕎麦が。
笊蕎麦 ふくや

ふくやの蕎麦は細切りで、小気味いい歯ごたえも魅力。
力強い蕎麦です。
笊蕎麦 ふくや

辛めの汁と相まって、切れ味の良さを感じさせてくれます。
笊蕎麦 ふくや

浮かんだネギと共に頂く温かいそば湯は、やっぱりうまいな~。
笊蕎麦 ふくや

○「笊蕎麦 ふくや」
住所:宇都宮市一条1-6-5 新里建設ビル1F
電話番号:028-638-0298
定休日:火曜日、最終水曜日

営業時間:11時~17時(蕎麦が無くなり次第終了)
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