栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# Restaurant Kakurai(宇都宮市)-28

男性9名でのビジネスランチ。
構成メンバーに若い人も多かったことから、あえてフレンチで開催することにしました。

昔は背伸びしてフレンチでデートをする若者が多かったですが・・・。
足を踏み込んだことが無いという人が意外と多いんです。

是非この機会に堪能してもらおう~。
ということでお邪魔したのは、北一の沢町にある「Restaurant Kakurai」。
現在はランチ、ディナーとも、予約制。
Restaurant Kakurai

今回は2800円(税込)のランチをお願いしました。
メインはいくつかのメニューから選択できますが、今回は時間が限られているので「あるメニュー」を事前に。
予約制だからできる、特別なメイン料理に皆さん大絶賛でした!!
Restaurant Kakurai

前菜一皿目
「鹿沼市丸福農園の完熟トマトの冷製」
グラスに入った白くてふわふわしたものを恐る恐る口に運ぶメンズ。
口にした瞬間、パッと目を見開き「トマトだ!」とつぶやく、ナイスなリアクション。
甘酸っぱい青春を思い出させる、時間と手間をかけた一皿。
Restaurant Kakurai

前菜二皿目
「牡蠣のコンフィ」
濃厚な牡蠣の美味さを満喫できる一皿。
Restaurant Kakurai

「パン」
ギュッと詰まっていて、噛むほどに味が広がる。
Restaurant Kakurai

前菜三皿目
「魚介のサラダ」
サバ、ホタテ、ヤリイカ、そしてピクルス。爽やかな一皿。
周囲のビーツのソースが美しい~。
Restaurant Kakurai

「新玉葱と鶏のブイヨンのスープ」
スッキリとした旨味と玉ねぎの甘さに、ホッペが落ちる。
Restaurant Kakurai

そしてついにメイン!!
三日前から賄いカレーを仕込んでいることを聞きつけていたのです。
絶対美味しいに違いないと確信し、出してくれるよう頼みこんでいたんです。

香味野菜、和牛スジ、自家製フォンドボー、地鶏ガラの2番出汁、丸福農園のトマトガラ、そしてスパイスを煮込んで煮込んで。
液体じゃなく、ジュレのような半固体状のカレーは、濃厚な旨味の集合体。
カレー好きのメンズ達も、普段口にしたことが無い贅沢なカレーに言葉を失う。
Restaurant Kakurai

フランス産のホワイトアスパラ、そして牛タンのフライ。
こんな柔らかい牛タンを頂いたのは初めて!!
Restaurant Kakurai

デザートは「チョコと苺のデザート」
香りも素晴らしいチョコレート。一足早い加倉井シェフからのバレンタインデー。
Restaurant Kakurai

最後はコーヒーでご馳走様でした。
無理を言って出してくれた極上料理。
そしてビジネスランチということで、短い時間内に料理の提供をしてくださり、本当にありがとうございました。
Restaurant Kakurai

○「Restaurant Kakurai」
住所:宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号:028-622-5333
定休日:月曜日、不定休あり

営業時間:11時30分~14時30分(L.O13時)、18時~22時(L.O20時30分)
(2017/1より、5歳以下のお客様のご来店はご遠慮頂いておりますが、ご要望がございましたら事前にご相談下さい。祝祭日と貸切利用に限り年齢制限を設けておりません)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
レストラン カクライ
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テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

# Restaurant Kakurai(宇都宮市)-27

今日から九月。
海の幸、山の幸、幸ゆたかな食欲の秋到来です。

半年ぶりに「Restaurant Kakurai」に。
足利銀行本店近く、北一の沢町の閑静な住宅街にあるフレンチのお店。

完全予約制。
事前に電話予約して確認できるので、「行ってみたけど満席で・・・」ということもなくゆとりを持ってお邪魔できました。
Restaurant Kakurai

ランチコースは2800円。(他のコースは公式HPを参照ください)
追加料金でメイン料理をグレードアップすることも出来ます。

いつものカウンター席に座ると、今日フランスから届いたセップやジロール、ピエ・ブルーを見せてくれました。
宇都宮のレストランにフランスからキノコが届く。素晴らしい~。
メイン料理で出してくれると加倉井シェフ。今から楽しみ!!
Restaurant Kakurai

「バターナッツ南瓜と地鶏ブイヨンのスープ」
色鮮やかな冷製スープ。口にすると素朴な甘みの中に鶏の旨味が綺麗に伝わってくる。
Restaurant Kakurai

「「三陸天然アワビと肝のソース」
一瞬、和食かと思わせる一品。アワビはコンソメで6時間煮込み実に柔らかい。
驚いたのは肝のソース。想像していたのとはまるで違う。
ビネガーを効かせ、濃厚な肝を爽やかに変身させています。
Restaurant Kakurai

お邪魔した日は「作新学院優勝おめでとう企画」を実施中で、+500円で前菜一品プラス。
迷わず企画に参戦。
「松茸、アワビのロワイヤル」
なんて贅沢!!
Restaurant Kakurai

パンもお代わりさせて貰って、この時点でも大満足。
でもまだ料理は中盤。
Restaurant Kakurai

「魚介のサラダ」
鰆、ホタテ、アワビ、カツオ、雲丹。肉厚にカットされそれぞれの味わいを堪能させて貰いました。
紅一点はビーツのドレ。見た目も美しい一皿に仕上がっています。
Restaurant Kakurai

メインは「とちぎ和牛トモサンカク」(+1200円)
フランス産のキノコが惜しげもなく投入された一皿。
旨味とコクがある希少部位:トモサンカク。
とちぎ和牛の評価がうなぎ上りで、仕入れ値もお高いのにランチで出してくれるとは。

口に入れると、キノコの香りと旨味が爆発。とちぎ和牛に負けないキノコたち。
ともに主役を演じてくれました。
Restaurant Kakurai

デザートは「ピーチメルバ風、桃のコンポートとバニラアイス」
爽やか~。
Restaurant Kakurai

食後にコーヒーを頂き〆。

今、ネットで話題になっているのが、レストランカクライのドリンクメニュー「ワインフリーフローコース」。
どんな内容か・・・。是非予約時に尋ねてみてくださいね。
Restaurant Kakurai

○「Restaurant Kakurai」
住所:宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号:028-622-5333
定休日:月曜日、不定休あり

営業時間:11時30分~14時30分(L.O13時30分)、18時~22時(L.O20時30分)
(2014/3より、5歳以下のお客様のご来店はご遠慮頂いています。但し日曜日、祝日、貸切等を除く)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
レストラン カクライ

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# Restaurant Kakurai(宇都宮市)-26

宇都宮市北一の沢町の住宅街にお店を構える「Restaurant Kakurai」。
2016年3月1日から営業スタイルを一新します。
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【 大切なお知らせ 】
3月1日より営業内容を2点ほど変更いたしますのでご注意下さい。

① お席のご案内
旧) 自然と予約制 ⇒ 新) 完全予約制
格式張らないところもよかったのですが、曖昧な中でせっかくいらしてもご案内できずご迷惑をお掛けするのが心苦しいため。
また、完全予約制にすることで無駄を省きその分をソックリお客様に還元し、よりクオリティを上げたいと考えております。

② 料金形態
旧) ランチコース 1800円〜 ⇒ 新) ランチコース2800円〜
仕入価格の上昇もありますが、それ以上にお昼のお食事をより楽しんで頂けるようコース内容を変更いたします。

ランチコース 2800円〜
前菜3種 メイン料理(数種類から選択) デザート パン お飲物

特別コース 5800円
前菜3種 魚料理 肉料理 デザート パン お飲物

夜のオススメコースをお昼から 8000円
旬やオススメ食材使用コース お飲物

以上、宜しくお願い致します。
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今までコストパフォーマンスが良すぎていましたので、当然の変更。
新しいステージに歩みだす加倉井シェフのお顔を拝見に、ふらりとお邪魔させて貰いました。

入居しているマンションが3月末まで外壁の改修工事中。
足場がかけられお店が見えづらくなっていますが・・・「安心してください、やっていますよ」
レストラン カクライ

いつものカウンター席に座り、1800円(税込)のランチコースを。
まずは「鹿沼市丸福農園のトマトの冷製」
加えられているのはわずかな塩のみ。爽やかな酸味が春を感じさせてくれる一品。
レストラン カクライ

「ズワイガニとホタルイカの冷製、丸福農園のフタアカネを添えて」
昼間から贅沢感味わえる一皿です。自家製ピクルスも添えられ清涼感を満喫させて貰いました。
レストラン カクライ

「新玉ねぎのブルテ」
とろとろ~。玉ねぎの旨さがギュッと詰まっています。
おかわりしたいほどの美味しさです。
レストラン カクライ

メインは数種類から選べます。
「合鴨のロースのロティー、フォアグラ脂のコンフィスタイル」+500円
皮はパリッと、身はもっちり。
厚切りされていて、合鴨の弾力を十二分に味わえます。
レストラン カクライ

ソースも美味しくパンで綺麗に。
手間暇かけ、仕込みを重ねてきた料理が今までこの値段で頂けたこの自体、奇跡だったと言うべきでしょうね。
レストラン カクライ

デザートは「チョコレートのデザート」
チョコレートのムースやアイスにフルーツがトッピング。
レストラン カクライ

コーヒーで〆。
最後のお客さんになったのを言いことに、しばらく加倉井シェフと楽しいおしゃべり。
長居して申し訳ありませんでした。ありがとうございました。
レストラン カクライ

○「Restaurant Kakurai」
住所:宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号:028-622-5333
定休日:月曜日、不定休あり

営業時間:11時30分~14時30分(L.O13時30分)、18時~22時(L.O20時30分)
(2014/3より、5歳以下のお客様のご来店はご遠慮頂いています。但し貸切等を除く)
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レストラン カクライ

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ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
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(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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