栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# RESTAURANT chihiro(宇都宮市)-34

この日はお祝いの席。
東武宇都宮線、南宇都宮駅そばのフレンチ「RESTAURANT chihiro」にお邪魔しました。

5月で十周年を迎え、内装をガラリと変化。
テラス席や、完全個室が設けられました。
RESTAURANT chihiro

直進性が高い照明器具を使い、手元を照らし出し料理をさらに引き立てる。
周囲があまり気にならない、没入感ある空間設計を採用しました。
RESTAURANT chihiro

今回はひとり9千円(税・サ別)のコース料理をお願いしました。
料理の内容もガラリと変化し、楽しませて貰いました。

「柚子」
柚子と熟成カワハギ
RESTAURANT chihiro

「五郎島金時」
金時イモとハモンセラーノ
RESTAURANT chihiro

「紅玉」
紅玉とブータンノワール
RESTAURANT chihiro

リラックスして食事を楽しんでもらおうと、三品続けて手でつかんで頂く料理。
食感、味わいとも、新鮮な驚きの連続。ニンマリと表情が崩れます。

「かぶ」
蕪のロースト
RESTAURANT chihiro

「土(サラダ)」
約四十種類の野菜達
RESTAURANT chihiro

「焼き立てのパン」
ひとつひとつ提供する時間を逆算。まさに焼きたての熱々パンを提供してくれました。
天然酵母のライ麦パン、おかわりもOKです。
RESTAURANT chihiro

「鰆」
鰆と那須高原大根
RESTAURANT chihiro

「蝦夷鹿」
鹿のローストとゴボウ
RESTAURANT chihiro

「王林」
グラニテ
RESTAURANT chihiro

「栗」
和栗とほうじ和紅茶のモンブラン
RESTAURANT chihiro

「ラム・レーズン」
マカロン
RESTAURANT chihiro

相馬千尋オーナーシェフからの料理の説明を聞きながら、舌で目で鼻で頭で食を楽しませて貰いました。
参加者全員、大いに喜んでいただきました。

12月の「RESTAURANT Chihiro」は、さらに賑わうことでしょう。
ご馳走様でした。
RESTAURANT chihiro

○「RESTAURANT chihiro」
住所:宇都宮市吉野1-7-10
電話番号:028-633-5929
定休日:火曜日、水曜日(年末年始休暇:2017年12月26日〜2018年1月10日)

営業時間:12時~15時、18時~23時
注:完全予約制。
ランチ、ディナー共に「個室」では小学生以下のお子様もお楽しみ頂けます。
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

# RESTAURANT chihiro(宇都宮市)-33

5月13日に10周年を迎えた「RESTAURANT chihiro」。
南宇都宮駅近くの大谷石の建物を改装したフレンチのお店です。

私にとっても思い入れがあるお店。
オープン早々にお邪魔し、まだ二十代だった相馬千尋シェフのセンスある料理に驚かされたのを鮮明に覚えています。

10周年を記念し、店舗を改修したとのこと。
どんな風に変わったのか、「10周年感謝祭」と称したレセプションにワクワクしながらお邪魔しました。
RESTAURANT chihiro

お店の前にテラス席が新設されている。
土台の大谷石は年代物を利用し、建物と調和させています。
RESTAURANT chihiro

綺麗なテーブルと椅子が並べられており、今回は未使用。
これからの季節、のんびりテラスで佇みながら過ごすのも楽しそう。
RESTAURANT chihiro

ブティック(洋菓子店)だったところでは、企画展が開催されていました。
こちらは「RESTAURANT chihiro」の個室として活かされるようです。
最大10名様。入口も別。小学校以下のお子様も、こちらの個室利用することで入店がOKに。
RESTAURANT chihiro

店内に入ると正面に合った個室が無くなっており、ワンフロアー。
最大着席で30名様が利用できるスペースに。

照明は周囲に光を拡散させず、テーブルのみを照らしている。
周りを気にせず、自分のテーブルに集中できる仕掛けが施されています。
RESTAURANT chihiro

今回はレセプションパーティーということで、室礼や料理も通常と違うパターン。
中央に木々を配置。高い天井を活かした室礼。
RESTAURANT chihiro

そこに美味しそうなパーティー用の料理が並べらえています。
RESTAURANT chihiro

あっ!稚鮎の季節だ・・・。
この時期出される、「RESTAURANT chihiro」の稚鮎料理が思い浮かぶ。
RESTAURANT chihiro

飲み物もたっぷり用意され、楽しい時間を過ごさせて貰いました。
RESTAURANT chihiro

美しく磨かれたグラスたち。
ここで初めて、薄ばりグラスで飲んだビールの美味さは格別でした。
RESTAURANT chihiro

このピンチョスの器。
一番最初に出された料理に使われていたものだ!!
尋ねると、10年前に千尋シェフが軽井沢で買い求めたものとのこと。
様々な思い出が蘇ります。
RESTAURANT chihiro

その後も続々と料理がテーブルに
RESTAURANT chihiro

デザートもライブで魅せてくれました。
RESTAURANT chihiro

10周年おめでとうございます。
これからも美味しい料理で多くの人を幸せにしてくださいね。
RESTAURANT chihiro

○「RESTAURANT chihiro」
住所:宇都宮市吉野1-7-10
電話番号:028-633-5929
定休日:火曜日、水曜日

営業時間:12時~15時、18時~23時
注:完全予約制。
ランチ、ディナー共に「個室」では小学生以下のお子様もお楽しみ頂けます。
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

# RESTAURANT chihiro(宇都宮市)-32

遠方から客人来る。
宇都宮で是非思い出深き、最高の時間を過ごしていただきたい。

お邪魔したのは東武宇都宮線南宇都宮駅近くの「RESTAURANT chihiro」。
ここにお店を構えて来年で10年。
無二の存在として、今でも輝き続けています。
RESTAURANT chihiro

今回は個室を使わせていただきました。
シンプルな室礼。時間がゆっくりと流れているのを感じます。
RESTAURANT chihiro

今回は9000円(税・サ別)のおまかせコースをお願いしました。(ディナーのみサービス料5%あり)
お料理に合わせてワインのペアリングも追加。少しづつ、表情豊かなワインを楽しもう~。

注がれた瞬間、香りが舞った「クリスチャン エティエンヌ」で乾杯。
RESTAURANT chihiro

「カリフラワーのバリエーション」
一つの食材を様々な調理法でアプローチし、ひとつの料理に昇華させる。
カリフラワーをフランに、焼いて、薄くスライスして生で。
スパイスを含ませた泡がメリハリを付け、料理の輪郭をはっきりとさせている。
RESTAURANT chihiro

自家製パンはおかわり自由。
RESTAURANT chihiro

「秋ナスのテリーヌ」
瑞々しさを損なうことなく、実に爽やかな一品。赤雲丹がアクセントとして効いている。
RESTAURANT chihiro

「マコモダケのパネ」
マコモダケに薄くパン粉を付け、揚げたもの。サクッとした食感が面白い。
ピータンのタルタルも美味しく、パンに付けても嬉しい。
RESTAURANT chihiro

マコモダケって?という質問に、実物を持ってきて説明してくれました。
こういう配慮も嬉しいです。
RESTAURANT chihiro

この料理に合わせて「2014ダヴィッド・エ・デュヴァレ ミュカデ・セーヴル・エ・メーヌ」
フランスロワール地方のワイン、ステンレスタンクで澱と共に8~10か月熟成させたもの。
RESTAURANT chihiro

「本日のサラダ」
40種類以上の野菜が彩美しく。
野菜が苦手だったと客人。その方も綺麗に食べてしまいました。
甘さ、苦さ、多彩な味わいに、魅了されたと。
RESTAURANT chihiro

「2014ドメーヌ ド・テール・ブランシュ サンセール」
こちらもフランスロワール地方、ソーヴィニヨン・ブラン100%のワイン。
RESTAURANT chihiro

「萩の鰆のロースト」
低温でゆっくり火入れされているので、鰆のモサモサ感が皆無。ふっくらと美味しい~。
高原大根とそのソースも柔らかい。
RESTAURANT chihiro

「2005ドメーヌ ラリュ サントーバン ミュルジュ デ ダン ド シアン」
ブルゴーニュ。しっかりとしたミネラルと徐々に広がっていく味わいが楽しめました。
RESTAURANT chihiro

「蝦夷鹿のロースト」
まったくクサミはない。草原を走るがごとく、力強さと爽快さが共存している。
脂身の部分の甘さには言葉失いました。
里芋のミルフィーユを添えて・・・
RESTAURANT chihiro

「2002 アロースコルトン クロ デュ シャピトール」
生産者は、ブルゴーニュ地方アロース・コルトン村のフォラン アルベレ。
日本への入荷が少ない貴重な一本。
RESTAURANT chihiro

お口直しに「幸水のグラニテ」
わた雪のような口どけ。
RESTAURANT chihiro

「なつおとめのナージュ」
RESTAURANT chihiro

「スダチのプチフール」
RESTAURANT chihiro

デザートワイン「2013 ゲヴュルツトラミネール」
甘すぎず上品。デザートの美味しさを邪魔しませんでした。

フッと気が付くと入店から3時間が過ぎていました。
時間を忘れさせてくれる美味しい料理とワインに魅了された一夜になりました。
RESTAURANT chihiro

○「RESTAURANT chihiro」
住所:宇都宮市吉野1-7-10
電話番号:028-633-5929
定休日:火曜日

営業時間:12時~15時、18時~23時
注:完全予約制。12才以下のご来店はご遠慮ください。
但しお昼の営業時、1日1組のみ(個室の利用”個室料無”)お子様連れのお客様も歓迎致します。
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# プロフィール

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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2250件、ブログ記事は4850件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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