栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 花亀 ffHK(宇都宮市)

色彩乏しい二月。
色鮮やかな生花で我が家を彩ろうと、思い立ちました。

せっかくなので、初めてのお花屋さんに。
ネットで調べていたら、あるお店がHIT。

お店の名前は「花亀 ffHK」。
平成通りと旭陵通りの交差点、マクドナルド平成通り宇都宮店の近くにあるという。
その付近で花屋さんを見かけた記憶がない・・・。これは是非行ってみないと。

公式HPのアクセス地図を参考にして、路地にハンドルを切った。
あれ?お店らしい建物が見当たらない・・・。

とその時、倉庫の一角に花をモチーフにした看板が目に飛び込んできました。
花亀 ffHK

道路より引っ込んだ場所にお店の玄関口がありました。
東武宇都宮線、南宇都宮駅前にある「フラワー花亀」の作業場として、婚礼、葬儀、店舗ディスプレイの花を作っていたそうです。その後店頭でも花の販売をはじめ、姉妹店としてオープン。
花亀 ffHK

3240円以上の商品は宇都宮市内配送無料。全国発送もOK。
午前11時までの注文は、当日配達にも対応。土日祝日も休まず営業をしています。
花亀 ffHK

広い作業場もあり、スタッフさんがアレンジメントなどを作成中。
今回飛び込みでお邪魔し、5000円(税別)のアレンジメントを作って貰いました。
待っている間、色とりどりの花を愛でることにしよう~。
花亀 ffHK

桜をはじめとする花々を満喫。
一足早く春を満喫することが出来ました。

「ラナンキュラス・センターグリーンピンク」
初めて見る・・・記憶に残る花だ・・・。
花亀 ffHK

2~30分待って、完成。
早速我が家に飾ってみる。

いつまでも若々しく、元気に過ごそうと思わせてくれる、赤を基調としたアレンジメントでした。
花亀 ffHK

〇「花亀 ffHK」
住所:宇都宮市簗瀬1-14-8
電話番号:028-636-4607
定休日:無休(年始休暇あり)

営業時間:10時~20時
公式HP公式HP公式フェイスブック

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# 牛匠 緒つじ(宇都宮市)Part2

オリオン通りから一本南の路地に。
街を縦断する釜川沿いに「牛匠 緒つじ」があります。

お店としては2017年5月にオープンしたばかりの新参者ですが、すぐ近くで16年間人気焼肉店を営んでいましたので店長、オーナーシェフとも街の顔として定着しています。
牛匠 緒つじ

今回は肉好き四人衆の慰労会。
私含めて五名での宴席となりました。

使わせて貰ったのは半個室状態の「お忍び席」。
周囲からは見えず、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ました。
牛匠 緒つじ

「牛匠 緒つじ」といえば、枝枯らし熟成。
黒毛和牛もも肉に特化。
真空パックにせず、保冷庫で自然熟成させた赤身肉を堪能することが出来ます。
牛匠 緒つじ

単品注文ではなく、今回はコース料理、
スタンダード3990円、プレミアム5990円(すべて税別)の2コースあり、今回はプレミアム!!

コース内容を写真でご紹介していきます。
「旬菜」
キムチの盛り合わせ。
ビールにピッタリの旨辛キムチ。
牛匠 緒つじ

ナムル盛り合わせ
牛匠 緒つじ

そして豆富サラダ
牛匠 緒つじ

「突出:冷菜2種」
ハバキ低温調理ユッケ
昔食べられた生のユッケと比べると熱を通している分、とろける感覚からは遠く、硬さを感じるのは仕方ない。
それでも、こういう形でユッケと再会出来て、嬉しい限りです。
牛匠 緒つじ

イチボしゃぶ刺し
繊細な舌触り、カイワレを巻いて爽やかに頂きました。
牛匠 緒つじ

「塩焼:上タン、特選和牛2種」
この日の特選和牛2種は、「上ハラミ塩」と「トモサンカク」。
牛匠 緒つじ

炭火でゆっくり火を入れていく。
この牛タンの厚み、素晴らしいでしょ。
牛匠 緒つじ

「追肉:ミニレンガ焼」
緒つじ名物、レンガ焼きの登場です。
ステーキ屋さんでも、これだけの厚みある肉のブロックを見たことがない!!
牛匠 緒つじ

四方から火を入れていく。
見ているだけで満足感が高まります。「目で食す」という言葉が浮かんできました。
牛匠 緒つじ

ナイフでカットしていきます。
表面はこんがり、中は半生。
冷凍された肉ではないので、中心の赤身部分も温かい。
牛匠 緒つじ

「正肉:特選3種盛り」
タレに漬け込んだ「シンシン」「イチボ」「ラムシン」の3種類。
柔らかく、どれも肉本来の旨さが伝わります。
牛匠 緒つじ

「締肉:野菜とソトモモじゃばら焼き」
肉厚の椎茸、ニンジン、カボチャ。
映画「スターウォーズジェダイの帰還」でのジャバ・ザ・ハットが寝そべるがごとく、その物体が存在していた・・。
牛匠 緒つじ

ソトモモのじゃばら焼き。
網一面を使って豪快に焼き上げる。
やることが日本の焼肉レベルじゃなく、アメリカのBQQレベル。
それでいて味わいは、日本の高級焼肉。
お腹がはち切れそうなのに、綺麗に食べきっていました。
牛匠 緒つじ

「仕舞:ひとくちご飯もの」
牛すじカレー!!!
三口程度のサイズ。もっと食べたい!!と思うところで終了。リッチなカレーです。
牛匠 緒つじ

最後はレモンシャーベットで爽やかに。
霜降り肉ではなく赤身肉なので、胃もたれなく美味しく頂けました。
牛匠 緒つじ

木曜日はホルモンの入荷日と言うことで・・・。
「低温殺菌 牛レバ刺」990円というメニューも用意されていました。
もちろん追加で注文、久々に味わえ感動でした。
牛匠 緒つじ

〇「牛匠 緒つじ」
住所:宇都宮市曲師町4-3
電話番号:028-688-0529
定休日:不定休

営業時間:17時~24時
公式フェイスブック
牛匠 緒つじ

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# 石臼挽き手打ち蕎麦 こまめ(宇都宮市)-8

お店のフェイスブックに、「季節の変わり蕎麦~冬」開始の告知がUPされていました。

「店主が優しさにトコトンこだわったお蕎麦になりました😊❤」と、店主の半顔と共に・・・。
どれだけ優しいのか、確認のため食べに行かないと!!

ということで、JR宇都宮駅西口近くにある「石臼挽き手打ち蕎麦 こまめ」に。
こまめ

玄関口に「季節の変わり蕎麦~冬」が貼りだされてある。
迷わず、暖簾をくぐり店内に。

さすが人気店。ほぼ満席状態!!
空いていたのはカウンターに2席のみ。滑り込みセーフ。
温かいそば茶を頂きながら、変わり蕎麦の貼り紙を念のために確認、確認。
こまめ

その時、違う貼り紙に目が留まってしまったんです。
「ゆで芽キャベツ 人参ソース」580円(すべて税込)

芽キャベツ・・・そういえば、ここ最近食べた記憶がない。最近じゃなく、数年かも・・・。否、十数年かも。
前回口にしたのはいつのことか思い出せない・・・。

無性に食べたくなり注文してしまいました。
茹でたての芽キャベツ。少し塩がかけてあり、このまま食べても実に美味しい。食感も小気味いい。
枝豆感覚で、ビールや酒のお供として頂きたいくらい。
こまめ

ペースト状の人参ソース。
味噌のような感覚で、付けてパクリ。
人参の風味も加わり、西洋料理の一品に思えるから面白い。
こまめ

食べ終わることに、お目当ての「季節の変わり蕎麦~冬」の登場。
商品名は「おろし蕪のあんかけ蕎麦」1150円(税込)
こまめ

そして実物はこちら!!
予想通り、ゴージャスな蕎麦です。
こまめ

熱々のすりおろし蕪の餡が、蕎麦に良く絡む。
あれ?この味わいどこかで食べたことがある・・・。
割烹や日本料理のお店で頂く、「ぶりのみぞれあん」のような美味しいお汁。
こまめ

半分は冷たいはまぐりスープの泡。
ふっくら大きいはまぐり本体も泡に半分隠れて乗っている。
柚子の香りと共に淡くふくよかな旨味に魅了される。
おろし蕪のあんかけスープと合わさると、さらに旨さが引き立ちます。
こまめ

焼いたぶりじゃなく、蒸したぶりも泡の下から発見。
分厚く切り分けられたぶりが、お汁に独特な風味を加えます。
こまめ

美味しいな~
体が温まるな~と思っているうちに、お汁もすべて飲み干していました。

店主が優しいかどうかはわからなかったですが、料理の腕と引き出しの多さはよく伝わってきました。
こまめ

○「石臼挽き手打ち蕎麦 こまめ」
住所:宇都宮市今泉1-1-11
電話番号:028-688-8910
定休日:日曜日

営業時間:11時30分~14時30分、17時30分~21時30分(フードL.O)
公式フェイスブック栃ナビHP

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# プロフィール

pool

Author:pool
2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」を。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2200件、ブログ記事は4700件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。
リンク集を別途用意しています。

「栃木 プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。
(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)

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