栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# スカッコマット(佐野市)-18

2017年3月10日で、十一周年を迎える「トラットリア スカッコマット」。

「凄いイタリアンが佐野のアウトレット近くに出来たよ」と、宇都宮市内のイタリアンシェフから聞いたのが先日のことのよう。本当におめでとうございます。
スカッコマット

ちょいちょいお邪魔しているように感じていましたが、ブログを振り返ると2年半ぶり。
人の記憶力なんて、あてにならないものですね。
スカッコマット

いつものカウンター席に座り、シェフにご挨拶。
壁や床もピカピカに磨き上げられ、オープン当初の心意気が今でもしっかり継承されている様子に感心させらえました。
スカッコマット

ランチは1700円と2950円(すべて税込)
今回は「サラダ仕立ての前菜」が「お任せ前菜盛り合わせ」に、そしてメインも付くBコース2950円を。

パスタやメイン、それぞれ数種類用意されています。
まずは「お任せ前菜の盛り合わせ」。
まるで生ハムのような「マグロのブレザオラのブラッドオレンジ松の実のサラダ仕立て」
「鴨肉のポルペッテ」、「トマトと水牛のモッツァレラ、トマトのジュレ」。
どれも口に入れた瞬間、食材の旨味がパッと広がり嬉しい料理揃い。
スカッコマット

パンもしっかり作り込むのも創業時から変わらない。
ローズマリー風味のフォカッチャ、新玉葱のパン。お代わりも出来ます。
スカッコマット

パスタは「自家製スパゲッティ アマトリチャーナ」
この一皿は、アマトリーチェの大地震への寄付金も兼ねています。
一皿で300円の寄付を店側客側折半で負担。イタリア赤十字に寄付されるとのこと。

もっちりとした食感、なめらかな舌触り。
イタリアトスカーナ州シエーナ地方の古代品種の豚「チンタ・セネーゼ豚」のグアンチャーレ、ペッコリーノ・ロマーノが表情に変化を齎せてくれています。
スカッコマット

メインは「天然エゾ鹿フィレ肉のロースト」+600円
野暮ったいクサミや癖など皆無。洗練された都会的な味わいに驚かされました。
ジビエが苦手という人も、美味しくて感激されることでしょう。
肉質も細かく実に繊細。
スカッコマット

添えられているのは、宮ネギやカリフラワーなどと共に、ポレンタが。
とうもろこしの素朴な旨味がたまらない。
スカッコマット

ドルチェは「完熟バナナのセミフレット」
淡く切ない口どけに、バナナの風味が光ります。
スカッコマット

苦みと酸味のバランスがいいエスプレッソで〆。
ご馳走様でした。
スカッコマット

十一周年記念し、3月4日~12日(但し6日はお休み)18時~22時。スペシャルディナーコースが登場します。
「ヴェネトを楽しむ スペシャルディナーコース」。イタリアの魅力を詰め込んだ魅惑のコースになるとか。
6800円(税込)で、予約を受け付けていますよ。
スカッコマット

○「トラットリア スカッコマット」
住所:佐野市高萩町1207-1 サンクレスト高萩102
電話番号:0283-23-4224
定休日:月曜日

営業時間:12時~14時30分(L.O14時)、18時~23時(L.O22時)
公式ブログ栃ナビHP
トラットリア スカッコマット
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# リストランテ チヒロ(宇都宮市)-8

2017年1月から定休日が、火、水曜日に週休二日になった「リストランテ チヒロ」。

宇都宮市吉野にある「レストラン チヒロ」の姉妹店。
レストランはフレンチ、リストランテはイタリアンの料理が頂けます。

ユニオン通りにある「リストランテ チヒロ」はスタイリッシュな外観が印象的。
リストランテ チヒロ

ランチは1800円(すべて税別)~。
今回は「プランゾB」2800円のコースをお願いしました。
リストランテ チヒロ

店内はテーブル席と、奥にはカウンター席。
9名でお邪魔し、ゆったりと利用させて貰いました。
リストランテ チヒロ

まずは「バーニャカウダー」。
色とりどりの美しい野菜達の競演。
食材によって蒸したり焼いたりマリネしたり、そして生だったり。
色合いもそうですが、味わいも千差万別。多彩な表情を楽しませて貰いました。
リストランテ チヒロ

バーニャカウダーソースは、フキノトウのソース。
一足早く、春のほろ苦さを味わえました。
リストランテ チヒロ

焼き上がったばかりという自家製ファカッチャ。
もっちりとした食感、ほんのり岩塩の辛さ。お代わりOKなので何個頂いたことか・・・。
リストランテ チヒロ

前菜は「スモークサーモンとジャガイモのトルティーノ。
サクサクジャガイモの中には、しっとり濃厚なスモークサーモン。
食感の妙、味わいの妙に惚れ惚れ。新玉葱とマスタードのソースに、ハーブがアクセントとして。
リストランテ チヒロ

「仔羊のラグー、チジミほうれん草のパスタ」
1.2mmのパスタに濃厚なソースがよく合います。
仔羊も柔らかく、満足度をあげます。
リストランテ チヒロ

ドルチェにビックリ。
白いのは「練乳のニョッキ」。金柑のコンポート、レモン、柚子のグラニテ。
柑橘系のトリプルアタックで、ニョッキも爽やかな甘味に広がりを持たせてくれました。
リストランテ チヒロ

〆は「エスプレッソ」をチョイス。
グッと大人の深い苦さ。
リストランテ チヒロ

私はこれでお腹一杯でしたが・・・・。
今回参加した最年少Hさんは、お隣の姉妹店「ジェラテリア チヒロ」でダブルを注文。
甘いものは別腹と嬉しそうに頬張りながら、ユニブラ(ユニオン通りをぶらぶら)を楽しんでいました。
リストランテ チヒロ

○「RISTORANTE chihiro」
住所:宇都宮市伝馬町2-23 メルヴェイユ1F
電話番号:028-612-5969
定休日:火、水曜日

営業時間:12時~15時(L.O13時30分)、18時~23時(L.O21時)
(お子様の御来店は、大人と同じ料理を召し上がれる場合に限り対応致します。)
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
リストランテ チヒロ

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# ジジーノ(宇都宮市)Part2

大通り沿い、SMBC日興証券宇都宮支店向かいにある「gigino~wine&gril(ジジーノ)」。

火曜日~金曜日、気軽に頂けるイタリアンランチを営業しています。
前回夜にお邪魔したので、是非昼も!と思い足を運びました。
ジジーノ

近くの100円パーキングに車を停めてお店へ。
12時過ぎにお邪魔したところ、カウンターに一席だけ空きがありました。
ランチ営業をしているお店が周辺に少ないので、近くの会社員達にも貴重な一軒になっているのかも。
ジジーノ

ランチは900円(税込)。
店主ひとりでの営業ですが、シンプルなスタイルなので30分かからずに食事が出来ました。
ジジーノ

まずは「旬のお魚のカルパッチョサラダ」。
イキイキとした野菜の上にはお魚(この日はシマアジ)のカルパッチョ。
シャキッとした食感と、もっちりとした食感の競演で楽しい一皿。
ジジーノ

パスタは「渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ」をチョイス。
これは、店主が以前働いていた有名イタリアンのスペシャルティ。
豪快に渡り蟹半身が上に。蟹の香りがお皿の上で舞います。

濃厚なのにサッパリ。渡り蟹の旨味が綺麗に伝わり、寒いこの時期にはピッタリです。
添えられたパンでソースも綺麗に頂きました。
ジジーノ

最後はホットコーヒーでご馳走様。
ユニオン通り商店街にも加盟。周囲の方々に愛されるお店になると嬉しいな~。
ジジーノ

○「gigino~wine&gril(ジジーノ)」
住所:宇都宮市伝馬町3-4
電話番号:028-678-2479
定休日:無休

営業時間:11時30分~15時(火~金曜日)、17時30分~23時
ホットペッパーHP

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