栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。

# 牛かつ なかい(宇都宮市)

「牛かつ」
1~2年ほど前からテレビなどで取り上げられブームになっていたとか。
ほとんどテレビを見ないもので、テレビ発のブームにはめっきり疎くなってしまいました。

2017年8月29日、宇都宮にもその「牛かつ」の専門店がオープンしたとのこと。
お店の名前は「牛かつ なかい」
牛かつ なかい

JR宇都宮駅東口、鬼怒通り東宿郷交差点を少し北上した場所にある舘野コーポ一階。
お店の周囲に10台分の駐車場が完備されています。
牛かつ なかい

知人が伝えてくれた情報をみると、洋食屋さんの「牛のカツレツ」とは違うものみたい。
どんなものなのか、興味津々。
牛かつ なかい

ちょうどお昼時。
ほぼ満席状態。カウンター席に唯一空いていた一席に座らせて貰いました。
牛かつ なかい

メニューは潔く、「牛かつ」のみ。あとはおつまみ程度。
グラムで料金が変わる仕組みで、現在は昼も夜も同じ値段、同じ内容とのこと。
今回は「牛かつ麦飯セット130g」1280円(税込)をお願いしました。
牛かつ なかい

注文して数分も経たないうちにお膳が運ばれてきた。
メニューが1種類、サッと短時間で揚げる牛かつ、という要素のお陰で、配膳が実に早いのでしょうね。
昼の時間に限りがある会社員にとっては、非常に有り難い。
牛かつ なかい

配膳時に食べ方のレクチャー。
60秒でサッと揚げたサーロインはミディアムレア状態。専用の溶岩で自分好みで焼いて食べてくださいとのこと。
また6種類の調味料をお好みで。
牛かつ なかい

山盛りのキャベツ。
その手前には130gの牛かつ。
とんかつと違い厚みは薄く、一切れも細くカットされている。
牛かつ なかい

一切れ持ち上げてみると、ミディアムレアというよりレアに近い。
脂部分が少なく赤身中心の肉質に見える。
牛かつ なかい

熱せられた溶岩に乗せ火を通し、まずはわさび醤油で頂こう~。
サクッと軽快!!なんてあっさりとした味わいなんでしょう。

とんかつのように肉の脂、揚げた油で、旨いけどコッテリ感に襲われることがない。
逆に油気が少なく、物足りなさを感じる人もいるのでは?

牛肉を使ったステーキや焼肉より、非常にヘルシーな気分にさせてくれました。
新種の食べ物として面白く、「牛かつ」・・・気に入りました。
牛かつ なかい

麦飯を半膳おかわりし(お替り一杯は無料)、とろろ&牛かつ乗せで〆。
お腹いっぱい、ご馳走様でした。
牛かつ なかい

〇「牛かつ なかい」
住所:宇都宮市東宿郷4-6-5
電話番号:028-637-3333
定休日:不定休

営業時間:11時30分~14時30分(L.O14時15分)、17時~22時(L.O21時30分)
公式フェイスブックヒトサラHP

テーマ:栃木県 - ジャンル:地域情報

# ステーキ&ワイン 存じやす(宇都宮市)-10

宇都宮市の老舗ステーキハウスと言えば、「ステーキ&ワイン 存じやす」。
創業85年の歴史あるお店で、宇都宮中央郵便局そばの出雲通り沿いにあります。

ランチは土日のみの営業。
予約で満席になることも多く、気軽に「存じやす」の料理が食べられないのが悩ましいところでした。
存じやす

そんな私に朗報が入っていました。
惣菜&お弁当など、デリカ営業を店頭で行っているとのこと。(2017年2月~)
今まで存じませんでした!!ということで、早速訪問。
存じやす

街中のお店ですが、さすが老舗店。周辺に専用駐車場が完備されています。
夜は満車が常ですが、回転早いデリカ営業なので余裕でOK。

告知黒板を確認して、いざ店内に。
存じやす

入ってすぐの所にショーケースが。
お弁当以外に、惣菜、デザート、自家製のタレやドレッシングも販売していました。
存じやす

お弁当は注文してから作りはじめ、4~5分待って完成。
ビニール袋に、おしぼりやお箸を入れて貰い意気揚々と帰社してきました。

頼んだのは、「イベリコ豚ハンバーグと和牛しぐれ煮のMIX弁当」1000円(税込)
これが見た目も味わいも、さすが「存じやす!!」と思わせてくれるお弁当。
中央には、柔らかい「ごぼうのキンピラ」と「キュウリのピクルス」「コールスロー」
存じやす

右手は、焼きたて熱々のハンバーグ。
ステーキハウスのハンバーグですので、お弁当でも心に響く美味しさ。

タレは別添え、お好みでどうぞ。
塩コショウが効いていて、暑いこの時期体が喜ぶ。
存じやす

左手は和牛のしぐれ煮。柔らかく煮こまれ、敷かれているご飯との相性抜群。
非常に満足度高いお弁当です。
存じやす

デザートも追加で買ってきました。
「磨宝卵のフォンダンプリン」432円(税込)
とろとろ食感のプリンで、甘さは控えめ。底にはカラメルソースがたっぷり。
存じやす

予約も受け付けていますので、会社のパワーランチなどにも最適ですね。
存じやす

○「ステーキ&ワイン 存じやす」
住所:宇都宮市中央5-9-2
電話番号:028-637-4129
定休日:月曜日

営業時間:12時~13時30分(土日祝日のみ)、17時30分~22時(L.O)
       デリカ販売(店頭にて)11時~15時
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
存じやす

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# ZIG MEAT DINING(宇都宮市)-7

みんな大好きハンバーグ。

でもカレーやラーメンと同様、料理人によって様々。
一言では表現できないほど、多種多様なハンバーグが存在します。

宇都宮市役所近く、いちょう通り沿いにある「ZIG MEAT DINING」。
2017年3月から定休日が月曜日に変更。
土曜、日曜日もランチ営業をしており、街中イベントに来られた方にも使い勝手がいいお店です。
ZIG MEAT DINING

ランチはステーキやハンバーグの他、日替わりランチも。
ZIG MEAT DINING

他にホッとドックやハンバーガーも用意されています。
この日の若いお客さんが皆さんハンバーガーをオーダーしていました。
オーダーが入ってから肉を成形し焼き始める、本格的なパティ。旨そう~。
ZIG MEAT DINING

でもこの日の私は、「ハンバーグ命」Day。
「和牛100%粗挽きハンバーグ 220g」1400円(税込)をお願いしました。

まずはランチに付いてkるサラダ。
色鮮やかで美しい。味噌ベースのドレッシングが濃厚で食欲を煽ります。
ZIG MEAT DINING

今日のスープは、面白い味わい。
様々な食材が折り重なり、麹の風味が後味をまとめる。
ZIG MEAT DINING

厨房からペタペタと肉を成形、焼き上げる音が。
熱々の鉄板に乗って、ハンバーグの登場です。

表面をしっかり焼いているので、旨味が肉汁と共に漏れ出ていません。
ワクワクしながらフォークを入れると・・・。
ZIG MEAT DINING

中は半生状態。
ふんわり柔らかですが、噛むごとに肉の旨味が口一杯に広がっていく。
玉葱のタレが付いていましたが、ハンバーグの美味しさだけで十分。
ZIG MEAT DINING

ライスはおかわり自由。
若い人なら、ライスがいくらでも入ってしまうかも。
ZIG MEAT DINING

ドリンクが付いていて、ジンジャエールを頂きました。
先ほどまでは次回はハンバーガーを!と思ってましたが、再びハンバーグを注文してしまいそうです。
ZIG MEAT DINING

○「ZIG MEAT DINING」
住所:宇都宮市中央2-1-2
電話番号:028-678-4429
定休日:月曜日

営業時間:11時~14時(L.O13時30分)、17時~24時
公式フェイスブックぐるなびHP栃ナビHP
ZIG MEAT DINNING

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