タベルナ サクライ(宇都宮市)-11

2014-10-23
テレビに背を向けて食事をしていた娘がニュース報道を耳にして、
「ノーベル平和賞って、山などの自然環境も受賞対象になるんだ」と。

えっ?世界遺産とノーベル平和賞を混同しているのでは?と聞き直すも、違うと言い張る。
「だって、今回受賞したのは『マララさん』でしょ」と答える娘。

あっ!耳から入った情報を「マララ山」と置きかえてしまった様子。
確かに世界のどこかにありそうな山の名前。山岳信仰の一種で、平和を祈る聖地に聞こえ無くもない・・・。

日本語として聞くと違う解釈になる外来語ってありますよね。
陽東のベルさくらの湯向かいにある「タベルナ サクライ」さんも、初めて店名を耳にしたとき「えっ?」と。
飲食店なのにタベルナとは???

[taverna]タベルナとはイタリア語で大衆食堂のこと。日本語として聞くと「食べるな」になってしまいますね。
お邪魔したのは13時30分を回ろうとした時間。
賑わう時間帯が過ぎたお陰で、無事にカウンター席に座ることが出来ました。
タベルナ サクライ

でもいつもの「シェフ前」の席にはすでに客人が。
時折シェフと交わしている会話から、市内で長く飲食店を経営している方らしいことがわかりました。
聞き耳を立てながらのランチ。今日も楽しいひとときになりそう~。
タベルナ サクライ

ランチはAランチ1200円(税込)~。
今回お願いしたのはBランチ1500円(税込)。Aランチから前菜3品+ドルチェが一種類増える幸せランチ。

まずは前菜3品とサラダが大皿に乗って。
鶏レバーのブルスケッタ、リボリータ(トスカーナの煮込み)、真鯛のカルパッチョ粒マスタードソース。
リボリータは温かく、綺麗な甘みが美味しい。真鯛も食欲を誘います。
タベルナ サクライ

鶏レバーペーストは大好物。昼間からワインを飲みたい気分に。
タベルナ サクライ

そしてタベルナサクライさんと言えば、削りたてチーズが乗ったサラダ。
具だくさんで、幸せな気分にさせてくれます。
タベルナ サクライ

バケット片手に・・・。繰り返すようですが、これがワイングラスだったら・・・。
カウンターに立てかけられたホワイトボードをみると、3種類のワインの見比べを1500円で開催している様子。
今はそれに目をそらし、食事と飲食店オーナー同士の会話に集中しよう~。
タベルナ サクライ

選んだパスタは「秋刀魚とシシトウのスパゲッティ」
イタリアのある北大西洋や地中海には日本で食べられる秋刀魚はとれないんだそうです。

でもこの旬で美味しい秋刀魚を使ったパスタを出してくれるお店が増えてきたように感じます。
メイドインジャパンのパスタ。苦みあるシシトウが、秋刀魚の脂を引き立てます。
タベルナ サクライ

エスプレッソは出す直前に豆を削りマシーンで抽出。いい香り
タベルナ サクライ

ドルチェは二品、チーズケーキとコーヒーのシフォンケーキ。
美味しく頂きました。

先ほどのカウンターのお客様、今はなき名店の名前も飛び出し、まさに宇都宮飲食店の生き字引。
聞いているだけでも勉強になりました。
タベルナ サクライ

○「タベルナ サクライ」
住所:宇都宮市陽東8-2-7 ヴィベール1F
電話番号:028-663-5635
定休日:火曜日(祝日の場合、その翌日)

営業時間:11時30分~14時、17時30分~22時30分(L.O)、
但し日・祝日は、11時30分~15時、17時30分~21時30分(L.O)
栃ナビHP
タベルナサクライ
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Dining蔵 おしゃらく(宇都宮市)-4

2014-10-22
今子供達の間では「妖怪ブーム」なんだそうです。
妖怪ウォッチというゲーム&アニメ&グッズが大人気。
水木しげるさんの漫画で育った世代としては、「妖怪」という響き自体が懐かしい。

母の実家の裏庭には、大きな大谷石の蔵が二棟建っていました。
子供の頃はその蔵に入るのが怖くて、怖くて・・・。そう妖怪が住み着いているのではと思っていたから。

時代が流れ平成の時代になり・・・母の実家の蔵は取り壊されてしまいました。
でも今でも鮮明に蔵の空間を五感で覚えています。

宇都宮空襲で、そして戦後に取り壊された蔵も多い中、今でも残る大谷石の蔵を活かし店舗にとして再生させたお店。
街中、松が峰教会の向かいにある「Dining蔵 おしゃらく」さんも、その中のひとつ。

昭和13年に建てられた蔵は、平成の時代になっても輝いて見えます。
Dining蔵 おしゃらく

オープンして約三年半、今でも人気のお店でお昼時は満席で入れないときも。
この日は運良く一席空いていて入ることが出来ました。

旬のお野菜をふんだんに使った体に優しいヘルシーメニュー。
お客さんも女性客を中心に賑わっていました。
Dining蔵 おしゃらく

頂いたのは「新 美養膳プレート」1400円(税込)
絵柄が美しい大皿にビッチリとお料理が並べられています。

お肉か魚どちらか選べ、魚を。「もみじ鯛の昆布絞め」が添えられていました。
グリーンサラダの他、「シメジと舞茸のおひたし」「自家製豆腐、白出汁のジュレ」
「ポテトサラダ」「トマトとピーマンの卵焼き」・・・
Dining蔵 おしゃらく

「スティック人参とシャドークイーンの天ぷら」
野菜のおいしさがストレートに伝わってきて美味しい。
Dining蔵 おしゃらく

玄米入りご飯と、特製「鶏のコラーゲンスープ」で頂きます。
Dining蔵 おしゃらく

デザートは「フルーツヨーグルト」と「フルーツケーキ」
Dining蔵 おしゃらく

ドリンクにホットコーヒーを頂きました。
大谷石の温もりに包まれ、心も癒されるひとときです。
Dining蔵 おしゃらく

外に出ると涼しげに輝く秋の太陽。
その光に浴びた松が峰教会が凛として宇都宮の街を見守っています。
Dining蔵 おしゃらく

○「Dining蔵 おしゃらく」
住所:宇都宮市宮園町8-9
電話番号:028-638-0409
定休日:月曜日

営業時間:11時30分~14時30分(L.O14時)、18時~23時(L.O22時)
     土日のランチタイムは15時(L.O14時30分)まで
公式HP栃ナビHP
Dining蔵 おしゃらく
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ビストロ パラディ(宇都宮市)-12

2014-10-21
栃木県庁近くにある百目鬼通り。
この細い通りには、美味しいお店が軒を並べています。

その中の一軒「ビストロ パラディ」さん。
手間暇かけた素晴らしい料理がお手軽な価格で頂けると、料理のプロもプライベートでお邪魔するお店です。
ビストロ パラディ

ランチは1080円(税込)からとリーズナブル。
ディナーのコースも一品一品考え抜かれた料理が次々と・・・私の知る限り随一のCP!!
ビストロ パラディ

フランス風居酒屋食堂と銘打っている通り、店内は気さくな雰囲気。
ヨーロッパの名店のメニュー表が、写真や絵がズラリと壁に貼られています。

その中で額に納められた素敵な絵が目に留まりました。
ヨーロッパ各地の風景が描かれた淡彩水彩画。作者の名前を確認すると・・・。

「小荷田 忠幸」さんの絵ではないですか!!高校時代の美術の先生その人。
現在では画家として画集を出したり個展を開いたりと精力的に活躍されています。
ここで恩師の作品とお逢いできるとは・・・ひとりテーブル席に座りニコニコしながら眺めていました。
ビストロ パラディ

今回は前菜が4品付く「メニューB」1620円(税込)を頂くことに。
あっ!とつい声が出てしまうほど、想像を超えた素敵な前菜が並びました。
それも基本に忠実に、温かいものは温かくして、冷たいものは冷たくして。
ビストロ パラディ

栃木県産コシヒカリのサラダに、小ヤリイカのカルパッチョを乗せた一口SUSHI仕立ては酢ではなくビネガーで。
秋刀魚のファルス、秋茄子、トマト、タイムの重ね焼きは、秋刀魚の肝と大葉のソースを添えて
昼間から素晴らしい料理が頂けるなんて・・・幸せです。
ビストロ パラディ

本日の魚料理をチョイス。
「佐渡の鯛のポワレ 香草オイルとヴァルサミコ酢ソース」
お皿の縁にはシナモンが・・・この香りとともに頂きます。
皮はパリッと身はふっくら、鯛の優しい甘みが気持ちいい。
ビストロ パラディ

大きめのパンも添えられお腹一杯。
ビストロ パラディ

デザートにはカボチャのプリン
ビストロ パラディ

そしてコーヒーで〆。
またディナータイムにもお邪魔したいな~。と思いながら、お店を後にしました。
ビストロ パラディ

○「ビストロ パラディ」
住所:宇都宮市塙田2-3-25
電話番号:028-625-6554
定休日:日曜日・祝日

営業時間:11時30分~14時、17時~22時
栃ナビHP
ビストロ パラディ
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