すし・和食 久(宇都宮市)

2014-07-24
飲食店が増え、劇的に変化し続けているユニオン通り。
目下改装中という店舗がいくつも目に留まります。
すし・和食 久

2014年7月18日に新しいお店がユニオン通りに誕生しました。(西エリアです)
お店の名前は「すし・和食 久」さん。

ついにお寿司屋さんが登場!!
ユニオン通り大人の街化計画が大きく前進しました。
すし・和食 久

玄関そばにお昼の値段が明記され、前面がガラス張りで中の雰囲気も伺え入りやすい。
ドアを開けると、ご主人が柔らかく中に案内してくれました。
すし・和食 久

店内はカウンター席が7席。ゆったりと座ることが出来ます。
ネタケースはキンキンに冷やす電気式ではないみたい・・・これは嬉しい。
すし・和食 久

ネタケースの隣には、焼きたての卵焼き。
すり身を入れてカステラ風に仕上げられたもの。長年寿司職人として修行を重ねて来られたのが伺えます。
聞くと、福島でこの道に入り、東京、広島で寿司職人として仕事をされてきたとのこと。
柔らかい口調のご主人で、気持ちよく食事を楽しむことが出来ました。
すし・和食 久

今回は一人前1250円(税込)を頂くことにしました。
まずはサラダ。レタスなどを寿司酢でサッパリと。
すし・和食 久

ここから綺麗な手さばきで寿司を仕上げてきます。

「本まぐろの赤身、バチマグロ、帆立」
煮切り醤油を刷毛で付けて出してくれます。

シャリは酒飲みには嬉しいサイズ。
甘みはなくスッキリとしたシャリに仕上がっています。
すし・和食 久

「海老、モンゴウイカ、サーモン」
モンゴウイカには、スダチと塩を乗せて。
すし・和食 久

ほんわり甘い卵焼きも嬉しい。
すし・和食 久

ここで蕪と九条ネギの味噌汁。
う~ん、イイ味わい。
すし・和食 久

八貫目は「小柱の軍艦巻き」
すし・和食 久

ここでお好みでお寿司を一貫でも握ってくれるとのこと。
追加で「しめ鯖」210円(税込)。スキッと綺麗にしまってる。
すし・和食 久

一人前の最後は巻物一本分。
鉄火とかっぱのハーフ&ハーフ。

まだオープンしたばかりで、営業時間なども変更する可能性があります。
少しでも早く、少しでも遅くまでお店を開けるよう精進して参ります。とのお言葉を頂きました。

多くのお客さんが付いて、いつでも美味しいお魚が頂けると嬉しいな~。
是非夜にお邪魔し、お酒を飲みながら寿司をつまんでみたい。
すし・和食 久

○「すし・和食 久」
住所:宇都宮市西1-4-7
電話番号:028-612-1951
定休日:当分の間、無休(但し市場の関係でお休みすることも)

営業時間:12時~15時、18時~
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セ・ラ・ヴィ(宇都宮市)-15

2014-07-23
2014年は8月2日、3日に行われる「ふるさと宮まつり」。
今年で39回目を迎えるお祭りで、街中は大勢の人で賑わいます。

オリオン通りから釜川に沿って一本入った場所に「レストラン・バー セ・ラ・ヴィ」さんがあります。
フレンチのしっかりした食事を楽しむのも良し、ワイン片手にアラカルトをつまむのも良し。
利用の目的によって、多彩な顔を見せてくれます。
セ・ラ・ヴィ

この日はひとりでふらりと。
カウンターに腰掛け、音羽シェフとの会話を楽しみながらの一夜になりました。

まずは一杯。グラスで泡を頂こう。
フランスの泡「Andre Gallois」500円(税別)をクイッと。昼間の暑さを忘れさせてくれました。
セ・ラ・ヴィ

グランドメニューの他に、本日のお奨めも用意されています。
専用のメニュー表には、美味しそうなモノがビッチリ。旬の食材を使った料理達は、今を逃がしたら食べられない。
まさに一期一会。
セ・ラ・ヴィ

「トマトのバヴァロア」500円(税別)
ソースにフレッシュバジルが使われ、トマトの酸味と実に相性が良い。
フワッと軽やかに口に広がるトマトのバヴァロアが爽快!!この夏是非食べて欲しい一品です。
セ・ラ・ヴィ

グラスの泡を飲み干し・・・、グラスだと切り無いのでボトルにチェンジ。
チリの白「テラノブレ シャルドネ レゼルバ」2800円(税別)を豪快に。
くー、うまい!
セ・ラ・ヴィ

「花ズッキーニの帆立ムース詰め」1500円(税別)
こちらも「今」を頂きます。
セ・ラ・ヴィ

帆立の風味がギッチリつまっていて、ほっこり心に花を咲かせてくれました。
泡もうまい。なんて素敵なひとり晩酌なんでしょう。
セ・ラ・ヴィ

○「レストラン・バー セ・ラ・ヴィ」
住所:宇都宮市曲師町1-5
電話番号:028-632-0402
定休日:火曜日

営業時間:18時~24時(但し日曜・祝日は23時まで)
公式HP栃ナビHP
カテゴリ :フレンチ トラックバック:(-) コメント:(0)
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優食キッチン(宇都宮市)

2014-07-22
高校3年生の時には大学の共通一次試験、社会人になってからは各種国家資格の試験会場として訪れた宇都宮大学。
緊張感溢れる場面でしかお邪魔していないので、今でも近寄りがたい威厳溢れた場所という印象が強いんです。

この日、宇都宮大学で研究員を務めているAさんとお逢いする約束を。
峰キャンパス近くの某所で待ち合わせすることにしました。

宇都宮大学正門前のコインパーキングに車を止め、せっかくなので周辺を散策してみることに。
歩いてみるとまさにここは学生街。低価格で食事を提供しているお店がたくさん。
古いアパートに細い路地。自分が大学時代の頃を思い出させてくれる風景に出逢いました。
(私が通った都内の大学は、ビルが建ち並ぶ近代的な街になってしまいました)

宇都宮大学の東側を通る「久部街道」沿い。
峰キャンパスの東門を出てすぐの場所に待合場所がありました。

お店の名前は「優食キッチン」さん。
グルメブロガーうさままさんが何度も書いているお店で、名前だけはしっかりインプットされていたお店。
お隣には、三ツ星氷室の日光天然かき氷を食べられるカフェ「Sacchi」さんもある。
この周辺、凄い!!
優食キッチン

入った時間は11時。
その後次々と学生中心にお客さんが続々入ってきて、あっという間に満席。
近くで大学生が話している内容を聞いているだけで、自分の学生時代が蘇ってくる~。
優食キッチン

定番メニュー以外にも、様々な定食が用意されており至れり尽くせり。
手作りの料理が食べられるあって、学生時代にこういうお店があったら毎日通っていたことでしょう。
お値段がみな600円というのも嬉しい。

数あるメニューから・・・目を惹いたのがこちら。
優食キッチン

京子さんの響きに哀愁を覚えました。
子供達の名前を見ると、最後に「子」が付く女性が少なくなっていますよね~。

Aさんが定食の仕組みを教えてくれました。
毎日十数種類用意されている小鉢から、好きなモノを二種類チョイスするとのこと。

元々は八百屋さんをやっていたので、小鉢の隣には新鮮野菜なども販売しています。
優食キッチン

Aさんチョイスの小鉢はこちら
優食キッチン

私はさっぱりと。
これだけでも一食済ませそう~。
優食キッチン

私が頼んだ「京子さんの万能だれ炒め定食」600円。
ご飯を大盛りにして貰ったら、お茶碗から溢れ出さんばかりのボリュームです。
優食キッチン

ごはんがふっくら炊きたて。お味噌汁も優しい。
国産豚肉が京子さんの万能だれに柔らかく絡んで美味しい。

韓国風の強くトゲがあるタレとは正反対。
甘みも感じまろやかな口当たりで、毎日でも食べられる。
優食キッチン

メロンまで付いています。
優食キッチン

Aさんは「マグロ丼定食」600円。
丼形式じゃなく、ご飯少なめの別盛りでお願いしていました。
優食キッチン

マグロも美味しそう~。
優食キッチン

先ほどの京子さんの万能だれ、どこで手に入るんだろうと思案していたら・・・。
店内に置かれていました。

宇都宮と宮城県の最南端「山元町」を繋ぐ活動もされており、
山元町「京工房」で作った食品も優食キッチンさんで販売されているんだそうです。
優食キッチン

これらをお土産に買っていこう~。
後日Aさんから、それぞれの特徴・食べ方を指南して貰いました。^^
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万能だれはちょっと濃い目の味になっています。
鶏肉の下味として使用してから揚げにしたり、宮城のイベントでは焼うどんの味付けに使ったりもしています。

南蛮みそは、そのままご飯に乗せて食べてもいいですし、油との相性が凄く良いので揚げナスに載せると特に合います。友人は炙った油揚げの上に乗せて食べていました。他に、生きゅうりに合わせたり豚肉、ナス、ピーマンと一緒に炒めても美味しいです。

黒にんにくみそは、自家製のにんにくを炊飯器で約二週間熟成させたものです。ちょっとクセのある風味ですが、とんかつ肉に塗り5日程度漬け込むと美味しくなります。少しこがして焼くと、味噌の香りがより引き立つのでお試し下さい!
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優食キッチン

○「優食キッチン」
住所:宇都宮市峰318-6
電話番号:028-908-5082
定休日:日曜日

営業時間:10時30分~19時30分
公式Twitter公式フェイスブック栃ナビHP
カテゴリ :その他の飲食店 トラックバック:(-) コメント:(2)
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